http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Дієта - стіл №2

Дієта - стіл №2
Зайва вага є не тільки естетичною проблемою, дуже часто він супроводжується ще й рядом захворювань. У такому випадку перед людиною постає питання - як об'єднати схуднення з лікувальним ефектом. Дієта стіл №2 - це оптимальний варіант позбавлення від зайвих кілограмів для людей, які мають діагноз гострий або хронічний гастрит , ентерити, коліти та інші проблеми ШКТ.

Призначення і ефект дієти стіл №2


Раціон харчування дієти стіл №2 розробив відомий гастроентеролог і дієтолог М. І. Певзнер з метою поліпшення секреторної функції шлунка і обмінних процесів в організмі.
Принцип розрахунку хімічного складу дієти ґрунтується на наступному добовому співвідношенні:

  • вуглеводи 400-420 г;

  • тваринні білки 90-100 г;

  • рослинні білки 90-100 г;

  • столова сіль 15 г;

  • вода та інші рідини 1.5 л;

  • енергетична цінність до 3000 ккал.


  • Режим харчування передбачає прийом їжі 4-5 разів на день маленькими порціями, що дозволяє віднести цю дієту до одного з видів дрібного харчування. Важливим аспектом в дотриманні дієти є виключення надмірно холодних або гарячих страв, що подразнюють стінки шлунка.
    Призначення дієтичного столу 2 призначений для забезпечення організму всіма необхідними інгредієнтами для повноцінного живлення і благотворного впливу на роботу всієї травної системи. Завдяки виключенню з раціону продуктів, надовго затримуються в шлунку, дієта стіл № 2 стимулює обмін речовин і сприяє позбавленню від зайвих кілограмів.

    Рекомендації до меню стіл 2 дієти


    Для дотримання стіл 2 дієти меню може включати досить широкий перелік продуктів і страв:

  • Хліб і випічка - можна прісні, здобні види випічки, підсушений в духовці або добовий хліб, сухе печиво, крекери. Не можна їсти свіжий хліб.

  • Перші страви - супи і борщі з сильно розвареними дрібно нарізаними або протертими овочами на знежиреному рибному або м'ясному бульйоні.

  • М'ясні страви - нежирне м'ясо (будь-яка птиця, кролик, яловичина, телятина, свинина) без сухожиль. Можна вживати у вареному, запеченому, смаженому вигляді. При смаженні м'яса можна використовувати паніровку і не рекомендується занадто сильне обсмажування.
    Дієта - стіл №2

  • Риба - рекомендовано нежирні сорти в будь-тепловій обробці, при смаженні не панірувати.

  • Молочні продукти - можна все і в будь-якому вигляді.

  • Крупи та овочі можна вживати більшість овочів і круп, крім перлову, ячмінну і кукурудзяну крупу і всі види бобових. Не рекомендуються сирі не протерті і мариновані овочі, цибуля, часник, редька.


  • Важливо виключити з раціону харчування жирні, гострі, сильно прожарені страви. Не прийнятно вживання гострих соусів і майонезу. Дієта стіл №2 - це користь для здоров'я і один з видів щадного поступового схуднення.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...