http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Дієта при жовчнокам'яній хворобі

Дієта при жовчнокам'яній хворобі
Жовчнокам'яна хвороба - це процес утворення каменів у жовчному міхурі або жовчних протоках, причому походження цих каменів холестериновое. Саме тому головним завданням дієти при жовчнокам'яної хвороби є зменшення вмісту холестерину в крові, шляхом нормалізації раціону.
При жовчнокам'яної хвороби хворий відчуває ріжучу, гостру або помірну (в залежності від ступеня захворювання) біль через півгодини, годину після прийому їжі. Причина в тому, що для перетравлення їжі жовчний міхур повинен виділити в кишечник жовч, якщо всередині нього є камені, вони роблять цей процес болючий, викликаючи здуття міхура і інфекції. Особливо болючим є цей ефект після споживання жирної і гострої їжі - страви, що містять насичені жири, гострі спеції сигналізують про необхідність виділення надмірної кількості жовчі, відповідно, бульбашки доводиться ще сильніше збільшуватися в розмірі.
Загострення
При загостренні жовчнокам'яної хвороби перші кілька днів застосовують голодування, але тільки під контролем лікаря. На другий-третій день призначають відвари, і кілька дієтичних страв. А на п'ятий починають дієту при загостренні жовчнокам'яної хвороби, яка називається дієта № 5. Таким же чином діють і в пост операційний період. Роль дієти після операції при жовчнокам'яній хворобі полягає в тому, щоб дати відпочити оперированному органу, стимулювати по мінімуму виділення жовчі, але при цьому, насичувати організм всіма необхідними речовинами. Насправді, при удаваній невигадливості меню, скласти раціон для тільки що оперованого людини - справа непроста, і може бути грамотно виконане тільки фахівцем. Ні в якому разі не можна самостійно призначати і відміняти різноманітні лікувальні дієти, це загрожує загостренням.
Меню
Дієта при лікуванні жовчнокам'яної хвороби, мабуть, навіть більш важливий аспект в одужанні, ніж саме видалення каменів. Адже якщо операція, відбувшись, може бути забута, то дієти слід дотримуватися кілька років.
Наше завдання - скласти меню, яке зменшить рівень «поганого» холестерину . Для цього, видаляємо:

  • наваристі м'ясні та грибні бульйони;

  • тваринні жири;

  • яйця;

  • свіжа здоба;

  • сіль;

  • копченості;

  • соуси;

  • цукор;

  • шоколад;

  • кава і какао;

  • кондитерські вироби;

  • тварини тельбухи;

  • щавель і шпинат;

  • бобові;

  • а також дуже гарячі і дуже холодні страви.


  • Для того щоб нормалізувати стан хворого, в раціоні має бути розчинений холестерин. Він міститься в рослинних оліях, рибі, вершковому маслі, сметані. Також слід пити лужні мінеральні води.
    Дуже важливі в дієті ліпотропні речовини - вони налагоджують ліпідний обмін. До них відноситься тріска і оселедець.
    При жовчнокам'яній хворобі застосовується спеціальна магнієва дієта з високим вмістом магнію, так як цей елемент допомагає виводити холестерин. Магній міститься в абрикосах, гречці, вівсянці.
    Отже, з чого буде складатися 5-6 разове харчування хворого:

  • черствий хліб;

  • овочеві, молочні, фруктові супи з додаванням круп;

  • молоко, сир, сир ;

  • сметана - в помірній кількості;

  • оливкова олія;

  • річкова риба нежирна морська, краще всього оселедець і тріска у відвареному, паровому і запеченому вигляді;

  • овочі відварні, перетерті, у вигляді пюре та суфле;
  • Дієта при жовчнокам'яній хворобі

  • мармелад, пастила, варення, мед;

  • дині, гарбузи, морква;

  • рисова, гречана, вівсяна і манна крупи;

  • макаронні вироби;

  • ягоди;

  • омлети з яєчних білків.


  • Рекомендується велика кількість питної води, неміцний чай або трав'яні відвари. А що стосується мінеральних вод - кількість та частоту прийому може визначити тільки лікар, хворим жовчнокам'яною хворобою підійде «Боржомі», «Трускавецька» і «Єсентуки № 17».
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...