http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Копорскій чай - користь і шкода

Копорскій чай - користь і шкода
Іван-чай (кипрей вузьколистий) - рослина, яка служить джерелом сировини для виробництва традиційних слов'янських чаїв, настоїв лікарських препаратів. Ферментований копорскій чай - це один з видів напоїв, які виробляються з зніту. Ця рослина має широке поширення на всій території Росії і з давніх часів використовується в народній медицині для підтримки здоров'я і лікування цілого ряду захворювань.
Копрский чай, як і будь-який вид напоїв, має свою користь і шкоду. Для виробництва цього чаю збирають верхні пагони зніту разом із суцвіттями, краще всього проводити заготівлю сировини на самому початку цвітіння рослини.
Особливості виробництва копорского чаю
На відміну від кипрейного чаю, який також готують з іван-чаю, заготовлені частини рослини не сушать, а ферментують (зав'ялюють). При такій обробці максимально зберігаються корисні властивості копорского чаю.
Ферментація чаїв - це процес, який складається з декількох етапів. Перший етап - розминка листя, яке запускає бродильні реакції за рахунок витікання соку. У складі зніту містяться компоненти (ферменти, вітаміни , біоактивні речовини, молочно-кислі бактерії, цукор), які запускають процес ферментації.
В подальшій обробці сировину тримають під гнітом протягом доби, прожарюють і просушують при кімнатній температурі. При підготовці уникають контакту з металевими предметами, щоб знизити окислювальні реакції.

Склад і властивості копорского чаю


Ферментований чай з зніту має своєрідний яскравий аромат, при заварюванні дає насичений колір і приємний, трохи терпкий смак. Поряд з високими смаковими якостями копорскій чай несе величезну користь для нашого організму. Цілющі властивості цього напою обумовлені його унікальним біохімічним складом:

  • у молодих пагонах іван-чаю міститься до 20% танінів (дубильних речовин), які мають яскраво виражену антибактеріальну та протизапальну дію, а також мають здатність виводити з організму токсичні речовини і важкі метали;

  • слиз, яка міститься в копорском чаї, має здатність обволікати стінки шлунково-кишкового тракту, тим самим знімає запалення, больові відчуття і спазми;

  • харчові волокна іван-чаю полегшують роботу кишечника, сприяють її очищенню;

  • біофлавоноїди листя і суцвіть зніту знижують окислювальні процеси в організмі, зміцнюють стінки судин, запобігають передчасному старінню клітин;

  • пектини нормалізують обмін речовин, знижують рівень холестерину, виводять токсини і покращують кровообіг;

  • вітамінний склад містить високий рівень вітаміну C (в 4-6 разів вище, ніж у лимоні), а також багатий вітамінами групи B (B1 B2 B3 B6 B9), що дозволяє поповнити баланс вітамінів в організмі, особливо у зимовий і весняний період;

  • мінерали копорского чаю - це ціле джерело найважливіших макро - і мікроелементів, в його складі міститься залізо, нікель, марганець, титан, мідь, фосфор, молібден, бор, калій, кальцій, магній.


  • Копорскій чай надає потужний цілющий вплив практично на всі системи і органи нашого тіла. Особливо він корисний людям з проблемами травлення, порушеннями обміну речовин, допомагає очистити організм після отруєнь та інтоксикацій, благотворно впливає
    Копорскій чай - користь і шкода
    на нервову і серцево-судинну систему, знижує апатію, депресію , неврози, підвищує життєвий тонус.
    Копорскій чай рекомендований для жінок, які страждають запальними захворюваннями сечостатевої системи, і для чоловіків, що мають проблеми з потенцією (простатит, аденома простати).

    Протипоказання копорского чаю


    Шкода копорского чаю може проявитися лише у випадках індивідуальної непереносимості, а також при надмірно великому вживанні. Надмірне вживання іван-чаю може викликати порушення роботи кишечника, яке проходить при скороченні кількості випитих чашок цього напою.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...