http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Бамія – корисні властивості і протипоказання

Бамія – корисні властивості і протипоказання

Бамія – корисні властивості і протипоказання
Бамія, дамські пальчики, окра і гомбо – все це назви одного однорічної рослини, яке вже багато століть вирощують в Азії, Америці і теплих країнах Європи. Спробуємо розібратися, в чому користь і шкоду бамії.

Чим корисна бамія?


Стручки бамії містять достатню кількість білків, вуглеводів, пектинів, органічних кислот, клітковини, мінералів і мікроелементів – магнію, марганцю, цинку, міді, калію, заліза, фосфору, кальцію , а також вітамінів К, В1 В2 В6 і РР.
Завдяки великій кількості клітковини окра виводить шлаки з організму і поліпшує роботу кишечника. Бамія допомагає відновити сили після перенесених операцій, поліпшує стан при бронхіальній астмі, показанні при патології дихальних шляхів, цукровому діабеті і атеросклерозі. Вона попереджає поява катаракти, вирішує проблеми потенції, показана при малорухливому способі життя і сильної стомлюваності. Ця рослина містить велику кількість фолієвої кислоти, що благотворно впливає на формування плоду в першому триместрі вагітності.
Користь бамії відчутна і для людей, що бажають скинути зайві кілограми. Пов'язано це з тим, що страви, приготовані з цього продукту, містять невелику кількість калорій, але, при цьому є досить поживними. Для прихильників вегетаріанської кухні окра є прекрасним джерелом рослинного білка.

Корисні властивості бамії


Відвар бамії значно покращує самопочуття при простудних захворюваннях. Деякі зарубіжні лікарі радять ввести вживання відвару в свій щоденний раціон, так як саме він здатний запобігти утворенню ракових клітин. Пов'язано це з тим, що в бамії міститься потужний антиоксидант глутатіон, який бореться з вільними радикалами, що сприяють появі злоякісних пухлин.
Група вчених провела дослідження, і довела, що бамія допомагає при цукровому діабеті другого типу, а також при серцево-судинних захворюваннях, з'являються в результаті надмірної ваги. Окра не тільки регулює рівень цукру, а й покращує метаболізм.
З плодів гомбо виготовляють і бальзам для волосся, який робить їх більш міцними і блискучим. Щоб приготувати такий бальзам необхідно відварити дрібно нарізані стручки в невеликій кількості води до стану слизової консистенції. Після утворення слизової маси, бальзам необхідно процідити, охолодити і додати в нього одну чайну ложку лимонного соку.
З бамії роблять різні косметичні засоби для догляду за шкірою, що попереджають появу нерівностей і запалень.
Які протипоказання до використання бамії?
Бамія має не тільки корисними властивостями, а й має протипоказання. Окру не варто вживати у разі індивідуальної непереносимості. На поверхні плоду знаходяться волоски, які при контакті з шкірою можуть викликати алергічні реакції. Нейтралізувати ці волоски можна за допомогою термічної обробки.
Бамія – корисні властивості і протипоказання

Використання бамії в кулінарії
Застосування «дамських пальчиків» в кулінарії досить широке, їх можна подавати в сирому, смаженому, тушкованому, вареному вигляді, додаючи в овочеве або м'ясне рагу, різотто , соуси і супи. У сирому вигляді окра чудово поєднується з болгарським перцем, помідором, цибулею, часником і зеленню. Варена і тушкована бамія підходить для приготування рагу, так як за такої термічної обробки вона виділяє слиз. Якщо ця консистенція не підходить, тоді нарізану шматками окру варто попередньо обсмажити і додати до неї лимонний сік.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...