http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Свинина - калорійність

Свинина - калорійність
Свинина є часто споживаються видом м'яса. З неї можна приготувати безліч перших і других страв, як до щоденного, так і до святкового столу. Для вишуканого другої страви в основному використовують лопатку, грудинку і окіст. Таке м'ясо можна замаринувати, запекти, посмажити або загасити. Для насиченого бульйону в суп, борщ, розсольнику або щах краще підійде шийна частина або голяшка. Калорійність вареної свинини дорівнює 287 ккал на 100 грам продукту. Калорії свинини досить швидко засвоюються, переробляються і виводяться з організму. Це дозволяє включати це м'ясо в помірних кількостях навіть в дієтичний раціон.
Скільки калорій в м'ясі свинини залежить від декількох факторів. По-перше, грає роль вік свині, чим вона старша, тим більше калорій міститься у м'ясі. По-друге, від харчування, ніж калорійніший харчування свині, тим більше прошарок її сала, і відповідно - вище калорійність.

Скільки калорій в свинині?


Калорійність свинини на 100 грам становить 142 ккал. Після кулінарної обробки цей показник у кілька разів зростає. Скільки калорій в смаженої свинини залежить від виду м'яса, але в середньому становить 489 ккал. Трохи менше калорій, а саме - 379 містить тушкована свинина. Такий метод приготування менш калорійний і більш корисний для шлунка, так як рецепт не входить використання рослинної олії. Калорійність свинини, запеченої в духовці дорівнює 335 ккал на 100 грам готового продукту. Самим безпечним і корисним варіантом є варена свинина. Крім меншої кількості калорій, такий вид термічної обробки дозволяє зберегти в м'ясі більше вітамінів.
Корисні властивості свинини
Варена свинина є джерелом білків і амінокислот. Тому таке м'ясо не завадить вагітним і годуючим матерям. Білки, що містяться в свинині, сприяють
Свинина - калорійність
більш інтенсивної виробленню грудного молока, надаючи йому необхідну для малюка жирність.
Крім 19.4% корисних білків, у свинині містяться вітаміни групи В, РР і холін. Свинина також багата такими елементами, як: фосфор, калій, цинк, сірка, марганець, залізо , мідь і багатьма іншими. Це м'ясо містить селен і арахідонову кислоту, які допомагають людині боротися з депресією.
Ні в якому разі не варто вживати м'ясо свині в сирому вигляді. В ньому можуть міститися личинки і яйця паразитів, виявити які дуже складно. Потрапляючи в організм людини, вони провокують появу небезпечного захворювання - трихінельозу.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...