http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Дієта при гастриті і панкреатиті

Дієта при гастриті і панкреатиті
Гастрит і панкреатит - захворювання слизової шлунка і підшлункової залози. Ці проблеми найчастіше зустрічаються у людей у віці старше 30 років. Спеціальна дієта при гастриті і панкреатиті дозволяє уникнути ускладнень захворювання.
Корисні поради
Можна виділити кілька загальних порад щодо харчування:

  • Вживати їжу необхідно невеликими порціями не менше 5-ти разів на день. Так, крім основних прийомів їжі робіть невеликі перекуси. Завдяки цьому, ви не будете відчувати голод і не нашкодите своєму здоров'ю.

  • Їсти потрібно повільно, ретельно пережовуючи їжу. Оскільки в слині знаходяться ферменти, які розщеплюють вуглеводи, їжа набагато краще засвоюватиметься.

  • Ні в якому разі не їжте на ходу і всухом'ятку.

  • У вашому раціоні харчування не повинні бути присутніми гарячі та гострі страви, а також продукти, які провокують процес бродіння в шлунку.

  • Неодмінно пийте достатню кількість води, не менше 15 л.

  • Останній прийом їжі необхідно здійснювати не пізніше ніж за 2 год. до сну.


  • Дієта при хронічному панкреатиті і гастриті діє максимально щадне на слизову, що допомагає знизити ризик розвитку виразки або ерозії.
    Дуже важливо дотримуватися правила приготування продуктів:

  • Ні в якому разі не можна їх смажити, так як така їжа дуже шкідлива для шлунка та підшлункової залози.

  • Краще всього готувати на пару, варити або тушкувати.

  • В період загострення захворювання рекомендується вживати продукти в подрібненому вигляді.

  • М'ясо рекомендується варити на 2-х бульйонах.


  • Дозволені продукти дієти при гастриті, холециститі і панкреатиті
    Під час таких захворювань дуже важливо стежити за своїм раціоном харчування. Краще всього скласти для себе список дозволених продуктів:

  • Борошняні вироби - хліб повинен бути виготовлений з борошна першого або вищого сорту, а також можна сухий бісквіт, не здобну випічку і галетне печиво.

  • Перші страви : суп пюре з овочів, молочні і нежирні перші страви.

  • Крупи : манка, подрібнена і розварена гречка, рис і вівсянка.

  • М'ясні і рибні продукти : кролик, яловичина, телятина, курка і риба.

  • Молочні продукти : нежирне незбиране молоко, кефір, сир та інші продукти з невисокою жирністю.

  • Яйця : омлет на пару і яйця всмятку, але не більше 2-х шт.

  • Овочі : картопля, буряк молоді кабачки, цвітна капуста і не кислі помідори.

  • Фрукти і ягоди : не кислі в протертому вигляді, а також варені, печені.

  • Солодощі : цукор, трохи меду, варення, пастила, желе, зефір.

  • Жири : соняшникова, оливкова, вершкове і топлене масло.

  • Напої : кисіль, неміцний чай і какао з молоком, некислі соки, відвари.


  • Дієта при загостренні гастриту та панкреатиту вважається найбільш жорстким варіантом. У перші дні рекомендується вживати тільки воду і чай. Наступний крок - дозволяється вводити в раціон харчування слизисті супи, протерті і досить рідкі каші, яйця, приготовані некруто і киселі.

    Меню дієти при панкреатиті і гастриті


    Ви можете розробити свій індивідуальне меню, враховуючи свої побажання, наприклад.
    Сніданок:

  • порція вівсяної каші, приготовленої на воді;

  • 100 г вареної яловичини;

  • шматочок хліба;

  • вода або сік.


  • Перекус:

  • пудинг з сиру - 100 г;

  • одне запечене яблуко;

  • шматочок хліба;

  • чай з молоком.


  • Обід:

  • порція овочевого супу;

  • шматочок хліба;

  • парова котлета з м'яса або риби;

  • гарбузова каша;

  • 15 г знежиреного сиру;

  • чай або кисіль.

  • Дієта при гастриті і панкреатиті

    Перекус:

  • 120 г фрикадельок;

  • 140 г морквяного пюре;

  • 100 г пюре з яблук;

  • Склянка нежирного йогурту.


  • Вечеря:

  • 140 г м'ясного рулету;

  • 140 г пюре з картоплі;

  • шматочок хліба;

  • 100 г пудингу з сиру;

  • склянку відвару з шипшини.
  • of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...