http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Чим корисні для людини перепелині яйця?

Чим корисні для людини перепелині яйця?

Курячі яйця знайомі всім нам, це звичний продукт для багатьох. А ось дрібні перепелині яєчка для деяких і досі є чимось незвичайним. Але такий продукт, на щастя, сьогодні можна знайти практично у всіх великих магазинах. А чим корисні перепелині яйця? І як їх краще вживати?

Що це таке?


Яйця перепелів привернули увагу ще дуже давно. Згадки про такий продукт є в писаннях на єгипетських папірусах, а також у записах стародавніх китайських цілителів. А одного разу і Китаю японці вирішили привезти партію пташок на свою батьківщину, щоб мати можливість оцінити смак і користь яєць.
Чим корисні для людини перепелині яйця?

І з тих пір такий продукт почав поширюватися по всьому світу. А в Японії перепелині яйця навіть включали в обов'язковий раціон кожного громадянина країни. Школярам же до цих досі яєчка дають на сніданок.

Склад


Склад перепелиних яєць дуже багатий і унікальний. Наприклад, тут містяться вітаміни РР, А, групи В, кобальт, залізо, мідь, фосфор, магній , калій, цинк, марганець, цінні амінокислоти і багато інших корисних речовин.
Калорійність продукту не дуже висока і становить 150-170 калорій на 100 грамів.

Такі яйця, до всього іншого, є відмінним джерелом білка, необхідного для нормальної роботи м'язів і формування майже всіх клітин.

Корисні властивості


Користь перепелиних яєць обумовлена їх багатим складом. Перерахуємо основні властивості:

  • Такий продукт корисний для чоловіків. Було доведено, що при регулярному вживанні підвищується лібідо.

  • Яйця дуже корисні для дітей, особливо для школярів. Особливий комплекс білків і вітамінів дозволяє активізувати і нормалізувати активність головного мозку і всіх його тканин.

  • Такий продукт цілком можна вживати людям, що страждають деякими серцево-судинними захворюваннями, так як в перепелиних яйцях міститься менше холестерину, ніж у курячих. А протягом деяких таких недуг при регулярному вживанні навіть полегшується.

  • Такі яєчка корисні для роботи жіночої репродуктивної системи. Наприклад, фолієва кислота і протеїни допомагають нормалізувати гормональний фон.

  • Лікування анемії буде більш ефективним, якщо вживати перепелині яйця.

  • Так як даний продукт досить легко засвоюється, він корисний для травного тракту, тому що не завантажує його і полегшує процес травлення.

  • Корисні перепелині яйця і при захворюваннях щитовидної залози.

  • Варто продукт вживати також і при печінковій або нирковій недостатності.

  • Регулярне вживання нормалізує роботу нервової системи.

  • За допомогою цього продукту можна зміцнити імунітет або відновити сили після хвороби і після інтенсивних навантажень.

  • Перепелині яйця сприяють виведенню з організму радіонуклідів і важких металів.

  • Корисний даний продукт і при бронхіальній астмі.

  • Багато лікарі такі яйця рекомендують вживати майбутнім мамам.

  • Це досить ефективний засіб профілактики онкологічних захворювань.

  • Такі яйця в більшості випадків не провокують розвиток алергії, так що цілком можуть вживатися при діатезі та інших недугах алергічного характеру.

  • Неймовірно корисна і шкаралупа, яка в більшій мірі складається з кальцію і містить інші мінерали, мікро - і макроелементи, а також вітаміни.


  • Чи шкідливо це?


    Шкода перепелиних яєць можливий тільки при зловживанні. Якщо перевищувати допустимі норми, то нічого доброго з цього не вийде, так як білок у великих кількостях важко засвоюється, а холестерин в надлишку може почати відкладатися на стінках судин.
    Чим корисні для людини перепелині яйця?

    Відомо, що перепели не хворіють на сальмонельоз і деякими іншими інфекційними захворюваннями, так що цілком можна вживати сирі яєчка. Але є дані про спростування такого факту, так що краще перестрахуватися і яйця відварити.

