http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Крупа кіноа - корисні властивості

Крупа кіноа - корисні властивості
Злак з екзотичною назвою «кіноа» є незвичайним в багатьох відносинах. По-перше, його батьківщина - Південна Африка, в Росію він потрапляє саме звідти, а тому з повним правом може вважатися харчової дивиною. По-друге, сама рослина вельми примітно на вигляд: вище людського зросту, з яскраво-зеленим стеблом і гронами плодів. Але після обробки крупа стає цілком звичайною, нагадуючи зовні гречишное зерно, хоча кіноа може бути не тільки коричневою, але і червоної або чорної. Сьогодні її досить широко використовують у вегетаріанській кухні. Дієтологи одностайно відзначають наявність у крупи кіноа масу корисних властивостей. Існує думка, що за своїм харчовим показниками цей продукт максимально наближена до грудного молока.

Шкода і користь кіноа


Користь кіноа визначається унікальним складом цієї крупи. В ній присутня велика кількість рослинного білка, який відмінно засвоюється органами травлення, і амінокислоти, необхідні для обмінних клітинних процесів. У крупі міститься досить багато вуглеводних сполук і є насичені жири, тому калорійність кіноа зовсім немаленька - 368 ккал на сто грамів. Також тут можна виявити повний набір вітамінів і цінних мікроелементів: вітаміни групи В, вітаміни А , Е, РР, значну кількість кальцію, магнію, калію, фосфору і т. п. Також в крупі присутній холін, що самим позитивним чином позначається на розумовій діяльності. До корисних властивостей крупи кіноа можна віднести її високу поживність, здатність виводити з організму шлаки і оптимізувати роботу кишечника. Шкода даної крупи полягає в її высококалорийности, здатності викликати алергічні реакції або провокувати запори, якщо вживати її в їжу в необмежених кількостях.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...