http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Пропарений рис - користь і шкода

Пропарений рис - користь і шкода
Багато споживачі, купуючи в магазині пропарений рис, смутно уявляють собі відмінність цієї крупи від інших видів, наприклад, звичайного білого шліфованого рису. Більшість покупців чули думку дієтологів про те, що в процесі очищення і шліфування злакові продукти втрачають велику кількість корисних речовин. Зовні така крупа відрізняється коричневим кольором, стекловидностью і легкої прозорістю, всередині неї зберігається набагато більше корисних речовин.

Користь і шкода пропареного рису


Процес пропарювання рис проходить в неочищеному стані, тому велика кількість вітамінів і мінералів з рисовим шкірки переходять в зерно. І це основний фактор того, чим корисний пропарений рис. При обробці рис проходить кілька етапів - замочування цілісного неочищеного зерна, обробка парою і тиском, висушування і шліфування. Саме така обробка зерна дозволяє зберегти в рисі максимум корисних речовин.
Корисні властивості і особливості пропареного рису:

  • збереження вітамінів і мінералів всередині зерна при обробці зерна;

  • більша кількість вітамінів, мінералів і амінокислот, які не губляться у процесі приготування;

  • відсутність у складі жирів та холестерину;

  • низький вміст клейковини і крохмалистих речовин, що усуває склеювання зерен;

  • менше часу на приготування;

  • майже в два рази більший обсяг отриманого страви за рахунок всмоктування води.


  • Калорійність сирого пропареного рису суттєво не відрізняється від простої шліфованої крупи, але в готовому вигляді за рахунок більшої кількості води енергетична цінність страви дещо нижче. Каша з білого рису в 100 г має близько 123 ккал, з пропареного рису 110-116 ккал.
    До шкідливих властивостей рису можна віднести те, що одним з його властивостей є зниження перистальтики кишечника. Людям, схильним до запорів, необхідно комбінувати рис з овочами, фруктами та сухофруктами.

    Пропарений рис для схуднення


    Для всіх, хто стежить за своєю вагою або прагне схуднути, фахівці-дієтологи пропонують використовувати пропарений рис як основний продукт для дієти або розвантажувальних днів. На основі рису також
    Пропарений рис - користь і шкода
    побудовані деякі види лікувальних дієт і систем для очищення організму.
    Для схуднення часто застосовують рисову монодієту , яку рекомендують дотримуватися протягом трьох днів. В цей час треба їсти тільки варений рис без додавання солі і масла. Завдяки тому, що пропарений рис має високу концентрацію вітамінів і мінералів, а також є дуже поживним продуктом, такий метод швидкого позбавлення від зайвих кілограмів вважається найбільш щадним.
    Для більш тривалих дієт рис використовують як гарнір, комбінуючи його з пісним м'ясом і різними видами овочів. Таке меню для дієти можна застосовувати досить тривалий час, не побоюючись за здоров'я організму.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...