http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Чим корисна риба для людини?

Чим корисна риба для людини?
Риба - хороший джерело повноцінного тваринного білка. У цьому плані вона анітрохи не поступається м'ясу. В якості джерела жирів, риба більш корисна для людини, ніж м'ясні і молочні продукти. Так, якщо «рибні» жири перешкоджають накопиченню холестерину і розвитку атеросклерозу завдяки вмісту в них омега-36 жирним кислотам, то насичені жирні кислоти і холестерин, що у великій кількості міститься в інших продуктах тваринного походження, навпаки, цьому тільки сприяють.
Лікарі радять включати рибні страви в свій раціон не рідше 3 разів на тиждень. Причому річкових і морських представників цього біологічного надкласса рекомендується чергувати, оскільки вони містять різні набори корисних речовин.

Користь морської риби для людини


Морська риба, як і інші дари Світового океану, містить значну кількість йоду, необхідного для роботи щитовидної залози. Вона є джерелом марганцю - мікроелемента, нестача якого може призвести до ослаблення імунітету, біль та судоми в м'язах, погіршення пам'яті.
Крім того, риба, що живе в холодних водах морів містить багато омега-3 жирних кислот, які знижують ймовірність виникнення інфарктів і інсультів. Впевнене перше місце за вмістом цих корисних речовин займає червона риба, особливо сьомга, користь вживання якої в їжу підтверджують деякі статистичні дані. Так помічено, що смертність від інфарктів і інсультів у жителів Гренландії та Ісландії, в основі раціону яких лежить саме даний сорт риби, становить лише 3%, в той час як середній показник смертності від цих захворювань в Європі
Чим корисна риба для людини?
досягає 50%.

Користь річкової риби для людини


Користь річкової риби полягає в її легкої засвоюваності - вона засвоюється на 92-98%, в той час як м'ясо лише на 87-89% - тому відварну або запечену рибу часто рекомендують людям із захворюваннями органів шлунково-кишкового тракту. У ній порівняно мало калорій 120-150 кілокалорій на 100 г, багато повноцінного білка, а також вітамінів А , D, Е. У річковій рибі є велика кількість сполук фосфору і калію які повністю засвоюються нашим організмом, зміцнюючи кістки і перешкоджаючи розвитку остеопорозу.
Таким чином і морська і річкова риба здатні принести користь, незалежно від того, яку їх різновид ви виберете.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...