http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Корисні властивості меду

Корисні властивості меду
Улюблені ласощі Вінні Пуха з мультика. Цей солодкий продукт з давніх часів відомий людству не тільки своїми смаковими якостями, але і завдяки цілющим властивостям.

Зміст статті:





Властивості меду корисні для людини




Сорти меду




Вибираємо «правильний» мед
лікуванні кашлю і простудних захворювань. Гомеопати ще до винаходу інсуліну успішно застосовували цей солодкий продукт в якості замінника цукру.

Мед здатний підвищувати життєвий тонус людини і надає йому сил. Для спортсменів це чудове джерело енергії. До того ж мед допомагає зменшити судоми м'язів за рахунок врівноваження кількості фосфору і кальцію в крові.

Мед благотворно впливає на нервову систему. Тому якщо хочете, щоб ваша дитина швидше заснув і спокійно спав всю ніч, дайте йому перед сном чайну ложечку меду.

Мед є одним з головних цілющих компонентів в різних косметичних засобах. Він покращує колір обличчя, усуває лущення і сухості шкіри, живить і насичує вітамінами нашу шкіру. Маски з медом у чистому вигляді або з додаванням інших складових будуть омолоджувати вас.

Наприклад, змішайте мед (1 ст.л.), оливкова або мигдальне масло, масло жожоба (1-2 ст.л.). нанесіть суміш на шкіру обличчя і шиї і змийте через півгодини прохолодною водою. Можна змішувати мед з різними видами глини (залежно від бажаного результату). Таку маску тримайте не більше 20 хвилин на шкірі.

А що вже говорити про масажі тіла з медом. Бархатисту шкіру без слідів целюліту ви можете отримати регулярно роблячи собі масаж з медом і гущею спитого натуральної кави. Мед беріть кристалізований, а при бажанні додайте ще пару крапель ефірного масла розмарину, неролі або мандарина.

Мед також може допомогти в схудненні. Для цього пийте вранці на голодний шлунок склянку звичайної або мінеральної води з розчиненою чайною ложкою меду. Така вода допоможе вам налагодити травлення. Так що можете пити її не тільки під час процесу схуднення, але і регулярно перед їжею.

Як бачите, солодкий мед несе в собі користь для здоров'я та краси. Але це відноситься тільки до натурального продукту, який не прохосм будь-яких термічних обробок.



Сорти меду


Кожен сорт меду відрізняється не тільки за смаком і кольором, але і має свої особливості, оскільки збирається з різних рослин. Не можна сказати, що один конкретний мед буде корисніше інших. Він буде допомагати краще за інших тільки при певних захворюваннях за рахунок свого унікального складу.

Корисні властивості меду
Гречаний мед. Вважається, що це найбільш корисний вид меду, оскільки він обганяє інші сорти за вмістом вітамінів, амінокислот і заліза. Характеризується сильним своєрідним ароматом і має специфічний присмак. Колір його може бути різним, починаючи з темно-жовтого з червонуватим відтінком до темно-коричневого.

У лікувальних цілях гречаний мед використовують як зміцнювальний засіб для серцевого м'яза. Позитивний вплив його на організм відзначається і при недокрів'ї, захворюваннях печінки, нирковокам'яній і жовчнокам'яній хворобах.

Липовий мед. Прозорий, світло-янтарний або світло-жовтий мед. Має яскраво виражений приємний смак і інтенсивний квітковий аромат. За рахунок своїх цілющих властивостей цей сорт меду використовують як допоміжний засіб лікування багатьох простудних захворювань. Це нежить, ларингіт, ангіна, трахеїт, бронхіт. Хороші результати спостерігаються і при лікуванні запальних процесів шлунково-кишкового тракту, хвороб сечостатевої системи і нирок. Завдяки антибактеріальним властивостям липовий мед успішно застосовують для місцевого лікування гнійних ран і опіків.

Польовий мед. Це продукт світло-жовтого або жовто-коричневого кольору з м'яким смаком і духмяним ароматом. Він буде дуже до речі, якщо вам необхідно заспокоїти нервову систему. Тому для лікування головних болів, безсоння використовуйте саме його. Також він сприяє стабілізації серцевого ритму, допомагає зняти біль в області сонячного сплетіння.

