http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Курячі шлунки - калорійність

Курячі шлунки - калорійність
Різні курячі субпродукти використовують для приготування улюблених багатьма страв, і це стосується не тільки печінки або сердечок, але і пташиних шлунків. Цей продукт зручний в приготуванні, приємний на смак, але має тільки один недолік - без заморожування зберігається не більше двох діб. Зате калорійність у курячих шлунків досить низька, їх можна вільно вживати людям, що дотримують дієту. Жиру в них лише 20% від загального обсягу, а основну його частину займає білок. Є у продукту та інші цінні властивості.

Чим корисні курячі шлунки?


Цей субпродукт універсальний в плані приготування: його можна варити, тушкувати, смажити і окремо, і разом з іншими інгредієнтами, робити з ними суп, запіканки, овочеві рагу і багато іншого. Користь курячих шлунків полягає, насамперед, у їх поживністю, адже на 75% вони складаються з білкових сполук, які легко засвоюються людиною і беруть участь в клітинному обміні організму. Білок стимулює природний імунітет , активно підтримує його, допомагає йому відновитися після серйозної хвороби. Також він відповідає за хороше самопочуття, енергетичний потенціал, стан внутрішніх органів і т. п.
У курячих шлунках міститься велика кількість різних вітамінів і мікроелементів. Наприклад, тут знаходиться вітамін А у формі бета-каротину, який відповідає за оптимізацію роботи органів зору та стабільне функціонування нервової системи. Також присутні вітаміни групи В, вітамін Е, вітамін РР, мінерали селен, марганець, мідь, сильний, залізо, калій, кальцій, магній та ін Тому при регулярному вживанні продукту поліпшується стан шкіри і волосся, а нігті перестаю ламатися. Фолієва кислота в складі субпродуктів сприяє оптимізації роботи кишкового тракту.
Курячі шлунки - калорійність
При цьому в курячих шлунках міститься холестерин в досить великому обсязі, тому вживати їх у їжу дуже часто не варто.

Калорійність курячих шлунків


Незважаючи на присутність у складі продукту насичених жирних кислот, калорійність курячих шлунків складає всього 94 ккал на сто грам у свіжому вигляді. Якщо їх підсмажити, то енергетична цінність страви збільшується в рази, а корисність зменшується. Тому краще всього субпродукти відварювати. Калорійність варених курячих шлунків майже не змінюється, порівняно з сирими, і в них зберігається майже повний набір цінних речовин, вітамінів і мікроелементів.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...