http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Скільки калорій в курячій котлеті?

Скільки калорій в курячій котлеті?
Куряче м'ясо - добре відомий і улюблений багатьма дієтичний продукт. Його вживають у різному вигляді: відвареному, копченому, тушкованому, печеній, смаженому. З нього можна приготувати безліч різноманітних страв, але всі вони однаково корисні при здоровому способі харчування. Наприклад - курячі котлети.

Скільки калорій в курячих котлетах?


На калорійність курячих котлет впливає три фактори. По-перше, це рецепт, за яким вони були приготовані. Для фаршу використовують біле дієтичне м'ясо (грудинку) або червоне (м'ясо з стегна), більш калорійне. У фарш кулінари кладуть різні складові: борошно, булку, манну крупу, картоплю, що теж впливає на калорійність курячих котлет. Методи приготування також відрізняються - котлети смажать, запікають в духовці, готують на пару або на грилі.

Калорійність смаженої курячої котлети


Безсумнівно, у смажених курячих котлет найбільша калорійність, що пов'язано безпосередньо з процесом смаження. Але і підсмажити їх можна по-різному. Якщо готувати в значній кількості розпеченого рослинного масла, то і калорійність смаженої курячої котлети буде набагато вище, ніж, якби її підсмажили на маленькому вогні, під кришкою з мінімумом жиру. Але, в будь-якому випадку, енергетична цінність страви не перевищить 250 ккал на 100 г продукту.

Калорійність курячої котлети в духовці


Котлети в духовці теж можна приготувати двома способами. Для запікання вам не знадобитися рослинне масло або інший жир (хіба тільки змастити деко, якщо він не покритий антипригарним покриттям), тому калорійність котлет, приготованих в духовій шафі, значно нижче. Можна використовувати також функцію гриль, яка є майже у всіх сучасних духовок, тоді котлети вийдуть з рум'яною хрусткою скоринкою, яка жодним чином не вплине на енергетичну цінність . Калорійність курячих котлет, приготовлені в духовці, не більше 115 ккал на 100 г продукту.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...