http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Харчування при діабеті

Харчування при діабеті
Цукровий діабет - захворювання, при якому основна роль в лікуванні відводиться саме дотримання правильного харчування. Сама хвороба виникає через порушення обміну речовин, в результаті якого організм недостатньо засвоює глюкозу. Якщо форма захворювання - легка, часто буває досить одного лише харчування для хворих на діабет. Якщо ж форма - середня або важка, крім дієти лікуючий лікар призначить і прийом інсуліну (або цукрознижувальних препаратів).

Правильне харчування при цукровому діабеті: хлібна одиниця


Харчування хворих на цукровий діабет передбачає відсутність різких стрибків рівня цукру в крові і підтримання його на одному рівні. Звідси ряд обмежень і список бажаних продуктів.
Одним з найважливіших принципів для всіх тих, хто планує харчування при діабеті 1 типу, є розрахунок норми продуктів, багатих вуглеводами. Для цього лікарі навіть запровадили особливу міру - так звану хлібну одиницю. Це показник, введений для зручності обчислення вуглеводів, що засвоюються організмом, поза залежності від продукту, який їх містить (будь то яблуко або каша). Хлібна одиниця дорівнює 12-15 грам вуглеводів і піднімає рівень цукру в крові на постійну величину - 28 ммоль/л, для засвоєння якої організму потрібно 2 одиниці інсуліну.
Дієтичне харчування при цукровому діабеті передбачає спостереження за відповідністю показника інсуліну і хлібної одиниці, щоб не спровокувати зростання або зниження рівня цукру в крові, які можуть бути дуже небезпечними для здоров'я людини. У добу людині необхідно 18-25 хлібних одиниць, які необхідно рівномірно розподіляти на 5-6 прийомів їжі, причому більшу кількість потрібно споживати в першу половину дня.

Раціон харчування при цукровому діабеті


Продукти харчування при цукровому діабеті необхідно підбирати з особливою ретельністю, адже воно повинне бути не тільки безпечним у плані стрибків рівня цукру, але і повноцінним, надає організму всі необхідні речовини. Важливо відзначити, що харчування при діабеті другого типу передбачає не менш суворе дотримання всіх норм. Рекомендується включити такі складові:

  • чорний хліб (200 грамів на день);

  • супи на слабкому м'ясному, овочевому і рибному бульйоні з малою кількістю овочів (1-2 рази в тиждень);

  • відварне м'ясо і птиця (допускається холодець);

  • нежирна відварна і заливна риба;

  • страви з печених, варених або сирих овочів: листова зелень, салат, капуста, картопля, редис, кабачки, огірки, буряк, морква;

  • зрідка - бобові, макарони;

  • 2 яйця в день (не більше!);

  • кислі та кисло-солодкі фрукти і ягоди до 200 грамів на день;

  • кефір (1-2 склянки), сир (не більше 100 грамів);

  • чай з молоком, слабка кава, томатний сік, фруктово-ягідні несолодкі соки;

  • Харчування при діабеті

  • вершкове масло, рослинна олія (до 40г в день).


  • Продукти харчування при діабеті потрібно підбирати ретельно і обережно, особливо якщо вони багаті вуглеводами. В тому числі, не можна забувати про список заборонених продуктів:

  • алкогольні напої;

  • банани, виноград, ізюм;

  • всі гострі, пряні, жирні страви;

  • всі солодощі: від меду до цукерок, морозива і тортів;

  • гострі приправи та добавки, начебто перцю і гірчиці.


  • Дотримуючись такого харчування, ви забезпечите своє здоров'я, при цьому зберігши цікавий і різноманітний раціон.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...