http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Горохове пюре - калорійність

Горохове пюре - калорійність
Горох на нашому столі найчастіше з'являється в консервованому вигляді або у стравах із заморожених овочевих сумішей. А ось таке смачне і ситне блюдо як горохова каша ми їмо досить рідко.
Між тим, пюре з гороху може стати відмінним гарніром або навіть самостійною стравою.

Горохове пюре і його калорійність


Калорійність сушеного гороху невелика - всього 120 кКал на 100 г. Щоб пюре з нього вийшло смачним, приготоване блюдо господині додають вершкове масло, злегка обсмажену цибулю і ін. В залежності від того, які складові присутні в готовому пюре, варіюється калорійність страви. У середньому вона становить 130-200 кКал.
Незалежно від того, що написано в блюдо і скільки калорій міститься в готовому гороховому пюре, такий гарнір буде дуже ситним. Причина криється в тому, що горох відноситься до продуктів, які поступово засвоюються нашим організмом. Тому обіди, до складу яких входить горохове пюре, рекомендовані людям, які займаються фізичною працею, оскільки поживні речовини і енергія, одержувана нами з їжі, буде надходити в наш організм тривалий час.
Ще одним важливим показником, про який згадується набагато рідше, ніж про енергетичну цінності і калорійності страви, є його глікемічний індекс. Він повідомляє нам про зміну рівня цукру в крові після прийому тієї або іншої їжі. Рівень цього показника варіюється від 1 до 100. Чим вище цифра індексу, тим більше цукру потрапляє в кров при прийомі даного продукту.
Глікемічний індекс горохового пюре невисокий - всього 30. А ось свіжий горошок відноситься вже до групи продуктів з середнім глікемічним індексом: 50-60 в залежності від сорту і умов вирощування. Однак пюре зі свіжого горошку може стати справжньою прикрасою будь-якого столу, до того ж воно володіє своєрідним ніжним смаком і практично не калорійно. Ще одна унікальна властивість гороху і пюре з нього - здатність значно знижувати глікемічний індекс інших продуктів.

Горохове пюре - вуглеводи


Настільки низький рівень глікемічного індексу
Горохове пюре - калорійність
в цьому блюді пояснюється дуже просто: в гороховому пюре містяться вуглеводи, що належать до т. зв. «хорошим» вуглеводами. Такі вуглеводи, що засвоюються поступово, не вивільняючи в кров величезну кількість цукру. Тому таке блюдо відмінно впишеться в меню людей, що дотримують дієту з-за цукрового діабету.
Однією з причин невисокої популярності горохових страв є підвищене газоутворення після їх вживання. Однак існує маленький секрет, який допоможе впоратися з цією проблемою: незадовго до закінчення варіння додайте в пюре дрібно натерту моркву. Таке блюдо буде ще більш корисним, смачним і красивим.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...