http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Морква корисні властивості

Морква корисні властивостіМорква є одним з тих продуктів, які легко можна знайти на полицях супермаркетів всього світу. Невисока вартість і корисні властивості цього овоча зробили його практично самим затребуваним в кулінарії, фармакології.

Культивувати моркву люди навчилися дуже давно, ще до нашої ери. Згідно древнім літописам батьківщиною моркви є південь Європи і країн Середземномор'я. Зараз морква широко використовують у приготуванні найрізноманітніших страв, а її цілющі властивості вміло застосовують у народній медицині.

Чим корисна морква?

Морква містить величезну кількість біологічно активних компонентів, життєво необхідних людині. До її складу входять макро - і мікроелементи, клітковина, вітаміни, амінокислоти і вуглеводи. Самий головний і корисний вітамін, що міститься в моркві - це вітамін А, вірніше його попередник бета-каротин. Потрапляючи в організм людини бета-каротин метаболізується у вітамін А, який ще називається як ретинол. У перекладі з латинського «ретина» означає «сітківка ока», а ретинол є неймовірно корисним речовиною, який сприяє поліпшенню зору і нормальній роботі зорового аналізатора. Людям з патологією зору (блефарит, кон'юнктивіт тощо) рекомендується регулярно вживати свіжу моркву. Також морква корисна і при короткозорості і далекозорості. Звичайно, її властивості не вилікують захворювання, однак здатні допомогти повернути втрачену гостроту зору і зупинити прогресування хвороби.

Нашій шкірі також необхідний вітамін А. У дерматології ретинол відіграє важливу роль, його застосовують для лікування шкірних захворювань. Корисні властивості моркви не тільки лікують, але і покращують загальний стан шкіри, а також надають їй красивого здоровий вигляд.

На цьому не закінчується перелік корисних властивостей ретинолу, ще він необхідний дітям. По-перше він приймає активну участь в процесі росту дитячого організму, а по-друге ретинол необхідний для нормального і повноцінного розвитку органів зору. У раціон малюка краще включити варену моркву, тому що вона містить менше грубих волокон, легше засвоюється, при цьому всі її корисні властивості зберігаються (природно, варити моркву потрібно на пару).

Також в моркві міститься вітамін Е, його друга назва токоферол, що в перекладі з давньогрецької означає «приносить дітонародження». Саме цей вітамін здавна використовують для лікування безпліддя. Також він, як і вітамін С (теж міститься в моркві) важливий для підтримки імунної системи в нормі. Варто відзначити, що всі перераховані вище вітаміни є жиророзчинними, тому для кращого засвоєння при вживанні моркви рекомендується додавати в неї рослинне масло.

У моркві міститься висока концентрація біологічно активних компонентів, які необхідні при лікуванні багатьох захворювань. Приміром, ненасичені жирні кислоти мають антиатерогенное дію, тобто сприяють перешкоджання утворення атеросклеротичних бляшок у судинах. Фосфор і цинк життєво необхідні для нормального функціонування нервової системи, а калій незамінний в роботі серцевого м'яза. Антиоксиданти зміцнюють імунну систему і допомагають печінці виводити шкідливі токсини. Клітковина - це один з найважливіших компонентів моркви. Вона необхідна для роботи і підтримки нормальної мікрофлори кишечнику.

Морквяний сік


Мабуть, найкращим варіантом вживання моркви є морквяний сік. Відмінність ого від самого коренеплоду полягає в тому, що в соку, також як і в моркві містяться всі мікроелементи (залізо, натрій, калій, цинк, фосфор, фтор, магній та ін), але без рослинної клітковини (її практично немає в соку) вони набагато швидше засвоюються в організмі людини. Те ж саме стосується і вітамінів, що містяться як у моркви, так і в соку.

Крім того, що сік моркви можна використовувати, як смачний і корисний напій, ним можна ще й лікувати захворювання порожнини рота, верхніх дихальних шляхів і гайморових пазух. Антиоксиданти моркви знижують запальні реакції, а фітонциди мають бактеріальне дію. При лікуванні соком моркви полощуть горло і закапують ніс.

Також сік моркви корисний і при інфекційних захворюваннях шкірних покривів і трофічних виразках. У разі подібних захворювань соком моркви кілька разів в день обробляють уражені ділянки шкіри. Такі процедури сприяють швидкому загоєнню ран і відновленню шкіри.

Протипоказання до вживання моркви


Морква - універсальний овоч і її можна вживати всім, проте з обережності слід їсти моркву і пити її сік людям, страждаючим цукровим діабетом, так як в ній міститься багато глюкози. Також у разі тяжких захворювань шлунково-кишкового тракту велика кількість клітковини може спровокувати подразнення стінок кишечника. Соком моркви не варто захоплюватися хворим виразкою шлунка, це також може надати негативну дію на хворий орган. Іншим же можна вживати свіжу, варену моркву і пити її сік стільки, скільки потребує організм.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...