http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Сочевиця для схуднення

Сочевиця для схуднення
Розчинна клітковина, яка міститься в чечевиці, робить її ідеальною в дієтах для схуднення. Страви з сочевиці уповільнюють травлення і довго підтримують в організмі відчуття ситості.
У 100 грамах відвареної сочевиці будь-якого виду міститься 78 грама білка і 340 калорій. Сочевиця є єдиною різновидом бобових, яку не треба вимочувати перед варінням. Сирої сочевиця в їжу ніколи не вживається.
Однак сочевиця придатна не тільки в програмах для схуднення. Завдяки своїм властивостям, сочевиця приносить нашому організму наступну користь:

  • стабілізує рівень цукру в крові і захищає від діабету типу-2;

  • збагачує організм залізом, яке необхідне для вироблення гемоглобіну. Одна чашка вареної сочевиці дає нам близько 37% рекомендованої денної кількості заліза;

  • постачає організм протеїнами. Одна чашка вареної сочевиці надає нам близько 25% необхідної щоденної дози білка;

  • запобігає вроджені аномалії дітей. Одна чашка вареної сочевиці дає нашому організму більше 80% рекомендованої щоденної дози фолієвої кислоти;

  • попереджає небезпеку виникнення ракових хвороб, особливо раку грудей;

  • захищає від серцево-судинних захворювань, так як знижує артеріальний тиск і рівень холестерину в організмі.


  • Як правильно варити сочевицю?



  • Переберіть сочевицю - в ній часто зустрічаються дрібні камінчики.

  • Вимийте сочевицю і залийте невеликою кількістю холодної води.

  • Дайте воді закипіти, проваріть сочевицю 5-10 хвилин і злийте воду.

  • Сочевицю залийте гарячою водою і доварите її (для повної готовності зазвичай потрібно 45 хвилин). Якщо ви не захочете сливати першу воду, блюдо вийде більш насиченим - але й більш важким, так як в чечевиці багато негемового заліза, що організм засвоює лише на 2-20%.

  • Для кращого засвоєння заліза, намагайтеся разом з сочевицею вживати продукти, що містять вітамін С. Це можуть бути фрукти (будь-які цитрусові, полуниця, ківі) або овочі (помідори, солодкий перець, білокачанна капуста).

  • Готуючи страви з сочевиці, додайте в них цибуля, часник, запашні трави, а також морква, помідори або солодкий перець.

  • Солити сочевицю треба перед самою готовністю.

  • В середині або наприкінці варіння додайте в їжу оливкової масло.

  • Сочевиця добре поєднується з рисом і білим вином.


  • Як приготувати сочевицю в мультиварці?


    Вище вже згадувалося, що при варінні будь-якого виду сочевиці для дитини або людини з чутливим шлунково-кишковим трактом, першу, «важку» воду необхідно злити. Якщо ваша мультиварка не надає такої можливості - краще обійтися звичайною каструлею.
    Сочевиця для схуднення

    В яких випадках сочевиця може принести шкоду?


    Будь-які види сочевиці, спожитої в надмірних кількостях, зроблять негативний вплив на ваші очі і зір.
    Крім того, страви з сочевиці можуть принести шкоду за наявності наступних проблем:

  • синдром подразненої товстої кишки, або спастичний коліт;

  • подагра;

  • ниркова недостатність.
  • of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...