http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Скоромна їжа

Скоромна їжа
Ми чули про пісному меню ресторанів, пісних сластях, які вгамують наше сластолюбие, про рослинних замінниках практично всіх м'ясних продуктів. Одним словом, світ зробив все, щоб людині було комфортніше під час посту і тим самим зробив з самого процесу поста посміховисько.
Важливим терміном пісне час є скоромна їжа. Власне, це саме та їжа, від якої слід відмовитися в пост. Формально, це - їжа, до складу якої входять компоненти від теплокровних тварин. Риба - хоч і не є теплокровної, але під час Великого та Успенського посту вважається скоромним продуктом.
Зовсім нескладно вивчити перелік продуктів-замінників з категорії рослинних страв, однак, мета посту - це не утримання від скоромної їжі. Стриманість є лише засобом досягнення вищої мети, про яку ми найменше говоримо в пост - духовного зростання і вдосконалення людини.
Відмова від скоромної їжі по-російськи
Зараз же деякі почали нарікати на сучасне покоління, аморальне, бездуховне, переповнене грехопадениями. Мовляв, раніше все було по-іншому.
Дійсно, традиційно в російській дореволюційній кухні, надається величезне значення утримання від скоромної їжі. Це можна простежити за кулінарними книгами, випущеними до 17-року, а також спогадами письменників, поетів, і знаменитостей тієї епохи.
Так, у багатьох сім'ях пост був дійсно строгим - все скоромне замінювалося пісними продуктами. В результаті, столи прогиналися від каш з грибами, пиріжків з капустою, горохової локшини, супу пюре і киселя, гречаної, полбяной і пшоняною кашею, щами, борщами з грибами, картоплею (смаженим, печеним і в вінегреті). Одних тільки масел не злічити - конопляне, макове, горіхове.
Таким чином, наші «більш духовні предки» якщо і були чимось краще за нас, то тільки вмінням фантазувати на тему пісної їжі. А в іншому все те ж саме - беремо пісний продукт і їмо до «не можу». Хіба це пост?
Що таке піст?
Сила посту вимірюється силою позбавлень і жертв. Можна замінити скоромні страви їжею без м'яса, приготувати вишуканий стіл з пісних продуктів зовсім не складно. Але людина, яка постити - це раб Божий, упокорений і скорботний про своїх гріхах. Він не може насолоджуватися кулінарними шедеврами, ласощами, і догоджати своєму обжерливості. Відмовитися від м'ясних продуктів не дивно, коли ви знаєте, що можна сходити в магазин і купити «пісного». Тут мало поневірянь, мало жертв.
Також є різновид «духовного» посту. Люди, не маючи можливості відмовитися від скоромної їжі, вирішують бути милосердними, не дратуватися і витверезити свою свідомість, але дозволяючи собі зриватися на близьких, грішити, засуджувати. Все це чудово, але хіба не так має робити християнин і в звичайні дні?
Найчастіше, такий «духовний» (а як тоді назвати Великий піст - «гастрономічний»?) піст - це лицемірство і самообман. Навіть якщо мова йде про хворого, старого людину, про які подорожують і вагітних жінок, завжди є можливість у чомусь себе обмежити і приборкати свої вади. Можна просто відмовитися від м'яса, можна постити хоча б по середах і п'ятницях, можна відмовитися від багатогодинних переглядів телевізора і витратити цей час на похід в храм, молитву , спілкування з близькими.
Вино і пост
Ми добре вміємо запам'ятовувати свої права,
Скоромна їжа
але не дуже любимо думати про обов'язки. Так само люди вишукують правила, що дозволяють їм вживати вино під час посту - свята і воскресіння. Хоч риба (яку забороняють у Великий піст) і більш скоромна, ніж вино, проте відмова саме від останнього більш сильна жертва, ніж від риби - якщо мова йде про «російською» людині.
Коли у вас явне пристрасть до чого-то, ваш пост означає відмову, насамперед, від цієї речі, і немає більш скоромного продукту, ніж ваше пристрасть. Тому враховуючи національну схильність до алкоголю, відмовлятися, в першу чергу, потрібно саме від вина.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...