http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Корисні властивості екзотичного фрукта мангостин

Корисні властивості екзотичного фрукта мангостин

У далеких і теплих тропічних країнах ростуть смовижні рослини: високі дерева з темною, майже чорною, корою і великими довгастими листям темно-зеленого кольору. У висоту ці дерева можуть досягати 25 метрів, залишаються зеленими цілий рік і є справжніми довгожителями - навіть у похилому столітньому віці здатні непогано плодоносити.
Назва цього тропічного дерева - мангостин, той самий, який згадував у своєму фантастичному творі письменник Кір Буличов. Чи міг знати на той час знаменитий фантаст, що на сьогоднішній день наукові дослідники дійсно його називають фруктом майбутнього, який незабаром зробить справжню революцію в світі фармакології?
Корисні властивості екзотичного фрукта мангостин

Якщо в корисних властивостях фрукта давно ніхто не сумнівається, то ось у назві сталася найбільша натуральна плутанина, так як же правильно - мангостан, мангостин або мангостану?
Сучасна форма назви звучить саме, як мангостан, саме в такому вигляді його можна знайти в медичних підручниках. Але, що цікаво, така форма назви вживається вкрай рідко, найчастіше тропічний фрукт називають, як мангостин або мангостану, але не подумайте, що воно походить від ще одного тропічного «манго» або «мангуста».
З цим фруктом і милим звірятком, мангостин ніяк не пов'язаний, насправді будучи полиплоидом, смним чином поєднавши в собі кращі якості двох споріднених видів рослин. Що цікаво, як і більшість поліплоїдів, мангостин відноситься до двостатевою рослинам, а значить, здатний до самозапилення.
Корисні властивості екзотичного фрукта мангостин

Плоди цієї екзотичної рослини дрібні, розміром з хороший мандарин, покритий щільною і непридатною до вживання в свіжому вигляді, шкіркою, темно-фіолетового кольору. Під нею ховається соковита м'якоть біла, яка має вигляд 5-8 часточок або сегментів, так що нагадують часточки мандарина.
Плід має приємний і освіжаючий кисло-солодкий смак, який робить мангостин одним із самих смачних і бажаних тропічних фруктів, дуже шкода, що придбати його можна виключно в місцях його безпосередньої культивування, для транспортування він підходить погано.
Батьківщина цього фрукта достеменно невідома, але сьогодні його активно вирощують в тропіках Південно-Східної Азії, особливою популярністю мангостин користується в Таїланді, Малайзії, Індії, В'єтнамі, Шрі-Ланці та Філіппінах.
Корисні властивості екзотичного фрукта мангостин

В Азії про корисні властивості цієї рослини відомі дуже давно, ще з незапам'ятних часів з допомогою його м'якоті місцеві жителі лікували різні недуги, а шкірку використовували для видобутку фарби.
Різними настоянками і ліками з соку мангостіна заліковували лихоманку і діарею, рятувалися від заразних хвороб і знімали больові відчуття. М'якоть відмінно підходила для лікування гнійних ран: її просто прикладали до уражених місць, що сприяло їх прискореному загоєнню.
Не смлячись на те, що мангостин досить примхлива рослина і не виживає ніде за межами 20° широти, про нього вже давно відомо в Європі. Ще сама королева Вікторія, покуштувавши настільки смний фрукт, пообіцяла велику винагороду і титули лицаря того, хто зможе стабільно постачати його з Азії в Британію.

Корисні властивості і склад


Як і більшість тропічних фруктів, мангостан - своєрідний джерело цінних вітамінів і елементів, які необхідні для міцного здоров'я. До його складу входять вітаміни групи В, С і Е, а також азот, магній, рибофлавін, цинк, кальцій, тіамін, калій, натрій, йод , мідь та інші макро - і мікроелементи.
Фрукт має досить низькою калорійністю: в 100 г продукту міститься всього 70 ккал, тому мангостин відмінно підходить для схуднення та лікування захворювань шлунково-кишкового тракту.

Також відомо, що цей тропічний фрукт чудово підвищує розумову активність, зміцнює і захищає імунну систему, а також сприяє нормалізації рівня цукру в крові.
Але основне достоїнство мангостіна не в цьому, а в унікальних речовин, які він в собі містить. Мова йде про ксантонах - з'єднаннях, які володіють особливими фармакологічними властивостями, які зовсім недавно були відкриті в медицині. Ксантони є найбільш потужними антиоксидантами, які за своєю силою впливу навіть перевершують відомий вітамін С.
Корисні властивості екзотичного фрукта мангостин

Вони є відмінними протигрибковими, антибактеріальними і протизапальними речовинами, які, до всього іншого, попереджають мутації в ДНК.
З 200 відомих видів ксантонов в світі, в мангостине їх міститься близько 40!

Саме тому цей фрукт можна назвати одним з найпотужніших профілактичних і лікувальних засобів проти раку, його мікроелементи здатні знаходити і знищувати злоякісні пухлини в організмі людини.
Сік з мангостіна при щоденному його вживанні, підвищує загальний тонус організму, сприяє нормалізації загального самопочуття організму і відмінно покращує травлення. Порошок з його шкірки активно використовується для створення косметики: бальзами для волосся, шампуні , креми для тіла та обличчя, мило, гелі для душу і навіть зубні пасти!
Завдяки високій концентрації ксантонов, всі косметичні засоби з такими добавками, володіють потужним омолоджуючим ефектом. Навіть якщо просто натирати обличчя і зону декольте м'якоттю мангостіна, можна надовго продовжити молодість і красу шкіри.

Як їдять?


Якщо вам випала така можливість спробувати цей фрукт, то краще це робити правильно, попередньо вибравши хороші плоди на базарі. Свіжий і соковитий мангостин повинен бути пружним, при натисканні на шкурку, повинен відчуватися легкий пружний ефект.
Краще вибирати великі плоди з інтенсивним забарвленням, сезон на них триває з травня по вересень. Шкірка не є їстівною, тому перед вживанням, її необхідно знімати: робимо круговий рух ножем біля основи плоду, а потім невеликі надсічки з боків, після чого знімаємо шкірку зразок апельсина або мандарина. Під шкіркою виявляться світлі шматочки м'якоті, всередині яких можуть бути невеликі кісточки.
Корисні властивості екзотичного фрукта мангостин

Фрукт можна їсти, як самостійний продукт, в Таїланді його, наприклад, подають досить оригінально: м'якоть мангостіна розміщується на подушці з колотого льоду. Він відмінно підходить в якості освіжаючого частування після гострих і гарячих місцевих страв. Також він відмінно поєднується з дарами моря: кальмарами і креветками, відтіняючи їх насиченим ароматом.
Ну, а тим, для кого мангостин не є сминою, можна з нього приготувати джеми, додавати в гарніри, м'ясні та рибні страви.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...