http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Чим корисний для людини березовий сік?

Чим корисний для людини березовий сік?

Ось і настала довгоочікувана весна, повітря наповнюється теплом, природа оживає, а разом з нею і її цілющі властивості, які вона дбайливо підготувала і щороку оновлює для людини. Саме в цей період починається активний рух соку у самого, мабуть, гарного і стрункого дерева на російських просторах - берези.
З латинської мови назва перекладається, як «блаженний» і, дійсно, ще з давніх часів відомо, що саме це дерево найбільше любили, поважали і поклонялися на Стародавньої Русі.
Чим корисний для людини березовий сік?

Слов'яни вірили у її цілющу силу, активно використовували для лікування багатьох недуг її листочки, бруньки, кору і сік. З гілок берези виготовляли цілющі віники для лазні, а з попелу такого дерева сьогодні роблять активоване вугілля. Як не крути, а береза цілком і повністю прекрасна, недарма її порівнюють з дівчиною, вишуканою та витонченою, їй присвячують вірші, але самий безцінний дар, який вона здатна піднести людині, це, звичайно, березовий сік.
Цей безцінний еліксир володіють двома важливими і, що виділяють його серед інших дарів природи, характеристиками: неймовірно смачний і неймовірно корисний для людського організму.

Лікуватися таким напоєм - одне задоволення, адже досить випити всього один стакан, щоб наситити свій організм цінними речовинами і позбутися від багатьох захворювань, покращити психологічний стан і набратися сил. Чим же так корисний березовий сік для людини?

Користь і склад соку


Різноманітність корисних властивостей цього цілющого напою повністю перегукується з його багатим складом: вітаміни і мікроелементи, серед яких глюкоза, залізо, кальцій, калій, магній , барій, марганець, титан, мідь і багато інших!
Крім цього сік берези може похвалитися наявністю органічних кислот, біологічно активних і дубильних речовин, а також стимулятори, ферменти і багато іншого! Цей цілющий продукт корисний всім, без винятку, його можна вживати, як дорослим, так і дітям, хворим і виснаженим людям, вагітним і годуючим жінкам.
За своїм зовнішнім виглядом березовий сік нагадує звичайну прозору воду, з невеликими смаковими відтінками, які приємно тонізують і втамовують спрагу. Такий напій рекомендується до вживання людям, які страждають захворюваннями травної системи, наприклад, запалення дванадцятипалої кишки, захворювання жовчного міхура або знижена кислотність, печія.
Чим корисний для людини березовий сік?

Крім цього його досить успішно застосовують для лікування захворювань сечостатевої системи, якщо регулярно вживати, то можна позбутися від каменів у сечовому міхурі. Плюс до всього він має легку сечогінну дію, яке успішно застосовують для зняття набряклості, особливо у вагітних жінок.
Соком берези можна виліковувати хвороби суглобів та хребта, а також дихальних шляхів, наприклад, бронхіт і туберкульоз. Особливо корисний березовий сік у весняні місяці, коли організм ослаблений і потребує вітамінів, його легко можна збагатити і наситити таким напоєм, який легко позбавляє від весняної хандри, додає організму сил і бадьорості, зміцнює імунітет, позбавляє від головних болів і істотно покращує загальний стан.
Березовий сік використовують не тільки в народній медицині, але і в косметології: він непогано запобігає випадання волосся , зміцнює і живить їх, після кількох тижнів застосування шевелюра перетворюється на здорові і блискучі локони.
Можна застосовувати даний продукт для шкіри обличчя і шиї: досить протирати їх кубиком льоду соку берези. Така процедура чудово омолоджує шкіру, робить її пружною і свіжою, зі здоровим рум'янцем.

Як видобувають такий цілющий напій?


У минулі часи всі знали, де можна купити банку хорошого, свіжого і корисного березового соку: вони продавалися у всіх магазинах, причому кожен був впевнений в його якості, та й ціна не кусалася. Сьогодні справи йдуть трохи інакше: виробники, щоб продовжити короткий термін зберігання такого продукту, додають в нього різні консерватори і добавки, що робить напій не те що некорисним, а, іноді, навіть шкідливим!
Що ж робити? Виходить, доведеться відмовитися від такого природного скарби? Зовсім необов'язково, особливо, якщо ви живете неподалік березового гаю, адже його легко і просто збирати самостійно.
Чим корисний для людини березовий сік?

За всіма правилами збір соку берези починається навесні, а саме у березні-квітні, до тих пір, поки не розпустяться перші листочки, звичайно це відбувається на початку травня, після чого, сік втрачає свої корисні властивості.
Необхідно збирати його далеко від проїжджих частин магістралей і заводів, намагайтеся вибирати екологічно чисті місця, тому що дерево здатне вбирати в себе всі шкідливі речовини з навколишнього середовища.
Важливо пам'ятати, що під час збору березового соку найголовніше - не нашкодити деревам, адже якщо поставитися до цього питання недбало, вони запросто можуть захворіти і загинути.

Як відбувається правильний процес збору? Головне, підібрати дерево постарше, як мінімум 30 см в діаметрі, ніж береза старше і більше, то можна зібрати більше соку, до того ж він буде корисніше.
На висоті не більше 80-100 см від землі в стовбурі дерева необхідно виконати невеликий отвір з невеликим скосом вниз, щоб сік зміг спокійно стікати вниз. Глибина отвору не повинна перевищувати 3-х сантиметрів, оскільки сік накопичується не глибоко в надрах стовбура, а саме в поверхневому шарі, недалеко від кори.
Якщо подібним способом добувати сік з молодих і тонких дерев, від таких ранок вони можуть легко загинути. До зробленого отвору підставляється скляна або дерев'яну ємність для збору, а сам отвір можна вставити невелику металеву соломинку або скручений в джгут, бинт, який допоможе направити струмінь в потрібному напрямку.
Найголовніше правило залишається в кінці: щоб ранка на дереві скоріше зажила, після закінчення збору, її необхідно закрити, наприклад, шматочком моху, воском або садовим варом.

Якщо залишити все, як є, то в ранку може потрапити інфекція і дерево швидко зачахне. При правильних умовах експлуатації середня береза здатна дати до 3 літрів соку, а за 1 сезон - до 200 л такого чарівного еліксиру!
Ось так і відбувається процес збору, варто ще відзначити, що сік не здатний зберігається дуже довго, вже після 2-3 днів у холодильнику він почне бродити. Якщо ви хочете заготовити його взапас, то сік можна законсервувати, приготувати з нього сироп або пінний напій.

Взаємодія березового соку з іншими інгредієнтами


Багатьом цікаво, як застосовувати такий напій ще, крім його свіжого вигляду. Як виявилося, березовий сік набуває ще більший лікувальний ефект, якщо його змішувати з іншими засобами, наприклад з хвоєю.
У підігрітий березовий сік додають пагони хвої, готують настоянку, яка стає універсальним засобом при лікуванні хвороб сечоводів, а також при артриті або ревматизмі.
Дуже цікаве поєднання виходить, якщо змішати м'яту і сік берези, після нескладного процесу приготування, сік підігрівають, і виходить м'який напій, який чудово збуджує апетит і покращує процес травлення, зменшує нудоту.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...