http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Дієта «3 стіл»

Дієта «3 стіл»
Дієта «3 стіл» - це винахід лікаря Певзнера, який розробив дієти для людей з різними захворюваннями. Третій стіл розроблений спеціально для тих, хто страждає захворюваннями кишечника, запори і рекомендований при слабкому загостренні або поза його межами.
Особливості дієти «стіл номер 3»
Головна мета такого харчування - відновити природні функції кишечника і обмінні процеси в цій галузі. Для цього в систему живлення включені всі продукти, які посилюють перистальтику і сприяють очищенню кишечник - в першу чергу це овочі, фрукти , хліб, крупи та кисломолочні продукти. Другий важливий аспект дієти - виключення продуктів, які провокують процеси бродіння і гниття в кишечнику.
Всього належить включати в дієту до 100 г білка, до 90 г жирів і до 400 г вуглеводів, що дає загальну калорійність не вище 3000 ккал. За добу покладається є не більше 15 г солі і пити не менше 1.5 л води. Приймають їжу 4-6 разів на день невеликими порціями, причому, ранок починають медовою водою, а вечір закінчують кефіром.

Меню дієти «3 стіл»


Вважається регулярне харчування стравами подрібненими, легко засвоюваними. Якщо розглядати типовий раціон, він буде приблизно таким:

  • Сніданок: салат овочевий з маслом, омлет на пару або каша, чай.

  • Другий сніданок: яблуко або груша.

  • Обід: вегетаріанський суп зі сметаною, яловичина відварна з тушкованим буряком, компот.

  • Вечеря: овочеві голубці, сирна запіканка, чай.

  • Перед сном: кефір.


  • Варто відзначити, що дієта стіл №3» і для дітей, і для дорослих. Важливо додати в харчування якомога більше корисних продуктів і виключити шкідливі.

    Дієта по Певзнеру «стіл №3»


    Для того, щоб меню було різноманітним і приємним, Певзнер запропонував досить великий перелік страв і продуктів, які допустимі при такому харчуванні:

  • не більше 2-х яєць в день - некруто або у вигляді парового омлету;

  • гречка, пшонка, ячка на воді з додаванням молока;

  • овочі все, крім картоплі, редиски, редьки, ріпи, цибулі та грибів;

  • супи на неміцному бульйоні овочеві або з перловкою;
    Дієта «3 стіл»

  • вчорашній пшеничний хліб з борошна грубого помелу, допустимі також зерновий або житній (при переносимості);

  • нездобне печиво або сухий бісквіт;

  • нежирні сорти м'яса, риби і птиці - курка, індичка, яловичина, минтай і т. д. (варені або печені);

  • всі кисломолочні напої, свіжий сир і страви з нього, негострий сир, сметана;

  • свіжі фрукти, сухофрукти .


  • Виключають при цьому всі продукти, у яких підвищений рівень жирності, гостроти, солодощі або клейковини: наприклад, здоба, жирні сорти м'яса і риби, копченості, всі гострі страви, шоколад та вироби з кремом, міцний чай і каву, тварини і кулінарний жири.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...