http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Смажений минтай - калорійність

Смажений минтай - калорійність
Найбільшою рибою загону тріскових є минтай. Саме цим пояснюється її невисока ціна і доступність. Минтай легко готується і добре поєднується з травами і овочами.
Як і всі тріскові риби, минтай є досить пісною рибою. Але при правильному приготуванні і додавання соусів можна отримати ніжне смачне блюдо.
Більше 80% минтая припадає на воду. Жири становлять менше 1% ваги минтая, тому можна відразу зрозуміти, що значна частина калорій в смаженому минтае буде припадати на рослинні олії. Вуглеводів в минтае не міститься, а кількість білків досягає 16%. Тому шматочок минтая підходить в якості легкого білкового сніданку і вечері під час дієт. Якщо до риби додати гарнір з тушкованих овочів або кашу, то вийде ситний обід.

Скільки калорій в смаженому минтае?


У сирому вигляді минтай відноситься до продуктів з невисокою калорійністю: на 100 г продукту припадає всього лише 72 ккал. Однак у процесі приготування продукту вона може значно збільшуватися.
Найпоширенішим способом приготування минтая є смаження. Калорійність смаженої риби минтай в цьому разі значно підвищується, тому під час дієт не рекомендується застосовувати цей спосіб термообробки їжі. Калорійність смаженого минтая знаходиться в межах 123-144 ккал. Точна цифра залежить від того, яка кількість масла і якого виду було додано.
Зазвичай шматочки минтая перед приготуванням обкачують у борошні або клярі. Калорійність минтая, смаженого в борошні, знаходитиметься в тих же межах, як і приготованого без борошна. На відміну від цього минтай, приготований в клярі, є висококалорійним стравою. Якщо кляр приготований з яйця, борошна і майонезу, то калорійність такого продукту може перевищити 250 одиниць.
Під час дієт рибу минтай краще готувати іншими способами: варити, запікати,
Смажений минтай - калорійність
тушкувати без додаткових компонентів. Приготовану рибу бажано посипати мелкорубленной зеленню. У такому випадку організм зможе отримати всі корисні речовини, що знаходяться в рибі, і не придбати зайвих калорій.
Якщо ж дуже хочеться смаженої риби, готувати її краще в невеликій кількості масла і без кляру. При наявності зайвої ваги, ласувати смаженою минтаєм краще не частіше разу на два тижні. При ожирінні вживання минтая цілком припустимо, але тільки не в смаженому вигляді. При дієті з мінімальною кількістю калорій можна їсти тільки варений минтай і без солі.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...