http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

З чого почати вегетаріанство?

З чого почати вегетаріанство?
Вегетаріанство має на увазі відмова від м'ясної їжі, в раціоні переважає рослинна їжа, допустимі яйця і молочні продукти, в деяких випадках морепродукти і риба. Перехід до такого столу повинен бути поступовим і обдуманим, не рекомендується різко змінювати спосіб життя краще пройти кілька етапів - від прийняття обдуманого рішення до повної зміни меню.
Спочатку потрібно все гарненько обдумати і задатися метою чіткої стати вегетаріанцем. Зважте всі плюси і мінуси такого способу життя. Позитивні сторони - здоров'я організму і внутрішня гармонія, але є й негативні моменти - можливо, доведеться змінити коло близьких людей, зіткнутися з нерозумінням в колективі, навчитися готувати по-новому.

Суть вегетаріанства


Суть вегетаріанства полягає у відмові від їжі тваринного походження, тобто виключається м'ясо тварин, птиця, а іноді морепродукти і риба, це залежить від виду вегетаріанства, на яке ви вирішили перейти. Адже всі білки і вітамінно-мінеральний комплекс, що містяться в м'ясних продуктах, можливо замінити на аналоги рослинного походження, тобто, організм може отримувати їх з фруктів і овочів.
Вегетаріанство допомагає боротися із зайвою вагою, так як рослинна їжа більшою мірою містить білки і складні вуглеводи, а жирів в ній зовсім мало. При розщепленні фруктів і овочів, організм отримує повний набір необхідних амінокислот, мінералів і вітамінів.
Корисно вегетаріанство для роботи шлунково-кишкового тракту, так як рослинні продукти швидше розщеплюються і не застоюються, з них не утворюються калові камені і шлаки. Злагоджена робота ШКТ допомагає правильному метаболізму клітини в організмі, не голодують і не мають потреби накопичувати поживні речовини в відкладення.

Перехід на вегетаріанство



Міняти звичну їжу на вегетаріанське меню рекомендується поетапно. Спочатку виключіть з раціону м'ясо тварин і продукти з нього - свинину, телятину, баранину, ковбаси, сосиски, копчений окіст і так далі. До такого меню краще звикати протягом місяця.
На наступному етапі виключають з раціону м'ясо птиці - курятину, качатина, індичатину. До нового столу звикають також близько місяця.
Після адаптації до переважно рослинної їжі можна за бажанням перейти на жорстке вегетаріанство , виключивши з меню дари моря і всіляку рибу, але так роблять далеко не всі вегетаріанці. Організму потрібен тваринний білок в мінімальних дозах, без нього страждає імунна система людського організму, а риба ідеальна для його заповнення.
Звикаючи до вегетаріанства, вчіться використовувати тільки продукти рослинного походження для щоденного раціону. Розширюючи фантазію можна приготувати овочеві або рибні котлети на заміну звичних м'ясних, різноманітні пісні супи без м'яса, злаки з різними
З чого почати вегетаріанство?
овочами і так далі.
Переходячи на вегетаріанство, ви можете продовжувати використовувати деякі продукти, які дають нам тваринні, тобто молоко і яйця. Звичайно, можливе використання кисломолочних продуктів і сиру. Без обмеження дозволено вживання меду.
Основний упор в меню вегетаріанця зроблений на рослинну їжу - фрукти, овочі, коренеплоди, злаки. Таку їжу їдять у свіжому вигляді або при кулінарному приготуванні використовують переважно метод обробки парою, варіння і тушкування. Не забувайте, якщо ви вирішили підсмажити овочі, то використовуйте тільки рослинні масла і повністю виключіть вершкове масло та інші жири тваринного походження.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...