http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Корисні властивості насіння чіа для організму людини

Корисні властивості насіння чіа для організму людини

Як багато невідомих, але дуже корисних продуктів. І як багато ми втрачаємо, не вживаючи їх! До таких продуктів відносяться, наприклад, насіння чіа. А що це таке? Чим вони корисні, як їх вживати?

Що це таке?


Що таке насіння чіа? По суті, це насіння шавлії. Назва перекладається з стародавньої мови ацтеків як «масляний». Насіння зазвичай овальне і довгасте, що має діаметр, що не перевищує 1 міліметр. За кольором насіння можуть бути білими, сірими або чорними, на їх поверхні є хитромудрий рельєфний малюнок.
Корисні властивості насіння чіа для організму людини

Трохи історії


Історична батьківщина насіння чіа - це Південна Америка. Згадки про них датуються 2600 роком. Вживали такий продукт з давніх часів, ними живилися інки, ацтеки, майя. Був час, коли насіння були практично основним продуктом харчування і навіть дозволяли виживати у періоди голоду. А ацтеки приносили чіа в жертву своїм богам, вважаючи це прекрасним даром.
Такі насіння були для цього народу символом життя, довголіття та здоров'я. Крім того, рятували чіа воїнів під час тривалих походів. Ходили легенди про те, що всього одна ложка з'їдених насіння заряджала бадьорістю і енергією на цілу добу. При цьому воїни не відчували виснаження.
Корисні властивості насіння чіа для організму людини

У XVI столітті конкістадори спалили майже всі посіви, і про чіа забули на цілих п'ять століть. Але потім були знайдені невеликі ділянки, на яких були виявлені насіння, і про чіа знову згадали.

Склад


Склад насіння чіа унікальний. У нього входять омега-3 жирні кислоти, амінокислоти, вуглеводи, білок, клітковина, харчові волокна, а також вітаміни В2 В3 В1 Е, А і С. Є тут і найважливіші і необхідні організму мінерали, такі як марганець, магній , кальцій, фосфор, залізо, калій, цинк і деякі інші.

Чим корисні насіння?


У чому полягає користь насіння чіа? Ось деякі їх корисні властивості:

  • Тут міститься чимало антиоксидантів, які, як відомо, захищають тканини організму від згубного і небезпечного впливу вільних радикалів. Такі радикали, по-перше, сприяють передчасному старінню, по-друге, можуть спровокувати розвитку раку.

  • Це прекрасне джерело білка. А білок є будівельним матеріалом для клітин і необхідний для нормального функціонування м'язів.

  • У насінні чіа міститься чимало кальцію, який необхідний нашим кісткам, волоссю і нігтям.

  • Вхідні до складу омега-3 жирні кислоти унікальні. По-перше, вони беруть найактивнішу участь у багатьох процесах організму, по-друге, є одним з компонентів клітинних мембран.

  • При вживанні насіння чіа можна вивести з організму надлишки холестерину. А його надлишок може призвести до розвитку атеросклерозу.

  • Вважається, що такий продукт дуже корисний для схуднення, так як, по-перше, дозволяє відчувати ситість (насіння здатні вбирати воду і буквально розбухають у шлунку, даючи відчуття ситості) по-друге, надовго знижують апетит.

  • Продукт має низький глікемічний індекс, так що не сприяє підвищенню цукру в крові і дозволений до вживання при цукровому діабеті.

  • Входить до складу клітковина сприяє виведенню з організму токсинів і шлаків, що сприяє прискоренню метаболізму. А нормальний обмін речовин - це не тільки ефективне схуднення, але і злагоджена робота всіх органів і систем організму.

  • Харчові волокна корисні для травлення, так що регулярне вживання чіа нормалізує стілець.

  • Доведена користь насіння для здоров'я плоду. Так, в ході досліджень було з'ясовано, що діти жінок, які вживали чіа при вагітності, мали більш високі результати тестів на виявлення соціальних і інтелектуальних навичок. Крім того, у таких дітей більш здорова і міцна психіка.

