http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Принципи гіпохолестеринової дієти

Багатьом з нас добре відомо, що холестерин – це речовина, необхідне для нашого організму, адже саме воно є важливою складовою правильного будови клітинних оболонок. Правда, багато медичні дослідження нагадують і про існування зворотного боку: надлишок холестерину не просто не корисний для нашого організму, він здатний завдати серйозної шкоди його здоров'ю!
Останнім часом такі діагнози, як атеросклероз судин, ішемічна хвороба серця та інші подібні недуги, зустрічаються неймовірно часто. Що ще сумніше, з подібними проблемами стикаються не тільки літні, але й люди досить молодого віку. А вся справа саме в холестерині, а вірніше, в його високій концентрації в крові.
Принципи гіпохолестеринової дієти

Боротися з цим явищем – цілком реально, зазвичай фахівці призначають певний ряд аналізів, виявляють рівень проблеми і, в залежності від її специфіки і складності, призначають лікування. Ось тільки далеко не всім відомо, що іноді впоратися з такою недугою, краще всяких таблеток і уколів, допомагає саме правильний раціон харчування.
Холестерин, який накопичується в нашому організмі – це не тільки результат діяльності печінки, в першу чергу, він потрапляє до нас саме з тієї їжі, яку ми вживаємо щодня. В основному це продукти, багаті тваринами жири, їх надлишок і веде до утворення щільних бляшок, міцно осідають на стінках кровоносних судин.
Велике скупчення таких «перешкод» сильно ускладнює рух крові по кровоносній системі, а результати таких збоїв можуть бути найплачевнішими – аж до інфарктів і інсультів.
Принципи гіпохолестеринової дієти

Основні принципи гіпохолестеринової дієти як раз таки і базуються на виключення з раціону хворого продуктів, які багаті тваринними жирами. Така дієта відмінно підходить не тільки для реального лікування захворювання, але і для його якісної профілактики, крім того, якщо навчитися їй слідувати систематично, можна легко привести свій підвищений вагу в норму, значно поліпшити загальне самопочуття організму.
Щоб ефективність спеціального харчування була на максимумі, важливо ще і переглянути свій спосіб життя в цілому: люди, страждаючі підвищеним рівнем холестерину, найчастіше, мало рухаються, зловживають курінням і спиртними напоями, а також явно переборщують з кількістю споживаної їжі.
Принципи гіпохолестеринової дієти

Як потрібно харчуватися?


Основний раціон харчування повинен ґрунтуватися на клітковині, складних вуглеводах і білках, неважко здогадатися, що кількість жирів, особливо тваринного походження, має бути знижено до мінімуму.
Відразу варто обмовитися, що така дієта не підходить вагітним, годуючим жінкам і дітям, оскільки вона не є достатньо збалансованою і містить чималу кількість обмежень на різні продукти харчування.

Щоб було простіше слідувати всім правилам, зазвичай складається приблизне меню харчування на тиждень, яке кожен раз змінюють або доповнюють чимось новим.

Отже, що ж відноситься до заборонених продуктів?



  • Жирне м'ясо, приготоване на олії, а також різні органи – печінка, серце і т. д. Не допускається до вживання сало, копчені ковбаси, паштети й інші субпродукти, тваринні жири, вершкове і пальмове масло, маргарин – обмежена.

  • Молочні продукти також можна далеко не все, так відноситься до заборонених жирне молоко і сметана, тверді сири, особливо, добре витримані або з цвіллю, сир високої жирності, плавлені сирки.

  • Яйця можна в обмеженій кількості (2-3 штуки в тиждень), правда, жовток з них доводиться виключити.

  • Виключаються гострі і сильно солоні приправи, магазинні соуси і, що особливо потрібно звернути увагу, майонез. Всі салати необхідно заправляти рослинною олією.

  • Повністю під забороною різні фаст-фуди, гамбургери, чіпси і хот-доги, бутерброди та інші подібні «перекуси» на швидку руку.

  • З солодкого важливо виключити здобну випічку, шоколад, морозиво і десерти з жирними кремами.

  • Також під заборону потрапляє будь-який алкоголь, дуже міцний чай і каву.


  • Варто відзначити, що важливо приділяти увагу не тільки переліком продуктів, але і способом їх приготування: виключається смаження, в пріоритеті приготування на пару, варіння, вживання в сирому вигляді (овочі, фрукти, зелень) і запікання в фользі.

    Список продуктів, рекомендованих до вживання:



  • Дієтичні сорти м'яса в обмеженій кількості: курка, індичка, телятина.

  • Рослинні жири: соняшникова, оливкова, лляне і бавовняне масло (для заправки салатів).

  • Як не дивно, дозволена жирна риба, так як в ній містяться необхідні речовини для зниження концентрації холестерину та нормалізації ліпідного обміну. Сюди відноситься сьомга, форель, скумбрія, оселедець та інші.

  • Практично будь-які овочі і фрукти, виняток складають бобові представники та кукурудза.

  • Нежирні молочні продукти, наприклад, молоко 1%, такий же кефір і сир, тверді сири для дієтичного харчування.

  • Практично всі злакові культури за винятком манки.

  • З солодощів – натуральне желе, в обмеженій кількості зефір, підсушений бісквіт.


  • Харчуватися за принципами такої дієти – насправді нескладно, існує безліч рецептів, за якими можна готувати різноманітні, дуже смачні і, що важливо, неймовірно корисні страви! Вже через тиждень гіпохолестеринової дієти спостерігаються значні поліпшення у самопочутті хворого, а, з часом, зникають багато проблеми з судинами, налагоджується травлення і обмінні процеси в організмі. Будьте здорові!
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...