http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Гиполипидемическая дієта

Гиполипидемическая дієта
Гиполипидемическая дієта заснована на вживанні продуктів з низьким вмістом холестерину. До числа останніх відносяться продукти, що містять мононенасичені і поліненасичені жири, а також розчинні і нерозчинні рослинні волокна.
Стандартна гиполипидемическая дієта рекомендується людям, які вже страждають серцево-судинними захворюваннями, або тим, хто має до них схильність. Крім того, зниження рівня холестерину, як правило, є необхідним при наявності у людини ожиріння, цукрового діабету, гіпертонії. Таким чином, гиполипидемическая дієта спрямована в першу чергу не на схуднення, а на оздоровлення організму.

Дієта з низьким вмістом холестерину


Ось основні правила для тих, хто вирішив слідувати гиполипидемической дієті:

  • відмовтеся від кулінарних рецептів з використанням жирів та олій тваринного походження;

  • не підсмажуйте і не смажте свою їжу - ви можете її тільки варити, готувати на пару або запікати;

  • їжте часто і маленькими порціями.


  • Найбільш ефективно зниженню рівня холестерину вам допоможуть наступні продукти:

  • Овочі і фрукти - через рослинних волокон, які в них містяться.

  • Вівсянка (вівсяна каша або пластівці на сніданок, вівсяні коржі) - завдяки що міститься в ній розчинної клітковини.

  • Горох, висівки, соя, кунжут, арахіс, насіння соняшнику, а також відповідні їм масла - через що містяться в них фітостеролів.

  • Жирна риба - з причини наявності у неї омега-3 жирних кислот, які, як з'ясувалося, викликають зниження рівня холестерину.

  • Оливкова олія - джерело мононенасичених жирних кислот, зокрема олеїнової кислоти. Як виявлено, в порівнянні з насиченими жирними кислотами оливкова олія провокує зниження рівня загального і поганого холестерину, не впливаючи суттєво на показники хорошого холестерину. Вживайте в день не більше 4-х столових ложок оливкової олії.

  • Якісне сухе вино - помірне вживання вина (особливо червоного, яке містить антиоксиданти) підвищує рівень хорошого холестерину.


  • Ось більш докладний перелік продуктів з малим вмістом холестерину, які дозволяється вживати при гиполипидемической дієті:

  • цільнозерновий хліб і сухарі;

  • коричневий рис, бобові;

  • коричневі макаронні вироби;

  • знежирене молоко, нежирний йогурт, сири низької жирності;

  • м'ясо кролика, курки та індички без шкірки;

  • нежирні шматки червоного м'яса (вживайте червоне м'ясо 1 раз у 10 днів);

  • жирна риба (макрель, сардини, лосось, лящ, анчоус, морський лящ);

  • фрукти з шкіркою і свіжі фруктові соки;

  • овочі - як свіжі, так варені або печені;

  • рослинні масла;

  • тахін, кунжут, волоські горіхи, мигдаль.


  • Гиполипидемическая дієта повністю виключає наступну продукцію:

  • хлібобулочні вироби (печиво, круасани, булочки);

  • смажена картопля, чіпси, попкорн;

  • солодке (тістечка, торти, морозиво, солодка випічка);

  • легкозасвоювані вуглеводи (цукор, варення, джеми, велику кількість меду);

  • молочні креми, цілісне і згущене молоко, йогурти і сири з високим вмістом жиру;

  • м'ясо птиці зі шкіркою, козлятина зі шкіркою, баранина;

  • ковбасні вироби (бекон, салямі, мортаделла тощо);

  • готова їжа (піци, чізбургери, карбонара тощо);

  • жовтки яєць (замініть 20 грам м'яса білками двох варених яєць);
  • Гиполипидемическая дієта

  • рибна ікра;

  • молюски (креветки, омари, мідії, устриці, морські їжаки, омари, каракатиці, кальмари);

  • нутрощі (печінка, мозок, нирки, селезінка, серце);

  • консервоване, солоне і копчене м'ясо або риба;

  • вершкове масло, тваринні жири для готування, жирні соуси - готуйте свої соуси на основі оливкової олії, лимонів і виноградного оцту;

  • алкоголь і газовані напої.


  • Самим наочним прикладом швидких і простих у приготуванні страв з низьким вмістом холестерину можуть служити борщ, каші, зварені на воді.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...