  • Даний продукт сприяє нормалізації рівня артеріального тиску, тому рекомендується до вживання при гіпертонії.

  • Насіння чіа при регулярному і правильному вживанні допомагають знижувати здатність згущуватися крові і запобігати утворенню тромбів.


  • Чи Не шкідливо це?


    Корисні властивості насіння чіа для організму людини

    Можуть насіння чіа при вживанні завдати шкоди здоров'ю? Так, таке можливо. По-перше, є деякі протипоказання:

  • Не рекомендується вживати такий продукт людям, що страждають гіпотонією. Так що якщо у вас низький тиск, від чіа доведеться відмовитися.

  • Не варто ризикувати і хворим з захворюваннями, пов'язаними з порушенням згортання крові, а також тим, хто має схильність до кровотеч. В даних випадках ситуація може погіршитися.

  • До протипоказань відносяться і деякі важкі захворювання шлунково-кишкового тракту.

  • При інсмідуальній непереносимості можливі небажані наслідки.


  • Є і деякі побічні ефекти. Найпоширеніші з них - це метеоризм, здуття живота, порушення травлення, біль у животі. Також можлива поява алергічної реакції.
    У період вагітності та годування груддю варто виявляти особливу обережність. Дати рекомендації може лікар.

    Якщо ви вирішили дати насіння дитині, то будьте обережні. Дітям раннього віку такий продукт вживати не рекомендується.
    У будь-якому випадку перед застосуванням бажано звернутися до лікаря за консультацією.

    Як вибрати і як зберігати?


    На що звертати увагу при виборі насіння чіа?

  • Вирушайте за продуктом у великі мережеві магазини з бездоганною репутацією. А ось підпільні відділи обходьте стороною.

  • Звертайте увагу на країну-виробника. Сьогодні насіння культивують в Австралії, а також в країнах Південної Америки. Так що якщо вам пропонують чіа з Китаю, від покупки краще відмовитися.

  • На упаковці має бути інформація про сертифікати якості.

  • Також шукайте контакти постачальників та імпортерів та їх адреси.

  • Звертайте увагу на термін придатності.

  • Ціна насіння досить висока і становить близько 500-200 грн за 250 грамів. Низька вартість повинна насторожити.


  • Зберігати чіа краще в прохолодному, сухому і темному місці в закритій банці.

    Як вживати?


    Корисні властивості насіння чіа для організму людини

    Як приймати насіння, щоб отримати максимальну користь? Насамперед, слід дотримуватися норми. Так, добова доза для дорослої людини становить приблизно 1-2 столових ложки сухого насіння. Вживати чіа можна в сухому вигляді, а можна їх на ніч залити водою. Сухі насіння можна додавати в салати, випічку, гарячі страви, десерти та коктейлі. З чіа можна зробити живильну і корисну борошно.
    Пропонуємо вам цікаві рецепти:

  • Залийте насіння гарячим молоком на 15-20 хвилин. Ви отримаєте корисну та смачну кашу.

  • Щоб зробити борошно, насипте чіа в кавомолку і перемеліть їх. З такого борошна можна спекти оладки або хліб.

  • Можна приготувати напій із чіа. Для приготування потрібно: 100-150 грамів насіння, 100 грамів коричневого цукру, 25 літра води, 100 мл лимонного соку. Отже, насіння залийте 500 мл води, залиште на годину. У воду, що залишилася, влийте лимонний сік, додайте цукор, все добре перемішайте. Замочені насіння змішайте з рештою водою, відправте в холодильник на ніч і вживайте.

  • Зробіть корисні крекери з чіа. Вам знадобиться: 1 склянки насіння, 1 помідор середніх розмірів, кілька пучків базиліка, 2 столові ложки лимонного соку. Чіа на 12 годин залийте водою. Коли насіння розбухнуть, разом з помідором і базиліком подрібніть їх на блендері, додайте лимонний сік. Сформуйте коржі, покладіть їх на дно дека, застеленого пергаментом. Випікайте 10-15 хвилин при 180 градусах.


  • Нехай насіння чіа стануть для вас звичним продуктом і допоможуть зміцнити здоров'я.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...