http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.

Як смачно приготувати рибу гренадер?

Побачивши в магазині рибу макрурус, багато хто не вирішуються придбати настільки дивне, і навіть лякає істота. Званий по-простому «морський гренадер» дійсно виглядає не найбільш привабливим чином – довгий жахливий хвіст, великі вирячені очі, такого і готувати побоишься. Але якщо вас не збентежить його зовнішній вигляд, то зможете приготувати смачні страви, які підійдуть навіть тим, хто дотримується дієти.
Як смачно приготувати рибу гренадер?

Такий коштовний делікатес


Гренадер – відмінна альтернатива звичайному хеку. До того ж, він набагато корисніше. Це натуральний білок, який швидко і легко засвоюється організмом за оптимального балансу амінокислот.
Ніжне м'ясо перетравлюється набагато швидше, ніж м'ясо, тому ви спокійно можете пообідати або повечеряти ним навіть за 15 години до тренування. Він не тільки подарує відчуття ситості, але і стане корисним у процесі навантажень, давши м'язам необхідні «будівельні матеріали».
Але корисні властивості на цьому не закінчуються. Великий вміст вітамінів робить макрурус незамінним продуктом для людей в період реабілітації після операцій і проблем з опорно-руховим апаратом.
Для літніх людей ця корисна риба з-за високого вмісту фосфору, який допомагає підтримувати кісткову тканину.
Як смачно приготувати рибу гренадер?

Цинк, кальцій, фтор, магній, залізо та інші цінні вітаміни і мікроелементи допоможуть поліпшити стан волосся, нігтів і шкіри. Тому користь гренадера очевидна.
Але, як і будь-який інший морепродукт, макрурус варто з обережністю вводити в дитячий раціон, а також вживати в невеликих кількостях в процесі вагітності. Істотної шкоди він не принесе, але може викликати небажані алергічні реакції.

Страви на будь-який смак


Давайте ж тепер дізнаємося, як приготувати з гренадера щось по-справжньому смачне.

В клярі


Це, мабуть, найпростіший рецепт, з яким впорається навіть недосвідчений кулінар. Вам знадобляться:

  • макрурус – 500 г;

  • яйце – 1 шт.;

  • борошно – 3 ст. л.;

  • зелень;

  • спеції;

  • трохи мінеральної води.


  • Обробити рибу, видаливши нутрощі, поріжте на невеликі шматочки. Якщо хочете зробити рибні палички, краще використовувати філе.
    Підготуйте кляр: вбийте яйце з борошном, додавши мінеральної води, вона зробить масу більш повітряної і ніжною. Консистенція повинна вийти такий, щоб кляр не тек, але і не був надто густим. Покладіть приправи і зелень.
    Вмочіть кожен шматочок у клярі і відправте смажитися на сковороду. Чим більше олії буде на ній, тим хрустке і апетитніше вийде скоринка.

    Запечений з овочами


    Прекрасний варіант для сімейного вечері. Будуть потрібні наступні продукти:

  • гренадер – 2 шт.;

  • картопля - 5 шт.;

  • морква – 2 шт.;

  • цибуля – 2 шт.;

  • часник – 3 зуб.;

  • сік лимона - 4 ст. л.;

  • спеції.


  • Вичищені тушки риби приправити спеціями, полити соком лимона і залишити на 1-2 години. Картоплю відварити в шкірці до напівготовності і натерти приправами з часником. Очищену моркву також трохи приварити. Цибулю нарізати півкільцями.
    Як смачно приготувати рибу гренадер?

    На фольгу викласти овочеву подушку, зверху покласти рибу, добре загорнути, щоб не витікав сік і поставити в духовку на півгодини.

    Апетитний рулет


    Дієтичне м'ясо макруруса може стати прекрасним святковим блюдом, якщо проявити трохи фантазії. Пропонуємо приготувати рулет. Для нього візьміть:

  • рибне філе – 500 г;

  • цибуля – 2 шт;

  • печериці – 100 г;

  • сир – 100 г;

  • сметана – 3 ст. л.;

  • гірчиця – 1 ч. л.;

  • спеції.


  • Філе розрізати вздовж на 2-3 частини, залежно від ширини. Змастити кожну частину сметаною з гірчицею, приправити спеціями. Гриби і цибулю подрібнити і обсмажити на олії. Викласти на кожну смужку філе овочі, посипати тертим сиром, згорнути рулетики, і закріпити кожен з допомогою зубочистки або нитки. Обсмажити на сковороді або запекти в духовці.
    Страви з гренадера – це завжди смачно, ароматно і дуже корисно. Спробувавши один раз, вам обов'язково захочеться знаходити все нові і нові рецепти.