http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Суничне варення - ліки від застуди

Суничне варення - ліки від застуди


Суниця дуже корисна для організму. З'їли варення з суниці - і збагатили організм вітамінами С, Е, групи В і т.д. А ще отримали мікроелементи (залізо, марганець, кальцій), органічні кислоти і дубильні речовини. Суничне варення надає сприятливу дію на різні органи і системи: серцево-судинної, імунної, травної. Покращує обмін речовин. У маленьких дітей не викликає алергічних реакцій.


Щоб не втратити ці чудові здібності, потрібно вибирати рецепт варення з суниці з невеликою термічною обробкою, а то й зовсім без неї. Люблять це ласощі не тільки за корисні властивості. Суниця - тепле спогад про літо, сонечко і цікаво проведених днинки. Блюдо красиво. Його можна пити з чаєм, намазувати на хліб, вживати з млинцями.


Загальні вимоги до підготовчого процесу



Суничне варення - ліки від застуди


Суниця дуже тендітна. Її підготовку проводять обережно, щоб не порушити структуру. Звільняємо від чашолистків, якщо є забруднення, то очищаємо так. На друшляк кладемо невеликими порціями і моєму під струменем проточної води. Руками не чіпати - помнеться і втратить форму.

Перебираючи ягоди, необхідно сортувати їх за величиною. Так вони більш рівномірно засахарятся. Як варити суничне варення? Пересипати шари цукром. Цукрувати за смаком, запропоновані оптимальні пропорції 1:12-15. Почекати години 4-6 з'явиться сік. Рекомендована посуд - емальовані або латунні ємності. У них їжа не підгорає. Довгостроково зберігати суницю в такому посуді не варто.


Рецептура приготування



Суничне варення - ліки від застуди



  • Рецепт суничного варення, яке не позбудеться вітамінів і цілющих здібностей від тривалого кипіння:


  • береться 3 склянки ягід і 1 склянку цукру;


  • на слабкому вогні доводять до кипіння, пінка знімається;


  • кипить при помішуванні 5 хвилин;


  • закупорюється в стерильні банки.



  • Варення виходить не густе, дуже ніжне, з насиченим неповторним ароматом.


  • Варення з лісової суниці можна варити в мультиварці. В агрегат укладається в рівній кількості чудо-ягода і цукор, вливається вода в кількості уп'ятеро менше. Встановлюється на півгодини режим «гасіння». Підійде для тих, у кого немає часу возитися зі зняттям пінки та іншими «принадами».


  • Плоди розтираються з цукром, якого потрібно взяти в 2 рази більше. Поступово на плиті довести до розчинення, але не кип'ятити. Закупорена в банки. Краще зберігати у холодному місці зроблене таким способом варення з суниці. Рецепт актуальне тим, що ягода повністю зберігає свою цілющу дію.



  • Суничне варення - ліки від застуди


    Що необхідно знати про секрети приготування



    Як приготувати землянкове варення, щоб не відчувалося гірчинки? В миску кладуть сиру обчищену моркву, потім її виймають. Або додають червону смородину в кількості у 6 разів менше.

    Скільки варити варення з суниці? Готовність перевіряється по краплі сиропу - на холодному блюдце вона не розтікається. Ягоди повинні бути напівпрозорими. Скільки цукру краще додавати в варення з суниці? Покладіть мало - забродить; багато - зацукрувався. Бабусі пропонують на 3 чашки ягід брати 1 чашку. Для запобігання зацукровування рекомендується додавати трохи лимонної кислоти.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...