http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

У яких продуктах міститься вітамін A

У яких продуктах міститься вітамін AВітамін А (ретинол) - перший з вітамінів, відкритий вченими. Тому він і отримав назву за першою буквою латинського алфавіту.

Вітамін А є жиророзчинним, для його засвоєння організму необхідні жири, а також білок і мінерали. Організм людини може запасати його з продуктів, накопичувати його в печінці, саме тому при крайній необхідності організм не відчуватиме дефіциту вітаміну протягом деякого часу.

Значення вітаміну А для організму людини

Вітамін А має дуже широкий спектр дії на організм людини.

Без нього неможливий нормальний обмін речовин і синтез білків, здоров'я зубів і кісток, клітин, правильний розподіл жирових відкладень. Він уповільнює процеси старіння, сприяє появі і росту нових клітин.

Відомо також сприятливий вплив на зір, він має велике значення для фоторецепції (сприйняття світла), для нормального стану сітківки ока та роботи зорових аналізаторів.

Необхідний вітамін А і для роботи імунної системи, яка забезпечує захист від інфекцій. При вмісті вітаміну А в організмі в достатній кількості підвищується стійкість слизових оболонок до вірусів. Від інфекцій захищаються дихальні шляхи, шлунково-кишковий тракт, сечостатева система. При дефіциті вітаміну А часто дає збої ендокринна система.

Потребу в цьому вітаміні і шкіра. Він допомагає підтримувати і відновлювати тканини всіх шарів шкіри, структуру слизових оболонок. Саме тому до складу сучасної антивікової косметики обов'язково входять аналоги вітаміну А. Також він використовується при лікуванні шкірних захворювань: псоріазу, акне, акне, сприяє швидкому загоєнню ран і опіків, синтезу колагену та утворення здорової тканини.

Необхідний вітамін А вагітним жінкам, щоб під нормально розвивався і харчувався, оскільки дефіцит вітаміну може викликати недолік ваги новонародженого.

Вітамін А захищає мембрани клітин від вільних радикалів, захищаючи від онкологічних захворювань. Застосовують його і після операцій, щоб перешкоджати рецисму захворювання.

Захищає він і серце з артеріями, необхідний хворим атеросклерозом і стенокардією.

До основних функцій вітаміну А можна віднести:


- підвищення уваги, прискорення реакцій;

- підвищення опірності організму до інфекцій;

- поліпшення росту і зміцнення зубів, кісток, ясен і волосся;

- запобігання порушення зору в сутінках;

- антиоксидантну дію;

- ефективність при лікуванні алергії;

- антиракову дію;

- забезпечення цілісності поверхневих клітин, що формують шкіру, слизові оболонки ротової порожнини, дихальних та статевих шляхів, кишечнику;

- ефективність при лікуванні фурункулів та карбункулів.

Джерела вітаміну А (продукти харчування)

Багато продукти в більшій чи меншій кількості містять вітамін А.

Джерелами вітаміну А є такі продукти, як свиняча, теляча і яловича печінка, печінка тріски, вершкове масло, сметана, сир, нирки та серце, сир, молоко.

Багаті вітаміном А (вірніше, його похідною - бета-каротином) такі продукти, як морква, петрушка, шпинат, салат, чорнослив, гарбуз, помідори, горох, абрикоси і персики, капуста.

Вітамін А не розчиняється у воді, але при варінні, консервуванні, обваривании окропом втрачається близько п'ятнадцяти-тридцяти відсотків. Теплову обробку при готуванні він витримує, але може зруйнуватися при тривалому зберіганні продуктів на повітрі.

Потреба організму у вітаміні А

В якій кількості вітамін А необхідний організму людини? Відповідь на це питання в кожному випадку інсмідуальний, все залежить від особливостей організму: віку, статі, фізичного і психічного стану, статури та інших факторів.

Наприклад, добова потреба організму дорослої жінки становить 600-800 мкг, для дорослих чоловіків це 700-1000 мкг. Для годуючих та вагітних жінок норма становить близько 1000 мкг (і навіть більше).

Для дітей і підлітків потреба визначається інсмідуально і становить 400-1000 мкг на добу.

У випадку гострого дефіциту вітаміну А фахівці можуть призначити прийом до 3000 мкг на добу.

