http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як організувати своє харчування в поході?

Як організувати своє харчування в поході?

Яке зворушує ще з самого дитинства слово «похід»! Воно завжди асоціюється з пригодами, новими відкриттями і, звичайно ж, ухваленим проведенням часу з друзями.
Проте не варто плутати цей похід з одно - або дводенні пікніком, в якому основна мета – це розважальна програма і смачна їжа, а зовсім не пройдений маршрут, де велика частина часу проходить в русі. Для того щоб похід вийшов цікавим і приємним для всіх учасників, дуже важливо приділити увагу кожній дрібниці.
Як організувати своє харчування в поході?

Правильно організоване харчування – це один з ключових моментів всього походу, оскільки, якщо хоча б один із учасників залишиться голодним, то захід буде зіпсовано для всіх. З першими труднощами недосвідчені туристи і походники можуть зіткнутися вже на етапі підготовки: які продукти взяти з собою?
Що взяти, а від чого краще відмовитися? В якій кількості? Сьогодні ми поговоримо про те, як правильно організувати харчування в поході так, щоб ніхто не залишився голодним, але, разом з тим, не довелося надривати плечі під вагою переповнених рюкзаків.

Які бувають походи?


Виявляється, зовсім різні, і від цього безпосередньо залежить спосіб харчування, а також вся система її організації. Взагалі розкладка (саме так називають складений план харчування) може залежати від багатьох чинників, наприклад, місця проведення походу, його характеру (пішохідний, гірський, автомобільний, гірський, водний та інші), кількості днів і людей, обличчястих уподобань і так далі.
Кожний з існуючих видів ще і має свої ступені складності і чим вона вище, тим до питання харчування необхідно підходити максимально точно і уважно.
Адже якщо переборщити з продуктами, то вони попросту не влізуть в рюкзаки, а якщо ж, навпаки, взяти занадто мало, то весь процес для вас перетворитися в нескінченну катування з порожнім шлунком.

Кілька основних правил



  • По-перше, в будь-яких серйозних походах обов'язково існує головний по харчуванню. Це не означає, що він повинен зібрати всі пакети і упакувати всі продукти, в цьому мають брати участь всі.


  • Цей чоловік складе розкладку на всі дні походу, розподілить, кому і що брати, буде призначати чергових на час походу (зазвичай всі дні поділяються на кількість похідників).
    Чергові у свій день піклуються про розпалюванні вогню, приготуванні страви. Зазвичай чергові призначаються на 1 добу, частіше за все це одна пара, яка повинна заздалегідь закупити і запакувати продукти для «свого» дня.

  • По-друге, важливо враховувати людський фактор. Попередньо необхідно уточнити, чи не має хтось алергії на певний тип продуктів, а, можливо, у вашій групі знайдуться вегетаріанці. Все це необхідно враховувати і складати меню таким чином, щоб всім учасникам походу було комфортно.

  • По-третє, це збалансованість і якість харчування: неможливо тиждень або дві провести на одних бутербродах, в раціоні походника обов'язково повинно бути гаряче, крім того, дуже важливо дбати про баланс споживаних жирів, білків і вуглеводів (пропорція повинна становити 1:1:4).


  • Приблизна кількість споживаних калорій – близько 2500-3500 в день, в залежності від складності походу.

    Що можна брати з собою?


    Отже, які продукти професіонали рекомендують брати з собою у похід? Для початку поговоримо про те, що брати категорично не рекомендується: готові страви, наприклад, салати, варене або смажене м'ясо, рибу.
    Перевагу необхідно віддавати крупах (гречана, перловка, сочевиця , пшоно, вівсянка), макаронним виробам із твердих сортів, в додаток можна запастися сухими супами.
    Як організувати своє харчування в поході?

    Головним джерелом білка, природно, залишається м'ясо, ось тільки з собою його можна брати в в'яленому або сушеному вигляді. Самим головним продуктом в поході, природно, залишається тушонка. Його єдиний мінус – це тягар жерстяних банок.
    Непогано зберігається копчена ковбаса, плавлені сирки, а ось звичайні сири зберігаються гірше, особливо, якщо ви збираєтеся подорожувати в спеку. Особливу увагу необхідно приділити жиросодержащим продуктів, їх у походах постійно не вистачає.
    Зазвичай це ковбаса, рослинне або топлене вершкове масло, сири. З вуглеводами справи йдуть простіше: сюди входять крупи, сухофрукти , печиво, сухарі і, звичайно, шоколад.
    Як організувати своє харчування в поході?

    Плитка шоколаду – це спосіб добре підняти настрій за ранковою чашкою чаю. Також не забуваємо про овочах, звичайно, соковиті і швидкопсувні брати не рекомендується, а от огірки, болгарський перець — запросто, сушені гриби, горіхи, мінімум спецій, природно сіль і хліб.
    Як організувати своє харчування в поході?

    З цих продуктів за найпростішими рецептами можна приготувати гаряче на багатті, яке зазвичай вживається на вечерю, іноді і на обід. Про ласощі і сухий пайок також забувати не варто: згущене молоко , сухе молоко, мед, сушіння, здобні сухарі, сухі вершки і сухофрукти (родзинки, курага та інше).

    Що пити?


    Вода – найбільш складне питання будь-якого походу, адже без неї не обійтися ніяк, а ваги і обсягу вона займає чимало.

  • По-перше, потрібно розрахувати, скільки води вам знадобиться в загальному, а потім скласти маршрут таким чином, щоб шлях вів через села, селища і джерела, де можна буде набрати чистої води.

  • По-друге, не забудьте запастися заваркою і кави, кому що краще.


  • Крім того, не можна забувати, що вода знадобитися не тільки для пиття, але і для приготування їжі, миття посуду.

    До речі, про посуд


    Одноразові тарілки і столові прилади відразу відкладаємо в сторону – вони швидко ламаються, так і не дуже зручні. Склу у такому заході також не місце – легко б'ється, а це значить, що хтось може поранитися, до того ж, воно досить важке.
    Як організувати своє харчування в поході?

    Самий ідеальний варіант – це посуд з нержавіючої сталі, у кожного повинен бути свій комплект. Крім того, для приготування гарячого обов'язково запасіться казанком і парочкою мисок.
    А ось продукти можна упаковувати в пластмасові контейнери, а такі продукти, як ковбаса і сир в целофані можуть задихнутися, тому їх необхідно пакувати в х/б тканина.







    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...