http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Дієта при захворюваннях шлунково-кишкового тракту

Дієта при захворюваннях шлунково-кишкового тракту

Дієта при захворюваннях шлунково-кишкового тракту
При захворюваннях шлунково-кишкового тракту крім лікарських препаратів зазвичай призначають певні дієти, причому вони мають деякі відмінності в залежності від хвороби. Наприклад, якщо виявили виразку шлунка та дванадцятипалої кишки призначають дієту №1. Такий же раціон застосовують і при загостреннях хронічного гастриту і під час виникнення гострої форми цієї хвороби.







Основна мета дієти 1 - більш дбайливо ставиться до травному тракту і дати можливість тканинам відновитися після виникнення виразок і вилікувати уражені ділянки.

Загальна характеристика дієти



  • Дієта, яка застосовується при комплексному лікуванні порушень травлення за своїми характеристиками і насиченості цілком повноцінна. Але повністю виключаються всі продукти, що можуть надмірно порушити секрецію шлунка і кишечника.

  • Точно так само забороняються продукти, які занадто важкі і довго перетравлюються. В основному всі страви варяться або готуються на пару, а потім перетираються в однорідну масу.

  • Нежирну рибу і м'ясо можна вживати і цільними шматками.

  • Сіль потрібно додавати тільки в дуже помірній кількості.

  • Не можна їсти дуже холодні або гарячі страви.


  • Рекомендовані продукти



  • Супи: будь-які на овочевому відварі, молочні з крупами або макаронами і протерті в однорідну масу.

    Дієта при захворюваннях шлунково-кишкового тракту

  • Випічка: підсушений пшеничний хліб, сухарі або дієтичне печиво, запечені пиріжки з сиром, варенням або відвареним м'ясом.

  • М'ясо: парові м'ясні страви з яловичини, курки або індика, можна використовувати і свинину без прожилок жиру. Готують парові котлети, биточки, тюфтельки і фрикадельки.

  • Риба: тільки нежирних сортів цілісним шматком або перетерта в пюре.

  • Молочні продукти: нежирні і з невисокою кислотністю. Сир повинен бути негострим і його краще перетирати на тертці.

  • Яйця можна вживати по кілька штук на добу. Краще варити їх круто або готувати з них омлет на пару.

  • Злаки і крупи: манка, рис, гречка, вівсянка вариться на молоці або воді. З них можна готувати парові котлети і фрикадельки.

  • Овочі: картопля, морква, буряк в будь-яких кількостях. Трохи варто обмежити вживання зеленого горошку.

  • Заправки: вершкове масло, сметана.

  • Рідини: чай з молоком або вершками, соки, розведені водою.



  • Дієта при захворюваннях шлунково-кишкового тракту


    Шкідлива їжа


    Ось страви, які доведеться прибрати зі свого столу, не настільки великий, як може здатися на перший погляд.

  • Бульйони з м'яса, риби або грибів

  • Хліб, який тільки нещодавно спекли і здобне тісто

  • Жирне м'ясо та птиця

  • М'ясні консерви і копченості

  • Жирна і солена риба, а також консерви з неї

  • Молочні продукти з високою жирністю

  • Кукурудза, боби (у тому числі квасоля), а також пшоняна і перлова каша

  • Щавель, шпинат, капуста, редька

  • Соління і мариновані овочі.



  • Дієта при захворюваннях шлунково-кишкового тракту


    Базове меню на день



  • Перший прийом їжі: каша з рису з молоком, яйце і теплий чай з вершками або молоком.

  • Сніданок №2: печиво і склянку фруктового соку.

  • Обід: суп вівсяний, фрикадельки з м'яса, приготовані на пару з гарніром з морквяного пюре, фруктовий сік або мус.

  • Полуденок: сухарики з настоєм шипшини.

  • Вечеря: відварна риба з картопляним пюре, какао з молоком.

  • Перед сном: стакан молока.


  • Як бачите, дотримуватися дієти №1 досить просто. До речі кажучи, застосовувати її можна не тільки в якості однієї з стадій лікування захворювань травлення, але і просто для профілактики. Крім того, вона відмінно допомагає позбавитися від зайвої ваги, нормалізуючи травлення і виводячи з організму токсини і шлаки.

    Дієта при захворюваннях шлунково-кишкового тракту

    Скласти собі власне меню, наприклад на тиждень, не складе ніякої праці, враховуючи докладний список продуктів, які можна і не можна їсти.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...