Хвороби і стреси, важка фізична робота вимагають збільшення вітаміну А в раціоні.

Важливими є й кліматичні умови. В жаркому сонячному кліматі його потрібно набагато більше, ніж у помірному і холодному.

Вітамін А накопичується в печінці з продуктів, однак його запаси різко зменшуються після рентгенівського обстеження.

Дефіцит і надлишок вітаміну А

Дефіцит вітаміну А може бути причиною появи багатьох проблем зі здоров'ям.

Найбільш відомим ознакою дефіциту вітаміну А в організмі є так звана «куряча сліпота» - коли людина погано бачить в умовах поганого освітлення. Часто очі не просто погано бачать, але і пересихають, рогівка мутніє, очі сльозяться на холоді, в куточках очей накопичується слиз.

Але страждають від дефіциту вітаміну А не тільки органи зору: пересихає шкіра, рано стають помітними зморшки, волосся стають сухими, з'являється лупа, зубна емаль слабшає, можуть виникати серйозні захворювання сечостатевої системи і шлунково-кишкового тракту. У жінок також страждають молочні залози і матки. Можуть з'явитися такі захворювання, як ерозія, мастопатія, поліпи.

Організм людини, відчуває дефіцит вітаміну А, схильний до простудних захворювань у важкій формі, людина страждає безсонням, слабшає, підвищується чутливість до різних нездужань і болів, психічна рівновага порушується. При дефіциті вітаміну А у дітей вони погано ростуть і розвиваються, часто хворіють.

Недостатність вітаміну А в організмі може бути викликана різними причинами. Це можуть бути неправильне харчування, бідне вітаміном А, відмова від білкової їжі і жирів, захворювання кишечника, шлунка, печінки, недолік вітаміну Е, без якого швидко окислюється вітамін А. Особливу увагу своєму здоров'ю повинні приділити люди, які відмовилися від жирів взагалі. Вітаміну А є жиророзчинним і без жирів він не засвоюється.

Надлишок вітаміну А також веде до негативних наслідків. Погано працює шлунок, кишечник, збільшуються селезінка і печінка, стають ламкими нігті, випадає волосся, шкіра пересихає, з'являються свербіж і пігментація. Болять кістки та суглоби людини часто нудить, у жінок спостерігаються порушення менструального циклу.

Надлишок вітаміну А при вживанні лише продуктів містять його неможливий. При збалансованому харчуванні організм людини бере тільки необхідні елементи, а зайві - виводить.

До надлишку вітаміну А може призвести неправильне харчування в поєднанні з прийомом аптечних препаратів для поповнення дефіциту вітаміну А. Накопичуються в організмі саме синтетичні речовини, викликаючи порушення в роботі систем і органів організму.

Взаємодія вітаміну А з іншими вітамінами і мікроелементами

Вітамін А взаємодіє не тільки з вітаміном Е. також він взаємодіє з вітамінами групи B, вітамін D, фосфором, кальцієм і цинком.

Взаємодія вітамінів А і Е сприяє зміцненню загального здоров'я, а також відновлення фортеці зубів і кісток.

Дефіцит цинку призводить до того, що в організмі перестає синтезуватися білок, який необхідний для транспортування вітаміну через стінку кишечника. Тому дефіцит цинку призводить до дефіциту вітаміну А.

Прийом вітаміну А (хімічні препарати)

Якщо ви вважаєте, що вашому організму не вистачає вітаміну А, продукти харчування не заповнюють запаси, з'явилися симптоми і ознаки його дефіциту, приймати рішення про прийом його у вигляді хімічного засобу самостійно не можна. Необхідно проконсультуватися з лікарем, який призначить препарат, що містить цей вітамін, в необхідній дозі.

У фармакологічній промисловості виробляються масляні розчини для зовнішнього та внутрішнього застосування, таблетки, драже, капсули, порошкоподібні засоби.

Застосування хімічної похідної вітаміну А - ретинолу широко поширене в медичній практиці. Ретинол бере участь практично у всіх процесах організму: нейтралізує вільні радикали, регулює ріст і поділ клітин, стимулює імунну систему, контролює роботу обміну речовин і вироблення гормонів, регенерацію тканин і клітин.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...