http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Вітамін В6 в продуктах харчування

Вітамін В6 в продуктах харчування
Вітамін В6 або піридоксин - це водорозчинний вітамін групи В, який не накопичується в тканинах, виводиться разом з сечею і в деякій кількості виробляється мікрофлорою кишечника для власних потреб кишечника і печінки.
Вітамін В6 міститься як у рослинних, так і тваринних продуктах харчування. Саме тому нестача в піридоксині - явище нетипове, так як при збалансованому раціоні додатковий прийом не потрібно.
Добова потреба вітаміну В6 - 2мг для дорослої людини. Однак є кілька категорій людей, яким необхідно
  • збільшувати цю дозу аж до 5мг:

  • вагітність і період лактації;

  • люди з серцево-судинними захворюваннями;

  • при підвищеному фізичному навантаженні;

  • під час сильного стресу;

  • у літньому віці;

  • при споживанні збільшеної кількості білка.


  • Поговоримо про наявність вітаміну В6 в продуктах харчування.
    Тваринна їжа

  • і яловича печінка куряча;

  • курка;

  • тунець;

  • сардина;

  • скумбрія.


  • Рослинна їжа

  • кедрові горішки;

  • обліпиха;

  • фундук;

  • волоський горіх;

  • банани;

  • солодкий перець;

  • картопля;

  • пшоно;

  • гранат.


  • Вітамін В6 в продуктах при термічній обробці руйнується лише на 25-30%, при цьому при варінні, частина вітаміну залишається у воді. Піридоксин руйнується при впливі сонячного світла.

    Користь


    Важливі властивості вітаміну В6 насамперед полягають в участі у синтезі білків, антитіл та гемоглобіну. Піридоксин відіграє важливу роль у засвоєнні жирів, білків, вуглеводів, а також у формуванні ферментів . Піридоксин необхідний для нормальної роботи мозку і нервової системи. Він бере участь у синтезі амінокислот і нуклеїнових кислот.
    У щоденний раціон харчування необхідно включати продукти, що містять вітамін В6 так як без нього погіршується засвоєння В12 і порушуються з'єднання з Мд.
    Ознаки дефіциту:

  • дратівливість;

  • апатія, сонливість;

  • судоми, оніміння кінцівок;

  • тріщини в куточках рота;

  • тріщини на губах;
  • Вітамін В6 в продуктах харчування

  • сухість шкіри;

  • втрата апетиту;

  • припинення росту (у дітей).


  • Брак В6 настає при інфекціях кишечнику, печінкової недостатності, променевої хвороби. Погіршує засвоєння піридоксину і прийом антибіотиків, протизаплідних таблеток, протитуберкульозних ліків.

    Передозування


    Отруєння вітаміном В6 можливо тільки при тривалому прийомі дози понад 100мг/добу. В такому випадку може виникнути нудота, втрата чутливості кінцівок.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...