http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

У яких продуктах міститься залізо?

У яких продуктах міститься залізо?
Від вмісту заліза в нашому організмі залежить дуже багато зовнішні і внутрішні чинники здоров'я: міцні зуби, кістки, нігті, волосся, глибоке дихання і повноцінне харчування всіх клітин організму. Цінність заліза та його сполук визначається його участю в синтезі гемоглобіну. Якщо заліза мало, виробляється менше гемоглобіну і починається кисневе голодування всього організму.
Користь
Залізо, як вже згадувалося, це ключовий елемент у створенні гемоглобіну. Коли цей природний процес порушується, ви не тільки втрачаєте витривалість і не можете тренуватися, непосильною ношею стають навіть рутинні заняття вдома.
Крім синтезу гемоглобіну, залізо також бере участь в імунітеті. Лейкоцитами виробляється перекис водню, який дезінфікує рани. Однак перекис може нашкодити нашому організму і здоровим, неушкодженим клітинам зсередини. Залізо оберігає нас від згубного впливу перекису.
Також залізо входить до складу міоглобіну - кисневого депо нашого організму. В міоглобін генерується запас повітря, який у разі затримки дихання рятує нас на деякий час.
Дозування
Перш ніж розповісти в яких продуктах міститься залізо, поговоримо про дозування цього елемента, а також про ризики надлишку заліза в нашому організмі.
Для жіночого організму набагато важливіше отримувати свою дозу заліза, ніж для чоловіків, більше того, жінкам він потрібен в більшій кількості.
Для здорової жінки добова норма споживання заліза - 18 мг. Якщо при цьому ви займаєтеся спортом, норму слід збільшити на 30%.
Вагітність і залізо - це взагалі окрема тема. Під час вагітності мінімум заліза - 33 мг. При чому, якщо до вагітності ви сиділи на строгій дієті (протягом півроку), або ж страждали залізо дефіцитом з якої-небудь причини, залізо дефіцит під час вагітності вам забезпечений. В даному випадку, споживання продуктів харчування, що містять залізо буде недостатньо, вам знадобляться спеціальні лікарські препарати.
Продукти
Тепер про головне - які продукти багаті залізом.
Залізо є й у тварин, і в рослинних продуктах. У тварин - містить двовалентне залізо, воно краще засвоюється, а в рослинних - тривалентне, для його засвоєння організму потрібно більше часу і зусиль, а результат - гірше.
Залізо дефіциту схильні вегетаріанці і прихильники строгих дієт, саме із-за виключення продуктів тваринного походження.
У першу чергу, з продуктів, в яких багато заліза слід назвати м'ясо та субпродукти. У тому числі: індичка, качка, яловичина, баранина, свинина, кролик. Із субпродуктів лідирує печінку.
Також містять залізо морепродукти - молюски, креветки, мідії тощо
З рослинних продуктів, в яких міститься залізо, варто згадати крупи - овес, гречку, а також квасоля (особливо червону). Містить залізо ще й буряк, сухофрукти , горіхи, персики, груші, абрикоси, сливи, виноград.
Що стосується риби, то вміст заліза в ній набагато нижче, ніж у м'ясі. З представників класу риб можна підкреслити скумбрію і горбушу.
Заліза, як і інших важливих мікроелементів, багато в яєчному жовтку.
З усього вищевикладеного, деякі з вас вже, безумовно, зробили висновок, що залізо міститься саме в тих продуктах, більшість з яких ми суворо виключаємо з раціону,
У яких продуктах міститься залізо?
бажаючи схуднути.
Сумісність
Багато сказано про сумісність мікроелементів, але це питання все ще залишається без 100% точної відповіді. Згідно загальноприйнятій думці, залізо добре засвоюється в поєднанні з фолієвою кислотою і вітаміном С, в той же час, не засвоюється і перешкоджає усвоеинию кальцію в поєднанні з ним. Якщо мова йде про Бади - це одне, але деякі дієтологи у випадку з натуральною їжею дотримуються думки, ніби мікроелементи, що містяться в ній, не можуть перешкоджати засвоєнню один одного. Пролити на це світло належить майбутнім поколінням .
of your page -->

Популярні поради

загрузка...