http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Роль кальцію в організмі людини, симптоми нестачі і надлишку кальцію, в яких продуктах міститься

Роль кальцію в організмі людини, симптоми нестачі і надлишку кальцію, в яких продуктах міститься

Роль кальцію в організмі людини, симптоми нестачі і надлишку кальцію, в яких продуктах міститьсяВ організмі людини вміст кальцію становить від 1 до 2,2 кг. Приблизно 99 % що міститься в організмі кальцію у вигляді апатитів і карбонатів утворює основу людського скелета, в той час як 1 % цього мінералу циркулює в крові та інших рідинах організму.

Роль кальцію в організмі людини не можна недооцінювати. Кальцій формує скелет людини, впливає на процеси згортання крові, обмін води, нормалізує обмін вуглеводів і хлориду натрію. Цей мінерал також регулює м'язове скорочення і секрецію гормонів, знижує рівень проникності стінок судин, має протизапальну дію. Недолік або надлишок кальцію порушує кислотно-лужний баланс в організмі.

Дорослій людині необхідно на добу 0,8 г кальцію; у жінок в період вагітності і лактації добова норма підвищується до 1 р. Кальцій необхідний людям, що активно займаються спортом (цей мінерал активно виводиться з потом), а також тим, хто за родом діяльності постійно контактує з такими речовинами, як пил від фосфатних добрив, фторсодержащая пил і т. д. Кальцій рекомендується приймати при лікуванні анаболічними стероїдними гормонами і гликокортикоидами.

Кальцій міститься В продуктах, в основному, у вигляді карбонатів, фосфатів, оксалатів та інших важкорозчинних солей.
Нестача кальцію в організмі

Концентрація кальцію в крові людини повинна становити не менше 2,2 ммол/л, менший показник вказує на брак цього мінералу. Дефіцит кальцію може бути викликаний різними причинами. Нестача кальцію в організмі в ряді випадків спостерігається при захворюваннях, які супроводжуються активним виведенням цього мінералу разом із сечею або ж призводять до того, що кальцій перестає нормально вивільнятися з кісткової тканини. Люди, що захоплюються низькокалорійними дієтами, нерідко починають відчувати дефіцит кальцію, у них проявляються такі симптоми нестачі кальцію, ламкість волосся, нігтів, кісток. Організм намагається заповнити недолік мінералу і забирає його з кісток, зубів і волосся. Кістки стають більш крихкими, що може, у кінцевому рахунку, може спричинити розвиток остеопорозу. Людям, які віддають перевагу низькокалорійні дієти, необхідно стежити за тим, щоб в організм з продуктами харчування надходила достатня кількість кальцію, в іншому випадку прагнення позбавитися від зайвої ваги може обернутися серйозними проблемами зі здоров'ям.

Треба зауважити, що засвоєння кальцію з віком погіршується. У літніх людей нерідко спостерігаються наступні симптоми нестачі кальцію:

- викривлення хребетного стовпа;
- погіршення стану зубів;
- спазми в м'язах;
- аритмія;
- екзема;
- ламкість волосся і нігтів;
- рахіт;
- підвищений артеріальний тиск;
- нервозність;
- погіршення пам'яті;
- остеопороз (підвищена ламкість кісток).

Симптоми дефіциту кальцію виявляються далеко не відразу, навіть в тому випадку, якщо низька концентрація мінералу в крові спостерігається протягом тривалого періоду часу. Якщо концентрація кальцію знижена до рівня менше 2 ммол/л, людина може відчувати судоми в м'язах, скаржитися на біль і поколювання в мові, губах, стопах і пальцях. У ряді випадків недолік кальцію тягне за собою м'язові судоми і загальну напругу, а також призводить до спазмів і судом м'язів гортані, що викликає у людини труднощі з диханням. Брак мінералу в організмі викликає порушення проведення в серці електричних імпульсів, що можна спостерігати на електрокардіограмі. Роль кальцію в організмі людини дуже важлива - якщо організм відчуває дефіцит кальцію протягом тривалого часу, відбувається декальцинація кісток і розвивається остеопороз. Низький вміст кальцію можна легко діагностувати за допомогою аналізу крові, саме тому дефіцит кальцію нерідко виявляється ще до прояву відповідних симптомів.
Надлишок кальцію в організмі

Якщо у людини спостерігається висока концентрація кальцію в крові (більше 2,6 ммол/л), це вказує на надлишок мінералу, який так само небажаний, як і його нестача. Підвищений вміст кальцію може пояснюватися занадто активним його всмоктування в шлунково-кишковому тракті або ж зловживанням продуктами харчування, в яких міститься даний мінерал. Надлишок кальцію в організмі характерний для людей, які п'ють багато молока або приймають кальцій станом здоров'я (наприклад, при виразковій хворобі). Надлишковий вміст вітаміну D посилює всмоктування кальцію із ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Підвищена концентрація мінералу і симптоми надлишку кальцію часто спостерігаються у людей літнього віку, а також у тих людей, які проходили променеву терапію шийного відділу. У деяких випадках надлишок кальцію виникає як результат такого спадкового захворювання, як МЕН (множинна ендокринна неоплазія). Іноді підвищений вміст кальцію вказує на наявність у хворого злоякісної пухлини (молочної залози, легенів, передміхурової залози) - пухлина руйнує кісткові клітини, і кальцій потрапляє в кров у великих кількостях. Якщо людина паралізований чи дотримується постільний режим протягом тривалого часу, у нього також може спостерігатися надлишок кальцію в крові. Симптоми надлишку кальцію:

- порушення і втрата апетиту;
- запори;
- нудота та блювання;
- неприємні відчуття в області живота;
- аритмія;
- порушення мозкової діяльності (слабкість, втрата концентрації, галюцинації);
- порушення роботи нирок.
У яких продуктах міститься кальцій

Важливо зауважити, що при термічній обробці продуктів харчування кальцій у них руйнується. Так, варіння овочів забирає 25% міститься в них мінералу. Втрати кальцію можна знизити, якщо використовувати в їжу не тільки овочі, але і воду, в якій вони відварювати.

Велика кількість кальцію міститься в квасолі, капусти, мигдалі, бадиллі молодої ріпи. Якщо при вирощуванні овочів застосовуються хімічні добрива, це негативним чином позначається на вмісті в них кальцію.

Незважаючи на те, що кальцій міститься в багатьох продуктах харчування, організм людини не завжди може його легко засвоїти. Так, наприклад, з моркви організм отримує лише 13,4 % міститься в ній корисного мінералу. Навпаки, кальцій, що міститься в салаті-латуке, добре засвоюється організмом.

Організм людини відмінно засвоює кальцій з молочних продуктів (крім вершкового масла), особливо якщо ці продукти вживаються в їжу разом з фруктами і овочами. У козячому молоці міститься більше кальцію, ніж у коров'ячому. Добову норму мінералу можна заповнити, вживши в їжу 100 р. сиру або 0,5 л молока.

У відсутність вітаміну D кальцій не засвоюється, так як цей вітамін відповідає за фосфорно-кальцієвий обмін. Вітамін D міститься в печінці, яйцях, молоці, салаті-латуке. Також корисно збагачувати свій раціон жиром, що містяться в печінці палтуса і тріски.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...