http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Курячий фарш - калорійність

Курячий фарш - калорійність
Курячий фарш - це популярний продукт, з якого можна створити величезну кількість не тільки смачні, а й дієтичних страв. Калорійність курячого фаршу порівняно низька і складає 143 ккал у 100 грамах продукту. Кількість калорій у стравах з фаршу залежить від способу приготування. Наприклад, калорійність курячого фаршу на пару складає 189 ккал, в той час як калорійність курячого фаршу смаженого дорівнює 210 ккал. Калорійність котлети з курячого фаршу без панірування в середньому становить 210 ккал у 100 грамах продукту, а з паніровкою ця цифра сягає 250.
З цього продукту можна приготувати тефтелі, парові і смажені котлети, фрикадельки, м'ясні рулети, запіканки, біляші, пельмені, голубці, пироги і багато інших страви.
Як вибрати курячий фарш?
Курячий фарш являє собою куряче м'ясо після механічного обвалювання. В склад фаршу не повинні входити субпродукти, хрящі та кістки. При виборі курячого фаршу в першу чергу необхідно звернути увагу на його зовнішній вигляд. Якісний продукт має ніжний рожевий колір. Якщо краї фаршу трохи потемніли, значить, він вже несвеж. Купувати варто лише охолоджений курячий фарш. У такому вигляді він зберігає свої корисні властивості. Якщо все-таки довелося придбати заморожений напівфабрикат, його розморожування повинно проходити поступово в прохолодному місці, наприклад, в холодильнику.
Користь курячого фаршу
Цінність курячого фаршу полягає у великому вмісті легкозасвоюваних білків, тому страви з використанням цього продукту рекомендують вживати людям похилого віку, дітям, а також людям із захворюваннями ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Якісний курячий фарш містить практично всі вітаміни і елементи, які є в курячому м'ясі. У ньому присутні такі мікроелементи: магній, натрій , калій, фосфор і залізо. Курячий фарш містить вітаміни групи В, К, Е і РР.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...