http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Продукти - джерело магнію

Продукти - джерело магнію
Магній - це один з найбільш цінних мінералів для людського організму, який в той же час жорстоко недооцінюється нами. Вчені вважають, що за значущістю, після кисню, азоту, вуглецю, саме магній займає найважливіше місце. Сьогодні ми розглянемо, в яких продуктах є магній, а також, чому варто їх вживати.

Користь


70% усього магнію, що міститься в нашому організмі (20-30 мг) міститься в кістках. Саме магній надає їм твердість. Решті магній зберігається в м'язах і залозах внутрішньої секреції і в крові.
Магній впливає на засвоєння вітамінів В1 і В6 вітаміну С, а також фосфору. Магній - це мінерал заспокоєння, він знімає напругу з нервів і м'язів.
Споживання продуктів з вмістом магнію, діє сосудорасширяюще, покращує перистальтику кишечника, жовчовиділення, а також сприяє виведенню холестерину. Магній активізує роботу 50% всіх ферментів, бере участь у білковому, вуглеводно-фосфорному обміні, синтезі ДНК.
Магній безпосередньо пов'язаний з інсуліном, так як його вміст у клітинах сприяє утилізації глюкози в крові. Він також покращує прохідність клітинних мембран іонів кальцію, калію і натрію. Він також взаємодіє з кальцієм, як антагоніст. Кальцій додає тонус судин, звужує їх, скорочує м'язи, а магній - розслабляє і розширює судини.

Продукти


Рослинні продукти - найкращий джерело магнію. Однак при обробці (механічного та термічного) в продуктах залишається незначна кількість цього мінералу.
Виходячи з таблиць за вмістом магнію в продуктах, кращим джерелом магнію є какао. Однак враховуючи те, що 100г какао з'їсти досить проблематично, набагато вигідніше «шукати» магній в бобових, стручках, зелених овочах та зернових.
Саме тому ми рекомендуємо збагачувати свій раціон квасолею, зеленим горошком, різними стручками, соєю. Також до продуктів з великим вмістом магнію відносяться гречка , перловка, ячмінь, овес і пшениця.
На жаль, є одне «але». При обробці зерен: розколюванні, шліфуванні, будь очищення, втрачається більша частина магнію. Таким чином, гречка при обробці втрачає 80%магнію, квасоля після консервації містить у 8 разів менше магнію, чим не оброблена (170мг проти 25мг), консервована кукурудза - на 60% менше, ніж сира. Якщо і вживати магній з консервів, то вибирайте консервований горошок. Він при консервації втрачає тільки 43% магнію.
Що стосується фруктів, то магнію чимало в куразі, малині, суниці, ожини та всіх інших ягодах, а також в бананах, авокадо і грейпфрутах.
Магній любляче називають «металом життя», так ось цього «металу» також досить багато в молоці і молочних продуктах.

Не тільки обробка позбавляє магнію


Кількість магнію, як і будь-яких інших речовин, дуже складно канонізувати в таблицях. Адже їх зміст багато в чому залежить, насамперед, від грунту, в якій росли продукти. Від кислотності грунту, від добрив, від клімату і від самого сорту рослини. Адже навіть банальний зелений горошок має сотні сортів.
Незважаючи на те, що кращий джерело магнію - це рослинна їжа, магній також міститься в морській рибі:

  • тріска;

  • морський окунь;

  • камбала;

  • скумбрія;
  • Продукти - джерело магнію

  • оселедець;

  • креветки.


  • Добова норма


    Щоденне споживання магнію має становити 04 м, причому під час вагітності та лактації ця норма збільшується до 045 р. З продуктів, при нормальній роботі кишечника, засвоюється 30-40% магнію.
    При нестачі магнію підвищується загальна збудливість організму: тривожність, страхи, галюцинації, м'язові судоми і тахікардія.
    При надлишку магнію виникає загальне пригнічення, пригніченість, сонливість, остеопороз і знижений тиск.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...