http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Чим корисний нут?

Чим корисний нут?
Нут відомий під багатьма назвами - турецький і баранячий горох, горох шиш. Історично і географічно так склалося, що нут використовувався, в основному, в східній кухні, але в наш час користь цього виду бобових привернула до нього увагу кулінарів багатьох країн світу. Його використовують у густих супах, юшка, з нього роблять паштети і пасти і навіть якусь подобу сиру тофу.

Склад нуту


До складу цього гороху входить широкий спектр корисних для організму речовин. Тільки одних мінералів і вітамінів у складі нуту близько 75 найменувань. Вуглеводи, що міститься в нуте, складають близько 60% від його маси. Їх відмінність у тому, що вони відносяться до легко, швидко переробляються організмом, не відкладаючись "на потім" у вигляді жирових відкладень, але при цьому довго дозволяють відчувати ситість. Зміст білка у нуте декілька нижче, ніж в інших бобових(20-26%), але це особливі білки, яких немає більше ні в одному представнику це класу рослин. Вони теж відрізняються легкістю для засвоєння. Також у нуту найвищий відсоток вмісту амінокислот серед бобових.

Чим корисний нут для жінок?


В першу чергу, варто сказати, що нут корисний вагітним жінкам і жінкам, які годують груддю, оскільки високий вміст заліза в цьому продукті запобігає поява анемії.
Нут рекомендують при вегетаріанської дієти і під час посту - він, завдяки своєму складу, може майже повністю замінити м'ясо.
На основі нуту в домашніх умовах можна приготувати навіть засіб для схуднення, яке допомагає не тільки позбутися від надмірної ваги, але і чудово впливає на стан шкіри, так як містить всі необхідні елементи для підтримки її еластичності. Для цього нут заливають водою на 10-12 годин, а потім пропускають через м'ясорубку. Отриману масу треба вживати невеликими порціями протягом дня.
Крім своєї користі, нут ще й дуже смачний. Він має легке горіхове післясмак, яке відмінно проявляється у поєднанні з м'ясом. Молодий горох нут можна їсти навіть сирим, але після цього не рекомендовано пити воду, так як таке поєднання призводить до підвищеного газоутворення.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...