    Норми


    Скільки яєчок в день можна вживати без шкоди для здоров'я? Малюкам такі яйця давати можна, але тільки обережно. Оптимальна доза - це одне або два яйця в день або навіть через день. Діткам від 3 до 10 років можна давати по два-три яйця щодня. Підліткам дозволяється з'їдати по 4 яйця, дорослі люди можуть вживати в день по 5-6 яєць. А ось літнім людям кількість краще обмежити до 4-5 яєць.

    Як вибрати?


    На що звертати увагу при виборі перепелиних яєць? Ось кілька важливих моментів:

  • Шкаралупа. Вона повинна бути рівною, однорідною, без вм'ятин, тріщин і інших деформацій.

  • Вага. Коли перепелине яєчко пропадає, воно не гасне, а висихає. Так що мала вага - ознака низької якості.

  • Термін придатності. Не купуйте яйця, термін придатності яких незабаром закінчується.


  • Як зберігати?


    Чим корисні для людини перепелині яйця?

    Перепелині яйця зберігаються досить довго (завдяки особливим речовинам, що володіє антибактеріальним ефектом). При кімнатній температурі продукт може зберігати свої властивості протягом місяця. А якщо прибрати яєчка в холодильник (температура від -2 до -4 градусів), то термін зберігання збільшиться до двох місяців.

    Як є?


    Чим корисні для людини перепелині яйця?

    Як вживати перепелині яйця? Звичайними способами. В будь-якому блюді курячі яйця можна замінити перепелиними, враховуючи кількість. Так, 1 куряче яйце прирівнюється приблизно до 4-5 перепелиних.
    Яким чином можна приготувати продукт?

  • Варка. Як варити такі яйця? Точно так само, як і курячі, але швидше. Так, перепелині яєчка потрібно запустити в каструлю з киплячою водою і варити 2-3 хвилини, якщо ви хочете отримати яйця некруто, і не менше 5 хвилин для отримання яєчок круто.

  • Деякі їдять яйця у сирому вигляді. Потрібно випивати за півгодини до сніданку, запиваючи чаєм або водою.

  • Можна з таких яєць зробити яєчню, але смаження - не найкращий і найкорисніший спосіб приготування.

  • Смачний і корисний омлет , особливо приготовлений на пару або в духовці.


  • Що можна приготувати?


    Що приготувати з даного продукту? Пропонуємо деякі рецепти.

    Омлет з перепелиних яєць зі стручковою квасолею


    Для приготування підготуйте:

  • 50 грамів стручкової квасолі;

  • 1 їдальня ложка майонезу або сметани;

  • 5 перепелиних яєць;

  • 1 столова ложка оливкової олії.


  • Спосіб приготування:

  • Стручкову квасоля промийте (якщо вона була заморожена, то розморозьте), поріжте.

  • Збийте перепелині яйця з майонезом або сметаною, додайте сіль і приправи за смаком.

  • Додати в яєчну суміш квасоля.

  • Візьміть форму для випікання змастіть її дно оливковою олією. Викладайте у форму складу.

  • Випікайте омлет в духовці при 180 градусах приблизно 15 хвилин.


  • Салат з перепелиних яєць з сьомгою


    Щоб приготувати цей смачний салат, запасіться наступними інгредієнтами:

  • 12 перепелиних яєчок;

  • 250-300 г слабосоленої сьомги;

  • 3 огірка;

  • 3 стрілки зеленої цибулі;

  • 1 пучок зелені кропу;

  • сметана для заправки;

  • сіль за смаком.


  • Як приготувати?

  • Яйця відваріть до готовності (круто). Потім остудіть їх і поріжте на невеликі кубики.

  • Сьомгу наріжте кубиками.

  • Огірки вимити і теж нарізати кубиками.

  • Обполосніть кріп і цибулю, дрібно порубаєте їх.

  • Змішайте всі інгредієнти, посоліть, заправте сметаною.

  • Готово! Приємного апетиту.


  • Де купити і скільки коштує?


    Сьогодні придбати перепелині яйця можна в будь-якому великому магазині. Ціна їх порівняно невисока. Так, десяток буде коштувати приблизно 20 грн.
    Їжте перепелині яйця на здоров'я!
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...