http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Чорна смородина: калорійність. Чорна смородина з цукром: калорійність

Чорна смородина: калорійність. Чорна смородина з цукром: калорійність

Інформація про енергетичну цінність продуктів при складанні дієтичного харчування вкрай важлива. Люди, які прагнуть до ідеальних форм, змушені підраховувати спожиті калорії. А як приємно усвідомлювати, коли смачна їжа крім неймовірної користі доставляє в організм людини розумне кількість білків, жирів і вуглеводів. З'їдена на десерт чорна смородина, калорійність якої на 100 грам становить 40 ккал, стане відмінною альтернативою кремовому тістечка, спритно вміє залишити на животі і стегнах нестерпний жирок.




Історія з географією

Багаторічний чагарник з ягодами червоного, чорного, білого та інших квітів вирощувався на Русі починаючи з 11-го століття. Перші згадки про рослину, здатному сприятливо впливати на здоров'я людини, відзначені в лікарських порадниках 15-го століття.

Культурні сучасні сорти чорної смородини виникли від сибірського і європейського підвиду. Європейська категорія чагарнику зустрічається в західній частині колишнього СРСР (виняток складає Крим) і зростає по окраїнах боліт, річок, струмків.

У середній Азії, в горах Сибіру і Алтаю поширений сибірський підвид чорної кисло-солодкої ягоди. Плоди дикої сибірської смородини можуть досягати в діаметрі 25 см. Кущі такого підвиду стійкі до холодів, хвороб і нестачі вологи.

Чорна смородина: калорійність. Чорна смородина з цукром: калорійність

Низька калорійність свіжої чорної смородини і її корисні властивості наштовхнули селекціонерів вирощувати культурні сорти масово. Гібриди європейських і сибірських сортів смородини мають хорошу спадкову базу і більш живучі. Сьогодні культуру можна зустріти на кожній ділянці любителів-садівників.




Хімічний склад

Калорійність чорної смородини з кожним стограмовим перекусом доставляє в організм людини 40 ккал енергії, 200 мг вітаміну С та інші корисні макро - і мікроелементи. Причому джерело змісту аскорбиновый кислоти – це не тільки ягоди, а й листя чагарнику.

Чорна смородина: калорійність. Чорна смородина з цукром: калорійність

Лідер за вмістом калію - банан - поступається чорній смородині в цьому елементі в два рази. Першість у вітаміні Е ягода поступається лише морошка, аронії чорноплідної і шипшині.

Чорні ягоди містять: незначна кількість вітамінів В 2 У 6 У 1 , РР; фолієву і пантотенову кислоти. З перерахованого лише пантотенова кислота міститься в кількості (04 мг), яка здатна сприятливо вплинути на вітамінний баланс людини. За цим показником смородина обганяє червоних побратимів - малину, суницю, обліпиху.

З мікроелементів рослина містить: залізо, цинк, марганець, йод, мідь, фтор. З цукрів переважає фруктоза.

Мікроелементи: магній, кальцій, натрій, фосфор - також містить чорна смородина. Калорійність ягід в чистому вигляді – 40 ккал/100 г, з яких:

  • білки - 1 грам;
  • вуглеводи - 73 грама;
  • жири – 04 грама;
  • вода – 84 грама;
  • моносахариди і дисахариди – 73 грама;
  • харчові волокна – 48 грама.

Користь

Крім неповторного смаку чорна смородина при регулярному вживанні її у їжу може мати потенційні наслідки для здоров'я: сприяти боротьбі проти старіння, раку, невралгічних захворювань і запальних процесів.


Сік з ягід рекомендують пити при зниженій кислотності шлунка, а доданий до напою мед допомагає при хворобах бронхів і слизових оболонок гортані.

Чорна смородина: калорійність. Чорна смородина з цукром: калорійність

Крім плодів чагарнику людина використовує і листя. В народних засобах і трав'яних зборах для лікування гіпертонії, захворювань нирок, сечокам'яної хвороби і додання тонізуючих властивостей напою застосовують листя чорної смородини.

Смак ягід не залишився непоміченим в приготуванні страв. Компоти, варення, желе, соуси, начинки для випічки – це страви, які можна приготувати з чорних кисло-солодких плодів чагарнику.

Ідеальним топпінгом для коктейлів, морозива та йогурту служить чорна смородина, калорійність на 100 грам таких десертів не перевищує 100 ккал, що дуже важливо знати людям, які піклуються про стрункості фігури.

Застереження

За своїм хімічним складом ягідки смородини містять калій, який сприяє згортання крові. Тому не рекомендується вживати у великих кількостях плоди рослини людям, у яких є схильність до запалення стінок вен і утворенню тромбів.

Бувають випадки індивідуальної непереносимості містяться в ягодах ефірних масел. Наявність кислот в рослині повинно насторожувати перед вживанням чорної смородини людей, що страждають виразкою шлунка і підвищеною кислотністю.

Заборона в США

Дієтична ягода – смородина чорна, калорійність якої не здатна нашкодити фігурі, була більше 100 років в немилості у уряду США. Європейський імпорт сосни в Штати доставив в лісову промисловість держави хвороба соснових дерев. Американськими фитопатологами були зроблені, як виявилося надалі, помилкові висновки про те, що між соснами ця хвороба не передається, а саме чорна смородина є переносником шкідливого грибка.

Чорна смородина: калорійність. Чорна смородина з цукром: калорійність

Сільськогосподарський заборона на ягоду був введений в 1911 році. Завдяки активісту і фермеру Квінну вирощування чорної смородини в 2003 році було поставлено на комерційний потік.

Низькокалорійні спобличчя зберігання

Невелика калорійність чорної смородини та її смакові якості змушують господинь запасатися ягодами в літній час, щоб побалувати себе і рідних смачними, нежирними десертами взимку.


Чорна смородина: калорійність. Чорна смородина з цукром: калорійність

Найпростішим методом збереження корисних властивостей плода вважається заморожування. Жодних термічних обробок продукту і банок не потрібно, достатньо промити, висушити ягоди і розфасувати їх за чистим пакетах з подальшим розташуванням морозильної камери. Перевага такого способу заготівлі в його енергетичної цінності. Калорійність чорної смородини замороженої не відрізняється від свіжої і залишається на низьких позиціях.

Популярним методом зберігання ягоди вважається бабусин спосіб з додаванням цукру, проте енергетична цінність такого самодостатнього десерту зростає, і він не рекомендований до вживання діабетикам.

Смородина з цукром

Рецептів консервації ягоди з цукром багато - від варення до простої перетирання. Для збереження вітамінів і природних властивостей плодів кращим варіантом стане відмова від стерилізації і зберігання подрібненої ягоди з цукром в холодильнику. У співвідношенні один до двох змішується перетерта смородина з цукром і переливають у стерильні банки, які зберігаються в холодильнику.

Чорна смородина з цукром калорійністю має вже зовсім інший - 284 ккал (і це в 100 г). Додавання такий вітамінної бомби у теплий чай або молоко допомагає в боротьбі з багатьма сезонними захворюваннями. Діти люблять підсолоджену ягоду, і її харчова цінність їх зовсім не хвилює. Тому необхідно мати в засіках і заморожені, і перетерті плоди чорної красуні.

Чорна смородина: калорійність. Чорна смородина з цукром: калорійність

Для тих, що худнуть людей незамінним ласощами служить свіжа, розкішна чорна смородина, калорійність якої дозволяє вживати продукт, не обмежуючи себе в кількості.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...