http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Дієта при цукровому діабеті: стіл № 9 - меню раціону харчування, дозволені та заборонені продукти

Дієта при цукровому діабеті: стіл № 9 - меню раціону харчування, дозволені та заборонені продукти

Дієта при цукровому діабеті: стіл № 9 - меню раціону харчування, дозволені та заборонені продукти


Дієта при цукровому діабеті 9 призначена для людей з нормальною або злегка перевищує норму масою тіла. Призначається при середньої і легкої тяжкості захворювання. Така дієта рекомендується хворим, які не одержують інсулін або отримують його в невеликій кількості. Людям, що мають захворювання суглобів, також може прописуватися ця дієта.


[b] Суть дієти [/b]

Головне завдання дієти №9 полягає в зменшенні надходження жирів і вуглеводів в організм. Завдяки цій системі живлення створюються умови для нормалізації вуглеводного обміну. Загальна калорійність досягає 2300 калорій.


[b] Зміст дієти [/b]


Цукровий діабет дієта стіл 9 відрізняється від інших оздоровчих дієт наступними особливостями:


- в раціон включаються продукти з мінімальним вмістом вуглеводів;


- при приготуванні різних страв з меню дієти кількість кухонної солі не повинна перевищувати 10-12 грам;


- кількість вільної рідини, що вживається протягом дня, має становити 2-25 літра;


- в продуктах, підібраних для цієї дієти, спостерігається підвищений вміст вітаміну групи В та С.


Отже, розглянемо раціон при дотриманні дієти №9. [b] Він складається з наступних продуктів: [/b]


- супи (готуються в основному на овочевих відварах). Кілька разів за тиждень можна приготувати суп на нежирному рибному або м'ясному бульйоні;


- гарнір (бажано їсти багато овочів, як в свіжому, так і у вареному вигляді); дуже рекомендується вживати зелень, а ось макаронні вироби і блюда з круп при дотриманні дієти обмежуються;


- хліб (житній, висівковий і білковий для діабетиків);


- борошняне (можна здобні борошняні вироби);


- молочні продукти (в першу чергу дозволена кисляк, кефір, нежирний сир, сир); вершки і сметана не бажані;


- яйця (не більше одного яйця, звареного вкруту або приготованого у вигляді парового омлету, в день);


- м'ясо і риба (тільки нежирні сорти);


- овочі (капуста, бобові);


- ягоди і фрукти (ні в якому разі не можна включати в раціон фрукти та ягоди, що містять багато цукру); дозволено вживання кислих і кисло-солодких продуктів;


- напої (компоти на сорбіті або ксиліт, неміцний чорний чай, неміцна кава без цукру);


- жири (хоча споживання жирів обмежується, можна в невеликих кількостях використовувати соняшникову, оливкову олію і вершкове масла).


Дієта при цукровому діабеті: стіл № 9 - меню раціону харчування, дозволені та заборонені продукти



[b] Виключаємо з раціону такі продукти, як: [/b]


- вироби з листкового і здобного тіста;


- солоні сири, солодкі сирки, вершки і жирна сметана;


- пряні, гострі закуски, а також продукти, що піддавалися копчення;


- жирні і міцні бульйони, приготовані на м'ясі або рибі жирних сортів;


- солона риба, жирні сорти птиці та риби;


- ковбасні вироби;


- макаронні вироби;


- манна крупа і рис;


- консервовані овочі (солоні або мариновані);


- кулінарні та м'ясні жири;


- родзинки, виноград, цукор, мед, варення, цукерки;


- топлене молоко, айрани, ряжанка, солодкі йогурти;


- солодкі соки, лимонад;


- алкогольні напої.


Підвівши підсумки, можна сказати, що дієта №9 передбачає заміну цукру цукрозамінниками (ксиліт і сорбіт); частий прийом їжі з невеликими перервами (5-6 разів у день); різні види кулінарної обробки продуктів (тушкування, варіння, запікання, смаження без панірування).


Дотримуючись приписи свого лікуючого лікаря і правильно відстежуючи режим і раціон харчування, хворий на цукровий діабет зможе самостійно покращувати стан здоров'я, нормалізує процес обміну вуглеводів і зменшить надходження в організм зайвих жирів.



of your page -->

Популярні поради

загрузка...