Акацієвий мед. Майже прозорий і не має кольору в рідкому стані, а після кристалізації набуває білого кольору і стає дрібнозернистим. Це чудовий засіб загальнозміцнюючого характеру. Також допомагає боротися з безсонням. Цілющі властивості його проявляються і в лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, жовчного міхура і проток, нирок.

Соняшниковий мед. Мед золотистого кольору з терпким присмаком і густим солодким ароматом. На відміну від інших сортів соняшниковий мед починає досить швидко кристалізуватися і утворює при цьому грубозернисту консистенцію. У такому стані він набуває світло-жовтий колір, а іноді і зеленуватий відтінок, так що не варто лякатися, що ваш мед пропав. Відмінною рисою цього виду є ще і склад. В ньому великий вміст вітаміну А і речовин з бактерицидними властивостями.

Розрізняють також каштановий, вересковий, вербовий, падевий мед і багато інші сорти. Ми зупинилися лише на описі найпоширеніших і найбільш корисних видах.



Вибираємо «правильний» мед


Корисні властивості меду
Як казав все той же Вінні Пух "Це неправильні бджоли, і вони роблять неправильний мед!" Однак Вінні був неправий. Бджоли роблять самий правильний мед, а підробляють його люди, які хочуть на цьому заробити. Щоб мед приніс вам дійсно користь, а не шкоду (він таке вміє!) його необхідно вміти вибирати. Дотримуючись наших порад, ви зможете значно знизити ризик покупки підробки.

  1. Не купуйте мед, у якого практично відсутній запах. Це значить, що бджоли були вигодувані цукровим сиропом, а не природним шляхом квітковим нектаром і пилком.




    Перевірте мед на наявність домішок (це роблять з метою збільшення маси та об'єму продукту). Потрібно просто трішки меду розчинити в склянці теплої води. Після ретельного перемішування хороший мед не дає осаду взагалі, тільки медова вода буде трохи каламутною. З'явився осад - значить, мед щось додавали, а це вже недобре. Можна також спробувати з'ясувати природу добавок. Капніть пару крапель йоду розчин меду і якщо він прийме синюватий відтінок, то мед розводили крохмалем. Ось тільки йод не допоможе, якщо додавали модифікований йод. Додайте в розчин з осадом лимонну або оцтову кислоту і посміться, чи буде реакція. Якщо так - значить, додавали крейда. У будь-якому випадку, вже сам факт наявності осаду говорить нам про те, що мед має сторонні домішки і купувати його не варто.




    Підроблений мед можна визначити і тактильно. Візьміть трохи меду і розітріть його між пальцями. Якісний буде швидко танути в руках і легко розтиратися не утворюючи при цьому грудочок. Фальшивий буде вести себе інакше.




    Звертайте увагу на стан меду залежно від сезону. Рідким мед залишається лише нетривалий час після його викачування. Це в середньому 15-3 місяці. Продовжити такий стан меду можна, якщо дотримуватися певні правила зберігання та з допомогою герметичної упаковки (як на виробництві). Купуючи рідкий мед з рук взимку, навесні і навіть пізньої осені ви однозначно отримуєте вже зіпсований продукт. Справа в тому, що розріджують кристалізований мед з допомогою нагрівання. Температура нагрівання понад 40° С призводить до утворення токсичного речовини оксиметилфурфурола, який веде себе в організмі людини як отрута. До того ж після нагрівання в меді втрачаються всі корисні речовини.




    Гарний зрілий мед містить не більше 18-20% вологи. Якщо її зміст перевищено, то продукт буде менш корисним, не придатний для зберігання і дуже швидко почне бродити. Щоб визначити зрілість меду, занурте ложку в мед і вийнявши, починайте її швидко повертати. Зрілий мед буде накручуватися на ложку смугами, а недозрілий буде просто стікати.




    Кристалізація меду - це природний процес. Але якщо ви бачите, що кристали утворюються шарами або відрізняються за структурою між собою, то це сигнал про фальсифікований мед.




    Якщо на поверхні меду виявляється біла плівка або з'являються білі бульбашки (як ніби піна) після перемішування, то це говорить про початок бродіння меду.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...