http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як заварювати зелений кава?

Як заварювати зелений кава?
Зелений кава ставати все більш і більш популярним. І в цьому немає нічого дивного. По-перше, він славиться користю для схуднення. Зелений кава знижує апетит, перешкоджає всмоктуванню жирів у кишечнику, прискорює обмінні процеси. По-друге, зелений кава містить безліч антиоксидантів, які сприяють омолодженню всього організму, роблять шкіру пружною, волосся і нігті стають міцнішими. І, по-третє, зелений кава покращує пам'ять, робить наш розум ясніше і гостріше, ті, хто постійно споживає зелений кава, перестають скаржитися на неуважність і забудькуватість.
Отже, після такого переліку корисний властивостей, було б дивно, якщо б люди не почали масово захоплюватися зеленим кави. Але є одне «але» - невміння правильного приготування може призвести до незавидного першому враженню від зеленої кави. Саме тому так важливо знати, як заварювати зелений кави.

Обжарка


Зелений кава - це той же чорний кави, але не обсмажену. Будете ви його обсмажувати чи ні, залежить від ваших цілей. Якщо ви збираєтеся пити зелений кава цілеспрямовано для схуднення, то вам каву обсмажують не варто. Якщо ж ви хочете поєднати приємне з корисним і насолодитися ароматною кавою і разом з тим, отримувати певну користь, ви можете сміливо обсмажувати зерна.
Зерна обсмажують на сковороді, як арахіс і насіння, до нравящегося вам відтінку. До речі, бразильці, які знають, як заварювати натуральний зелений кава поступають саме так, і дуже рідко купують вже смажені зерна. Заковика в тому, що обсмажена кава зберігає свою користь і аромат у максимальній кількості саме безпосередньо після обжарювання.

Приготування


Для початку розберемося, як заварювати зерновий зелений кави. Для цього у вас будинку повинна бути кавомолка, бажано електрична. Ступінь помелу залежить від виду кавоварки і способу приготування. Наприклад, для френч-преса підійде і крупно мелений кави, а ось для турки потрібна сама дрібна, кавова «пил». Середній помел підійде для кавоварки крапельного типу.
Саме в турці можна приготувати каву по-східному, поекспериментувавши зі спеціями: кардамоном, корицею , шафраном, імбиром, гвоздикою і мускатним горіхом. Тільки не перестарайтеся!
Отже, як заварювати вже мелений зелений кава в турці - для початку прогріваємо турку 1 хвилину над вогнем. Завдяки цьому зберегтися неперевершений аромат. Далі наливаємо в неї холодну (!) воду і засипаємо кави - 2 ч. л. на одну порцію. Кладемо на повільний вогонь і стежимо, коли з'явитися тонка скоринка на поверхні. Коли ви бачите скоринку, треба ще зменшити вогонь до появи бульбашок на краях. Зняти турку потрібно, коли кава почне підніматися з піною, а скориночка все ще залишається на поверхні.
У френч-пресі каву треба наполягати. Заливаємо мелену каву майже окропом і закриваємо, залишаємо настоятися. Натискаємо зверху на стрижень, зверху вниз опускаємо фільтр і не піднімаючи стрижень росливаємо каву по чашках.
Як заварювати зелений кава?

Також можна приготувати каву в кавоварці гейзерного типу. Заливаємо в нижній резервуар холодну воду, накриваємо металевим фільтром, насипаємо кави, закручуємо кавоварку зверху. Кладемо на слабкий вогонь, коли вода закипить, кава почне надходити у верхню частину гейзерній кавоварки.
Спробувавши і полюбивши зелений кава, ви більше ні за що на світі не повернетеся до вже обсмаженою кимось коричневим зернам. Приготування зеленого кава будинку - це цілий ритуал, а якщо ви станете ще й обсмажувати зерна, ваша кухня буде вся просякнута кращими ароматами світу - смаженими кавовими зернами. Навчіться худнути з користю і задоволенням. У цьому вам, напевно, допоможе зелений кави.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...