http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Користь і шкода сухих сніданків

Напевно, багатьом відомий той факт, що сніданок повинен бути насичений і поживний, а все відмовки «я вранці п'ю тільки каву або чай» не дуже-то хороші, адже напій допомагає вам прокинутися, а сніданок повинен запустити роботу обміну речовин.
До того ж якщо пропускати ранковий сніданок, то, в результаті, ваш організм до вечора зголодніє так, що ви будете готові з'їсти половину свого холодильника. Адже таке бувало? В силу метушливої і занадто активної сучасності, більшість людей намагаються скоротити час, який відводиться на сніданок, тому великою популярністю стали користуватися сухі сніданки.
Користь і шкода сухих сніданків

І корисні, смачні, а також швидко і просто готується, у всякому разі, так нам обіцяють зі всіх таблоїдів, реклами по телебаченню і в інтернеті. Але чи так все добре насправді?
Перші сухі сніданки з'явилися відносно недавно, в Америці, де два брати Джон і Вільям Келлог активно розвивали цю ідею. У XX столітті інтерес до здорової та корисної їжі значно зріс, а Джон мав медичну освіту, що і підштовхнуло його до ідеї створення розмолотої суміші злаків.
Однак смак цей продукт мав не найприємніший, тому, з часом, Вільям запропонував додавати в рецепт пластівців цукор, який значно поліпшив смакові якості продукту.
В цьому питанні брати не змогли знайти згоди, спори дійшли аж до судового розгляду, але, так чи інакше, концерн kellogg's залишався провідним на світовому ринку сухих сніданків аж до кінця минулого століття.
Донині думки дієтологів з приводу користі або шкоди сухих сніданків неоднозначні, адже у світі існують тисячі виробництв, у багатьох з них свої технології, добавки та інгредієнти, що позначається на харчовий цінності кінцевого продукту. Що собою представляють сухі пластівці?
Напевно, багато хто з вас пробували, а може, навіть харчуєтеся такою продукцією: це мюслі, які утворюються шляхом об'єднання пластівців і шматочків різних сушених фруктів, горіхів чи ягід, а також снеки. До снеків відносять всі ті милі фігурні вироби зі злаків, кружечки, подушечки, зірочки і сердечка, які так радують дітей, опинившись вранці на сніданок у їх тарілці.
Користь і шкода сухих сніданків

Виходять такі сніданки з різних злаків: рисових, кукурудзяних, вівсяних і житніх. Звичайно, самі по собі ці культури дуже корисні, як для дорослого, так і дитячого організму, проте багато хто не враховують той факт, що перш, ніж потрапити в красиву коробочку, вони піддаються різним тепловим обробкам.
Саме із-за них вони втрачають значну частину своїх вітамінів і корисних речовин. Крім того, більшість пластівців виготовляється з подрібненої крупи, яка сприяє швидкому і великим засвоєнню вуглеводів.
А це практично те ж саме, що з'їсти пристойний шматок хліба на сніданок, причому відчуття ситості після такого сніданку розвіюється досить швидко, так як великий рівень цукру провокує викид інсуліну в організмі людини, що і змушує нас хотіти їсти.

Так чи є користь від сухих сніданків?


Звичайно, якщо вибирати між відсутністю сніданку і вживанням пластівців, друге буде значно корисніше і розумніше. Найчастіше це стосується школярів і студентів, які не особливо люблять або встигають снідати, а гроші на обід в їдальні, найчастіше, спускають на щось інше.
Природно, такі швидкі сніданки можуть стати єдиною можливістю нагодувати своє чадо, щоб воно хоча б пару годин точно не відчував почуття голоду.
Користь і шкода сухих сніданків

Та й до того ж сухі сніданки з фруктами і медом дійсно приносять користь, адже в меді і фруктах міститься незаперечно велику кількість вітамінів, мінеральних і корисних речовин, які необхідні для дитячого організму, що росте.
Правда дієтологи радять, якщо ви все-таки вирішили підгодовувати себе або свою дитину такими сніданками, то оптимально буде робити кілька вільних від сухих сніданків днів, в які краще зварити вівсяну або манну кашу.
Адже вона теж готується досить швидко і просто: пластівці залийте гарячою водою і дайте настоятися. Також у сніданку обов'язково повинен бути присутнім свіжий фрукт, а також чашка чорного або зеленого чаю, кому, як подобається.
У підсумку, можна зробити висновок, що дитячі пластівці не несуть особливої шкоди дитячому організму, але і користі теж, і вже тим більше не є дієтичною їжею.

Пам'ятайте, що такою продукцією не можна повністю заміщати повноцінні сніданки, а от скористатися з нагоди й за необхідності - дуже навіть можна.

Більшість відомих марок швидких сніданків, роблять їх за допомогою методу екструзії, інакше кажучи, використовуючи великий тиск і високу температуру, що, звичайно, сприяє руйнуванню частини поживних речовин, однак частина з них все ж залишається, просто в зменшених кількостях, які не дуже відповідають заявленим на упаковці.

Які сухі сніданки вибирати найкраще?


Якщо ви все-таки іноді балуєте себе і свою сім'ю такими сніданками, то краще поставитися скептично до їх вибору. Надійніше і корисніше всього вибирати необроблені пластівці, які найчастіше йдуть в мюслі з фруктами, медом і горіхами.
Якщо ви намагаєтеся схуднути або стежити за своєю фігурою, то вибирайте різні фітнес-лінії, які абсолютно не містять цукру, або, якщо і містять, то в самих мінімальних кількостях.
За своєю консистенції такі пластівці більш жорсткі і грубі, що свідчить про їх меншу тепловій обробці. Також краще звертати свою увагу на ті марки, які виробляють пластівці з цільного зерна, так як корисних і мінеральних речовин у них буде вдвічі більше.

Самими марними з усієї лінії сухих сніданків вважаються снеки, так як вони містять менше всього корисної клітковини, тому як їх готують з подрібнених зерен.

Також багатьом подобаються обсмажені мюслі, мовляв, за смаковими якостями вони значно перевищують звичайні. Може це й так, проте вони абсолютно марні для здоров'я і на них абсолютно неможливо схуднути, так як такі пластівці втрачають всі свої вітаміни в процесі виробництва.
Також варто оберігатися тих коробок із сухими сніданками, на яких вказано зловісний символ «Е» (наявність розпушувачів та регуляторів кислотності). Повинно бути зрозуміло, що вони не несуть в собі нічого хорошого, швидше, навпаки.
Також краще остерігатися тих видів, які додають ароматизатори, навіть не смлячись на те, що вони ідентичні натуральним. Як не крути, вони все одно мають синтетичну природу, що викликає велику сумнівність їх корисності. Те ж саме стосується додавання полівітамінів, які також мають безпосередньо синтетичне походження.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...