http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Корисні властивості і шкода топінамбура

Корисні властивості і шкода топінамбура

Багато рослини виявляються абсолютно незаслужено обділеними увагою людей, незважаючи на те, що вони були відомі в якості лікарських та косметичних засобів ще з давніх часів. Саме така доля спіткала і топінамбур, або просто кажучи, земляну грушу.
Його називають єрусалимським артишоком і сонячним коренем, а унікальні властивості цього, непримітного на перший погляд, коренеплоду дійсно вражають своїм широким спектром дії на організм.

Як виглядає земляна груша і як з'явилася в наших краях?


Вперше томинамбур відкрили для себе племена індіанців, які проживають на території сучасного Чилі. Що ж таке привернуло їх у цьому рослині? Справа в тому, що індіанці відзначили ситність і незвичайний смак рослини, яке давало енергію на весь день. Тому батьківщиною земляної груші прийнято вважати Північну Америку. А в Європу вона потрапила в кінці 17 століття завдяки мандрівнику Самюелю де Шамплену.
Корисні властивості і шкода топінамбура

Зрозуміти, чому єрусалимську грушу ще називають сонячним коренем не складно, якщо подивитися на те, як вона виглядає. Виростає цей коренеплід у висоту більше ніж на 2 метри і має гарні жовті квіти, зовні схожі з соняшником. На його кінцях є бульби різного розміру, що нагадують звичайну картоплю.
Цвіте рослина пізньої осені і повністю дозріває вже коли з'являються перші заморозки. Воно не боїться низьких температур і зберігає свої корисні властивості, навіть якщо ви залишите його в землі на всю зиму, а навесні викопаєте для вживання.

Надзвичайна користь всього в одному бульбі


Земляна груша – це своєрідний «коктейль здоров'я», до складу якого входить безліч необхідних для нормальної роботи організму речовин – мінеральних солей, білків, амінокислот і вітамінів. Незважаючи на всю свою простоту, топінамбур має цілий ряд корисних якостей.

  • Вживання коренеплодів позитивно впливає на травну систему, допомагаючи у лікуванні гастритів, запорів і діареї. Також доведено його вплив на виведення зайвої жовчі і формування корисної мікрофлори кишечника.

  • Для тих, хто проживає в екологічно забруднених регіонах, фахівці радять вживати корисні бульби для очищення організму від шлаків, токсинів і навіть радіонуклідів.

  • Хворі діабетом відзначають його корисні властивості в справі зниження цукру в крові завдяки високому вмісту інуліну.

  • Вітамін С у великій кількості допомагає відмінно підготувати організм до міжсезонним атак вірусів і бактерій, підвищуючи імунітет.

  • Для профілактики онкологічних захворювань і проблем з серцево-судинною системою фахівці рекомендують включати топінамбур в свій раціон. Він має у своєму складі калій, який покращує апетит, не дає відкладатися солей і підвищує рівень гемоглобіну, не надаючи ніякої шкоди здоров'ю.

  • Корисний цей коренеплід і для тих, хто активно займається спортом і відчуває систематичні фізичні навантаження. Лікарі підтверджують, що фосфор і аргінін забезпечують підвищення витривалості.


  • Сфери використання сонячного кореня


    Багатий склад, поширеність і невисока вартість цієї рослини дозволяє використовувати його в різних цілях.

  • У народній медицині широко застосовують не тільки коріння, а й листя, квіти, які висушують. Настої на листках земляної груші застосовують для захисту печінки від шкідливого впливу. Для цього 1 ст. л. трави заливають 750 мл окропу і настоюють 12 годин. Після чого приймають 3 рази на добу по 100 мл перед їдою.


  • Відвар коренів сприяє зниженню тиску і нормалізації рівня цукру в крові. Все, що потрібно, це залити 3 ст. л коренів топінамбура водою (15 л) і прокип'ятити на слабкому вогні протягом 1 год. Пити відвар потрібно по 05 л в добу.
    Сік сонячного кореня стане корисним для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, частою печії, головних болів і поліартриту. Вживати його краще навесні або восени, а для приготування досить пропустити через м'ясорубку свіжі коренеплоди і процідити. Норма прийому – 150 мл на добу перед їдою протягом 14 днів.
    Крім звичних нам форм, єрусалимський артишок застосовують також і для приготування ванн, які полегшують болі в суглобах, допомагають загоїти рани, сліди від опіків і різних дерматологічних захворювань.
    Корисні властивості і шкода топінамбура

    Для приготування настою потрібно взяти 2 кг свіжого листя і стебел, які ріжуть і заливають 5 л води. Все це кип'ятять 20 хв, після чого відвар повинен настоятися. Приймати ванну з настоєм із земляної груші необхідно 15 хв.
    У сирому вигляді плоди земляної груші рекомендують вживати при вагітності в якості проносного засобу. Вони наповнять організм калієм і спростять відходження калових мас.

  • Косметологія також відзначила позитивні властивості цього нехитрого рослини. Завдяки високому вмісту корисних речовин, він є досить ефективним засобом по догляду за шкірою і волоссям.


  • Маски з топінамбуром повертають шкірі пружність. Для її приготування знадобиться тертий корінь, який необхідно змішати з декількома краплями оливкової олії і чайного дерева. Залишити приготовану суміш на обличчі потрібно на 20 хв. Вже після 20 сеансів шкіра зміниться до невпізнання.
    Допоможе відвар цієї рослини і тим, хто ніяк не може позбавитися від лупи. Після кожного миття голови просто наносите маску для волосся, в яку додайте сік топінамбура і скоро ви забудете про настирливої проблеми.

  • Окремо варто виділити високу ефективність земляної груші для схуднення. Вона поліпшує процеси вуглеводного і жирового обміну, знижує рівень інсуліну, тим самим поступово знижуючи масу тіла. Звичайно, не варто розраховувати на швидке схуднення, але щоденне вживання цього коренеплоду в їжу однозначно позбавить вас від таких неприємних проблем, супутніх зайвої ваги, як високий артеріальний тиск і холецистит.

  • Єрусалимський артишок активно використовується і в кулінарії. Смак коренеплодів дуже приємний, вони соковиті і дозволяють піддавати їх різній обробці – варити, смажити, тушкувати і є сирими.


  • Що ж можна з них приготувати? Топінамбур стане незвичайним доповненням для салату, в який потрібно 4 кореня, 1 банку кукурудзи, 2 варених яйця. Заправити салат можна оливковою або соняшниковою олією, посоливши і поперчив за смаком. Крім цього, з додаванням сонячного кореня печуть дуже смачний хліб, додавши борошно його порошок або трохи свіжого пюре.
    Вживання земляної груші практично не має протипоказань. Тільки тим, хто страждає метеоризмом, потрібно їсти цей продукт в обмежених кількостях, щоб не посилити проблему.
    В іншому це невибаглива рослина приносить величезну користь для всього організму, тому не варто нехтувати його використанням в лікувальних і косметичних цілях, адже це абсолютно натурально.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...