http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Морська капуста - калорійність

Морська капуста - калорійність
Морська капуста, або ламінарія - це різновид бурих водоростей, які налічують близько 30 видів. Склад, користь і калорійність морської капусти в першу чергу залежить від місця зростання, підвиди водоростей і якісних характеристик води, в якій вона була зібрана.
На прилавках магазинів можна зустріти морську капусту у вигляді замороженого продукту, сушеному і в'яленому вигляді, а також готову до споживання консервовану і мариновану капусту. Корисні властивості водоростей в оптимальному складі зберігаються в свіжозамороженому, сухому і солоному вигляді. Калорійність салату з морської капусти визначається за методом обробки та додаткових компонентів у страві. В їжу ламінарію використовують як у чистому вигляді, так і у складі різних страв з додаванням овочів і рослинних олій.

Склад, калорійність і корисні властивості морської капусти


У морській капусті міститься багатий склад корисних речовин, які здатні збагатити наш раціон і благотворно впливати на різні органи і системи організму. Поєднання великого біохімічного складу з низьким вмістом калорій робить салати з морської капусти важливим компонентом дієтичного раціону при схудненні і відновлення вітамінно-мінерального балансу.
Корисні властивості морської капусти полягають у високому вмісті біоактивних компонентів:

  • Ламінарія включає в себе широкий спектр вітамінів - відомі антиоксиданти, вітаміни A, C, E, найважливіші елементи клітинного метаболізму вітаміни групи B (B1 B2 B3 B6 B9 B12), а також бета-каротин, пантотенова і фолієва кислоти, вітаміни D і PP.

  • Мінеральний комплекс морської капусти - це просто криниця необхідних нашому організму макро - і мікроелементів. У її складі міститься калій 970 мг, магній 170 мг, кальцій 40 мг, кремній 51 мг, 2 мг цинк, ванадій 16 мг, натрій 520 мг, залізо 16 мг, йод 300 мкг, фосфор 50 мг, марганець 0.6 мг. Враховуючи потребу дорослої людини в йоді 150 мг на добу, достатньо 50 г морської капусти для насичення організму цим найважливішим для центральної нервової та ендокринної системи елементом.

  • У ламінарії міститься 20 амінокислот, представлених у вигляді легкозасвоюваних ферментів, які беруть участь у всіх обмінних і гормональних процесах організму.

  • Харчові волокна морської капусти покращують травлення і перистальтику кишечника, сприяють його очищенню та нормального функціонування.

  • Біохімічний склад морської капусти містить фруктозу і полісахариди, в тому числі альгінати, які мають унікальну властивість зв'язувати і виводити з організму токсини, радіонукліди, важкі метали і зайву рідину.


  • Морська капуста для схуднення
    Ламінарія всіх видів володіє декількома перевагами, які активно застосовуються в дієтичному харчуванні, як лікувального напрямку, так і для позбавлення від зайвої ваги. Одним з найважливіших аспектів є те, що при дуже низькій калорійності, морська капуста має багатий склад вітамінів, мінералів і корисних речовин.
    Свіжа ламінарія має рекордно низькою енергетичною цінністю, за різними даними калорійність свіжого продукту становить від 5 до 15 ккал. При консервуванні і маринуванні з додаванням солі, спецій та інших овочів цей показник може піднятися до 20-55 ккал. При приготуванні салатів з морської капусти необхідно враховувати енергетичну цінність і кількість рослинного масла і інших інгредієнтів. Наприклад, салат з морської капусти з яйцем і соняшниковою олією буде мати калорійність близько 100-110 ккал.
    Навіть маринована і консервована морська капуста при калорійності 55 ккал і 122 ккал зберігає більшу частину своїх корисних
    Морська капуста - калорійність
    властивостей, які важливі при схудненні:

  • поліпшення обміну речовин;

  • очищення кишечника і судин;

  • зменшення апетиту;

  • відновлення гормонального балансу;

  • виведення шкідливих речовин;

  • усунення набряків.


  • Ці властивості ламінарії ефективно застосовуються і для зовнішнього застосування в косметології і лікування захворювань опорно-рухового апарату.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...