http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Корисні властивості спеції коріандр

Якщо ви любите спеції і часто додаєте їх в різні страви, то вам напевно буде цікаво дізнатися, що вони роблять їжу не тільки смачною і ароматною, але ще й корисною. Наприклад, коріандр володіє безліччю унікальних властивостей.

Що це таке?


Коріандр – це трав'яниста однорічна рослина, що відноситься до роду Коріандр і до сімейства Зонтичних. Батьківщиною вважається Середземномор'ї, а саме його східна частина, але римляни привезли таке рослина в Європу, де воно отримало досить широке поширення. А в період Середньовіччя коріандр був завезений в Нову Зеландію, Австралію, Америку. У Росію він потрапив імовірно лише в XVIII столітті, принаймні, саме тоді з'явилися перші згадки про нього.
Корисні властивості спеції коріандр

Коріандр широко використовується в кулінарії в якості спеції. Він надає стравам досить яскравий і приємний аромат, а також покращує їх смакові якості і робить їх більш виразними і яскравими. Така рослина вживається як у свіжому вигляді (тільки листя), так і в сушеному. Цю приправу часто додають в овочеві, м'ясні та рибні страви, а також хлібобулочні вироби і різні гарніри з круп і бобів.
Кулінарія – це не єдина сфера застосування коріандру. Також він активно використовується в косметології та миловарінні, оскільки володіє вираженим ароматом. Ще одна область – це народна медицина. Рослина володіє масою корисних властивостей, тому може застосовуватися для профілактики і лікування деяких захворювань.

Склад


Склад коріандру дуже багатий і унікальний, в ньому можна виявити дубильні речовини, алкалоїди, білки, пектин, ефірні олії, стерини, природні цукру (такі як фруктоза, сахароза, глюкоза), органічні кислоти, азотисті сполуки, поліфеноли, каротин, рутин, аскорбінову кислоту, вітаміни групи В і масу інших корисних компонентів.

Користь


Корисні властивості спеції коріандр

Корисні властивості такою дивовижною і ароматною спеції як коріандр:

  • Ця спеція дуже корисна для травлення, так як вона підвищує апетит і посилює секрецію шлункового соку, а також нормалізує процеси перетравлення їжі. Крім того, коріандр стимулює перистальтику кишкових стінок і зменшує газоутворення, тим самим рятуючи від метеоризму та кольок.

  • Це відмінний жовчогінний засіб, що забезпечує вироблення достатньої кількості жовчі.

  • Коріандр допомагає очищати печінку, відновлює її пошкоджені клітини і помітно покращує функціонування цього органу.

  • Така рослина підвищує згортання крові і зупиняє кровотечі, у тому числі що виникають при геморої.

  • Коріандр має ранозагоювальні і регенеруючі властивостями, тому допомагає прискорювати процеси загоєння ран, у тому числі і гнійних.

  • Варто відзначити антисептичний і протизапальний ефекти, завдяки яким може застосовуватися при спеція різних інфекціях і хворобах запального характеру, таких як стоматит, гінгівіт, пародонтит, риніт, цистит, гайморит та інші.

  • Можна таке рослина застосовувати і при різних захворюваннях органів дихання, таких як трахеїт, бронхіт та інші. Позитивний ефект досягається за рахунок протизапальний і відхаркувальний впливів: запалення купірується, а мокрота краще і швидше відходить.

  • Спеція має спазмолітичні і болезаспокійливими властивостями, тому може використовуватися для усунення больового синдрому (у тому числі і при суглобових захворюваннях).

  • Допоможе коріандр і при застуді. Він знизить температуру тіла і прискорить процес одужання.

  • Спецію можна і потрібно використовувати при паразитарних інвазіях, а також при отруєннях, так як вона знищує патогенних мікроорганізмів і нейтралізує токсини.

  • Вживання корисно при захворюваннях очей. Також можна зберегти гостроту зору.

  • Корисно застосування при різноманітних дерматологічних захворюваннях, таких як екзема, дерматит, псоріаз.

  • Коріандр позитивно впливає на роботу нервової системи і психіки: купірує неврози та психічні розлади, усуває симптоми депресії, покращує сон, допомагає позбутися апатії або, навпаки, підвищеної збудливості.

  • Така спеція в разі регулярного вживання сприятиме очищенню організму від шлаків і токсинів.

  • Варто відзначити м'яку сечогінну дію, запобігає появі набряків.

  • Коріандр сприяє зміцненню судин і їх усунення спазмів.


  • Всім дозволяється вживати коріандр?


    Корисні властивості спеції коріандр

    Незважаючи на те, що коріандр дуже корисний, є деякі протипоказання до її вживання. До них відносяться період вагітності, загострення захворювань органів шлунково-кишкового тракту (виразок, гастритів), печінкова або ниркова недостатність, холецистит, дискензия жовчних проток, тромбофлебіт. З обережністю слід застосовувати засіб при деяких хворобах серцево-судинної системи (ішемія, серцева недостатність), при цукровому діабеті, а також при гормональних збоях у жінок.
    Важливо: не слід перевищувати допустимі норми. Так, добова доза насіння становить 3-4 грама, тобто неповна чайна ложка. Норма вживання зелені – не більше 20-30 грамів в день. Порада: якщо ви вирішите почати застосування коріандру, попередньо проконсультуйтеся з лікарем, щоб уникнути небажаних наслідків.

    Як застосовувати?


    Застосування коріандру може здійснюватися різними способами. Ось деякі з них:

  • Ефірне масло можна використовувати для приготування мазей, використовуваних при дерматологічних захворюваннях. У столову ложку аптечного ланоліну або вазеліну додайте 20-30 крапель олії і використовувати отриману суміш для обробки вогнищ.

  • Замість ефірного масла можна використовувати плоди або насіння рослини. Їх потрібно розтовкти і змішати з основою, наприклад, з вазеліном. Два або три рази на день наносити на уражені ділянки.

  • При захворюваннях органів травлення допоможе настій на основі насіння. Для приготування потрібно столову ложку сировини залити однією склянкою окропу. Ємність накрийте і залиште на ніч в теплому місці. На наступний ранок процідіть засіб і приймайте по третині склянки до їди.

  • Ефірне масло можна використовувати для проведення сеансів ароматерапії. Капніть кілька крапель в аромалампу або на ватний позов і вдихайте запах упродовж півгодини, щоб розслабитися, заспокоїтися і швидше заснути.

  • Відвар з насіння корисний при простудних захворюваннях, отруєннях, а також при набряках і зашлакованості печінки. Щоб зробити такий засіб, столову ложку сировини слід залити 200-250 мл гарячої води. Поставте ємність на вогонь і тримайте там після закипання рідини протягом десяти хвилин. Дайте відвару охолонути, процідіть і приймайте всередину по 70 або 80 мл тричі на день до вживання їжі. Також даний засіб можна використовувати місцево, наприклад, для обробки шкіри, для закапування в ніс або для полоскань ротової порожнини.


  • Якщо ви досі не застосовували дивовижний ароматний коріандр, то його корисні властивості повинні стати для вас приводом почати це робити.








    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...