http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Вітаміни в овочах і фруктах

Вітаміни в овочах і фруктах
Кожен з нас неодноразово чув, що овочі та фрукти - це найкорисніше. Особливо, коли мова йде не про сезонному «фрукторианстве» (адже влітку багато з величезним задоволенням і повним задоволенням голоду сідають на тримісячне кавуново-фруктове харчування), а про їх усвідомленому поїданні тоді, коли найбільше хочеться «картоплі з м'ясом». Для того щоб розуміти значення різноманітного зеленого меню для всього нашого організму, необхідно чітко визначитися з тим, які вітаміни містяться у фруктах і овочах.
Чим корисні?
Отже, що саме ми можемо знайти в овочах і фруктах:

  • клітковина;

  • вода;

  • фітонциди;

  • мінеральні солі;

  • ефірні олії;

  • вітаміни.


  • Саме на останньому пункті зупинимося докладніше.

    Які вітаміни містяться у фруктах?


    Багатьом було б набагато приємніше знаходити джерело вітамінів у фруктах. Однак якщо у фруктах і більше в цілому вітаміну С, ніж в овочах, то у всіх інших корисних речовин перевага явно за овочами. Крім того, у фруктах багато цукру, а цукор збуджує апетит .
    Самі вітамінні фрукти:

  • ківі - A, PP, B1 B2 B6 B12;

  • полуниця - А, Е, С, В9;

  • ожина - С, А, К, В1 В2 РР;

  • чорна смородина - С, В, Е, К, А, Е, D;

  • шипшину - В, В1 В2 РР, С;

  • обліпиха - С, В1 В2 В6 РР, К, Р, Е;

  • апельсин - С, В5 В6 В9 Е, Н;

  • ананас - В1 В5 В6 З, Е, РР;

  • хурма - провітамін А, С, В1 В2 РР.


  • Які вітаміни містяться в овочах?


    Доведеться погодитися з тим, що вітаміни в овочах - невід'ємна частина нашого раціону, яку неможливо замінити ні фруктами, ні БАДами.
    Крім вітамінів, особливістю овочів є те, що, потрапляючи в шлунок і окислюючись, вони підвищують шлункову лужність, чим сприяють травленню. Тому найкращий гарнір до «важкої їжі» - овочі.
    Самі вітамінні овочі:

  • морква - провітаміном А, Е, С, В1 В2 В9 РР;

  • кріп - А, В2 В5 В6 В9 С, РР, Е;

  • паприка - А, В1 В2 В5 В6 В9 С, Е, РР, К;

  • часник - С, провітамін А, В1 В2 РР;
  • Вітаміни в овочах і фруктах

  • петрушка - провітамін А, С, Е, В1 В2 В9 РР;

  • шпинат - Е, С, РР, В1 В2 В9;

  • редис - провітамін А, В4 В9 С, К, В5 В1 В2 В3;

  • буряк - В9 В5 В1 С, РР, Тобто


  • Навіщо потрібні вітаміни?
    У кожного вітаміну своя роль в організмі, а в кожному фрукті та овочі є цілий набір вітамінів в тому чи іншому кількості. Немає «моновітамінних» плодів. Тому дуже важливо споживати кожен день різний набір овочів і фруктів, так як поїдаючи щодня кілограм апельсинів ви не отримаєте того кількості вітаміну А , що є в хурмі, а поїдаючи щодня тільки хурму, не сподівайтеся, що уникнете дефіциту вітаміну С і кальцію.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...