http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Кращі замінники м'яса для вегетаріанців

Кращі замінники м'яса для вегетаріанців

Кращі замінники м'яса для вегетаріанців
З кожним днем все більше людей відмовляються від вживання м'яса. Люди стають вегетаріанцями, так як хочуть зберегти життя тварин, бережуть своє здоров'я, або ж відмовляються від м'яса в зв'язку з релігійними причинами. Щоб стати вегетаріанцем не досить просто відмовитися від м'яса, необхідно повністю переглянути свій раціон харчування. У м'ясі є багато білка, жирів, амінокислот, які необхідні для нормального функціонування організму. Тому необхідно скорегувати своє харчування так, щоб у нього входили продукти, які замінять м'ясо.
Що ж це за продукти?

  • Гриби . У білих грибах міститься багато білка, який може замінити м'ясної, до того ж він засвоюється набагато легше. Ще в грибах містяться необхідні для організму амінокислоти . Крім білих грибів, подібними властивостями володіють маслюки і підберезники. З грибів можна приготувати багато смачних страв, які можуть гідно замінити м'ясо.

  • Масло . Краще всього використовувати кунжутне масло, яке позитивно впливає на обмін речовин, підвищує рівень кальцію в організмі. Крім того, що в цьому маслі міститься багато білка, воно допомагає при різних захворюваннях, а також виводить з організму токсини та інші отрути. Додавайте кунжутне масло в різні страви, завдяки цьому вони стануть смачними і ароматними.

  • Риба . Вона необхідна для кісткової тканини і нормальної роботи нервової системи. Краще всього віддати перевагу скумбрії, лососеві, тунцу, так як в них міститься багато корисних жирів. Крім риби можна їсти морепродукти. Великою популярністю у вегетаріанців користується морська капуста, завдяки тому, що в ній багато йоду та вітамінів.

  • Кисломолочні продукти . У них міститься багато необхідного білка, амінокислот і кальцій, який необхідний для зубів, кісток, шкіри і волосся. До того ж кисломолочні продукти позитивно впливають на травлення і мікрофлору кишечника.

  • Бобові . Вони цілком можуть замінити білок, який міститься в м'ясі. Сьогодні проводиться багато різних продуктів із сої. У магазинах ви можете купити соєве м'ясо, сосиски, пельмені та інші продукти, які готують на основі сої. В таких продуктах немає ні краплі холестерину, а значить, серце і судини будуть в нормі. Нут містить у своєму складі білки і незамінні амінокислоти, наприклад, триптофан і метіонін. До того ж цей вид бобових містить багато вітамінів, клітковину і мінерали.

  • Горіхи . Вони забезпечують організм необхідними жирами і амінокислотами. Віддайте свою перевагу волоським горіхам, кешью, фундуку і мигдалю.

  • Мед . Використовують, як відмінний джерело енергії, який можна вживати окремо, а також додавати в чай, каву, каші, а також у різні десерти.

  • Сухофрукти . Кращі представники - чорнослив , курага, інжир, родзинки. У них міститься багато грубих волокон, мікроелементів і вітамінів.

  • Вітамін В12 . Цей вітамін не можна знайти ні в одному продукті, тому його виготовляють промисловим шляхом. Вегетаріанцям рекомендується регулярно його вживати.

  • Злаки . Вживайте вівсянку, пшеничний і житній хліб, макарони.
    Кращі замінники м'яса для вегетаріанців
    Тільки при виборі продуктів звертайте увагу на вміст цукру і жирів.

  • Сейтан . Ця новинка для вегетаріанців - пшеничне м'ясо. Його виготовляють наступним чином: борошно з цільного зерна змішують з водою, отримане тісто кілька разів промивають, щоб видалити з нього крохмаль і висівки. Після цього тісто варять і додають в нього соєвий соус, в результаті виходить пшеничне м'ясо. Сейтан можна використовувати в різних стравах, смажити і варити.


  • Тепер ви знаєте, чим можна замінити м'ясо і не нашкодити своєму організму. Що цікаво, іноді вегетаріанські страви виходять набагато смачніше і ароматні, ніж м'ясні.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...