http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Зелена гречка - користь і шкода

Зелена гречка - користь і шкода
Наші пращури вважали гречку «царицею круп». Завдяки їй людина могла отримати хороший запас енергії і наситити свій організм важливими речовинами. Зараз також гречку відносять до розряду найбільш корисних круп. Проте технологічний процес підготовки гречаної крупи до вживання значно знижує її цінність.
Гречана крупа буває двох видів:

  • коричнева: зерно відокремили від оболонки і ретельно прожариться;

  • зелена: зерно просто відокремили від оболонки.


  • Так як зелена гречка не піддається термообробці, в ній набагато більше корисних поживних речовин.

    Користь зеленої гречки


    «Жива» необроблена гречка цінується завдяки наявності в ній таких корисних речовин:

  • білок. Його кількість в зеленій гречці може досягати 15%;

  • різні флаваноїди, які цінуються своїм протиракову ефектом;

  • вітаміни: група В, фолієва кислота, Е, РР;

  • мінерали: мідь, калій, фтор, фосфор, кальцій , кобальт, йод, залізо, фосфор, молібден;

  • жирні кислоти, які зміцнюють клітинні мембрани і беруть участь у роботі різних органів;

  • органічні кислоти, що поліпшують обмін речовин і роботу шлунково-кишкового тракту.


  • Вживання зеленої гречки рекомендується при анемії, лейкемії, крововтраті, ішемічній хворобі, атеросклерозі, запорах, гіпертонії, слабкій потенції.
    Користь вареної гречки значно знижується, тому найкращий спосіб вживання зеленої гречки - це пророщування. Користь пророщеної зеленої гречки полягає в її очисному дії, насиченні організму корисними речовинами і його зміцнення.
    Для пророщування гречки її необхідно спочатку замочити в прохолодній воді. Через пару годин воду можна злити і залишити вологе зерно в закритій ємності для пророщування. Через 12 годин у гречки вже з'являться перші паростки, які надзвичайно корисні для організму.
    Однак крім користі, зелена гречка має і шкоду. Не варто його вживати, якщо є підвищена згортання крові і серйозні проблеми з шлунково-кишковим трактом.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...