http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Продукти з низьким глікемічним індексом

Продукти з низьким глікемічним індексом

Продукти з низьким глікемічним індексом
Проблема схуднення особливо актуальна в наш час, адже не тільки неправильне харчування, але і пасивний образ життя тільки сприяють накопиченню зайвих сантиметрів на талії, стегнах, сідницях і інших частинах тіла. Дієтологами вже давно було доведено, що зайва вага в основному набирається з-за надмірного вживання вуглеводів, які присутні практично у всіх часто вживаних людиною продуктів. Саме тому, вибираючи продукти для правильного харчування, слід виділяти продукти з низьким глікемічним індексом. Що це таке і як застосовувати глікемічний індекс на практиці?

Поняття глікемічного індексу

Глікемічний індекс являє собою показник, який показує, наскільки швидко вуглеводи розщеплюються в організмі людини перетворюються в джерело енергії - глюкозу. Таким чином цей показник безпосередньо залежить від швидкості перетворення вуглеводів - чим швидше, тим вище показник глікемічного індексу.

А для чого потрібна енергія? Для активного способу життя, якого у сучасної людини практично немає, адже максимум, на що він витрачає її, це на те, щоб дістатися на роботу, а потім додому. Та в автомобілі. Таким чином, енергія не витрачається, а у вигляді жирових відкладень накопичується в організмі. В цілому ж механізм перетворення вуглеводів в глюкозу, а глюкози в енергію або в жирові відкладення досить складний, але для бажаючих скинути зайву вагу або не накопичувати його важливо знати, що продукти з високим глікемічним індексом безпосередньо позначаються на обсягах фігури людини, якщо при їх вживанні людина веде досить пасивний образ життя.

Які продукти мають низький глікемічний індекс?

Умовно дієтологами і вченими був узятий найвищий показник глікемічного індексу в розмірі 100 одиниць. Вважається, що оптимальним вибором серед продуктів за шкалою цього показника будуть такі, у яких рівень індексу не перевищує 50 одиниць. В кожній окремій групі продуктів харчування слід виділити продукти, які містять вуглеводи з низьким глікемічним індексом. Серед овочів це:

- зелень;
- листя салату;
- шпинат;
- свіжі помідори і огірки;
- цибуля;
- спаржа;
- брокколі;
- редиска;
- капуста;
- червоний перець;
солоні гриби.

Рівень глікемічного індексу для цих продуктів визначений на рівні нижче 20 одиниць. В часнику, бобових, моркви, баклажанах цей показник коливається в межах від 30 до 50 одиниць.

І овочі з високим глікемічним індексом це:

- кабачки;
- буряк;
- картопля;
- кукурудза;
- гарбуз.

Що ж стосується фруктів та ягід, то в цій категорії продуктів слід виділити представників з високим показником вищезазначеного індикатора:

- ківі;
- хурма;
- манго;
- диня;
- банани;
- кавун;
- ананаси;
- ізюм.

Їх показник встановлено на рівні 50-70 одиниць, а ось фініки перевищують навіть ці дані в кілька разів, адже глікемічний індекс для них визначено на рівні 146 одиниць. Слід задуматися про вживання фініків в якості перекусу або заміні ними цукру.

Всі інші ягоди і фрукти можна сміливо вживати для схуднення і підтримки фігури у відмінній формі, адже це продукти з низьким глікемічним індексом.

І останньою групою продуктів, яка характеризується глікемічним індексом є борошняні вироби і зернові продукти. В цьому розділі практично всі продукти мають показник на рівні 50-70 одиниць, іноді навіть більше. Найнижчим показником має перловка, якщо вона зварена на воді, вівсяні пластівці, макарони з борошна грубого помелу або твердих сортів пшениці, зерновий хліб або цільнозерновий, а також Бородинський хліб. Дуже високим індексом, практично досягає максимуму, мають хлібобулочні вироби з пшеничного борошна, всі види печива, тортів і тістечок і навіть рисова каша на воді.

М'ясо і молочні продукти являють собою білки та жири, тому в таблиці продуктів, які характеризуються глікемічним індексом їх не включають. Саме ці продукти в невеликих кількостях рекомендують включати найрізноманітніші дієти, а якщо вживати їх окремо від інших продуктів харчування, то організм отримає не тільки всі необхідні поживні речовини з них і мікроелементи, але і не буде накопичувати в собі зайві калорії.

Слідкуйте за своїм харчуванням і нехай ця корисна інформація допоможе вам не набирати зайву вагу.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...