http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Варення з малини: від застуди і грипу

Варення з малини: від застуди і грипу

Варення з малини: від застуди і грипу


Красива і солодка ягода малина хороша в будь-якому вигляді: як свіжа, так і у вигляді різних морсів і соків. Але найбільш приваблива і смачна ягода, звичайно ж, у вигляді варення. Згадайте, навіть в міру вгодований Карлсон обожнював малинове варення і вважав його кращим засобом від застуди! Але якщо бути серйозними, то ця ягода дійсно дуже корисний продукт, вже не кажучи про його чудових смакових якостях. Сьогодні ми займемося приготуванням варення з малини по самим легким і смачним рецептом.


Приступимо!


Швидкий рецепт малинового варення



Цей поширений спосіб варіння варення з малини хороший не тільки тим, що займає мало часу, але і тим, що зберігає більшу частину вітамінів цієї ягоди, оскільки не потребує тривалої теплової обробки.



Необхідні інгредієнти:




  • 1 кг свіжої малини


  • 05 кг цукру (якщо у вас 2 кг малини, то цукру берете, відповідно, 1 кг).



  • Варення з малини: від застуди і грипу




    Спосіб приготування:



    Ретельно очистіть ягоди від різного сміття руками.

    Потім дуже акуратно перекладіть їх в об'ємний друшляк і опустіть в ємність з водою, наприклад, таз. Тепер зніміть друшляк і чекайте, коли вся вода стече.

    Після візьміть велику каструлю, в якій збираєтеся варити варення. Бажано, щоб ця посуд була або емальованому, або з керамічним покриттям. Насипте ягоди, трохи, щоб закрити дно, і пересипте невеликою кількістю цукру. І так - шар за шаром.

    Коли ви закінчили пересипати цукром ягоди, залиште на 4 години. За цей час вони повинні добре пустити сік. Але будьте обережні з часом, тому ягоди не повинні перестояти. На відміну від інших ягід, які можна залишити зацукровані протягом ночі, малину краще не залишати надовго в такому вигляді.

    Тепер, коли малина пустила сік, можна ставити каструлю на середній вогонь. Далі слід довести до кипіння і варити протягом п'яти хвилин, періодично знімаючи утворилася пінку.

    Коли варення з малини зварено, необхідно розлити його по стерилізованим банкам і залишити в закритому вигляді остигати.

    Банки краще накрити ковдрою або рушником. Нехай вони стоять усю ніч.

    Як бачите, цей рецепт варення з малини дуже проста, і з ним може впоратися будь-який початківець кулінар. Головне, що потрібно пам'ятати, це те, що ягоду можна мити перед засахариванием і потрібно акуратно помішувати протягом варіння, тоді ви зможете отримати насичене страва з цілими ягідками.

    Варення з малини: від застуди і грипу


    Простий рецепт варення з малини на цукровому сиропі



    Це не менш легкий рецепт варення з малини, але при цьому варення виходить ще більш густим і ароматним.



    Необхідні інгредієнти:




  • 1 кг малини


  • 15 кг цукру


  • 2 склянки води.





  • Спосіб приготування



    Ягоди, як і в першому рецепті, ретельно перебрати, але не замочувати. Потім залиште в каструлі на час, поки готується сироп.

    Для сиропу досить цукор залити водою в невеликій каструлі і варити, помішуючи, до загустіння - 6-8 хвилин. Готовим гарячим сиропом залийте ягоди і залиште на 3 години.

    Коли отримана маса вже порядком охолола, відкидаємо на друшляк, сливаємо зайву рідину і ставимо варитися протягом 5-10 хвилин.

    Готову страву розподіляємо в банки і залишаємо остигати.

    Не беріть більше двох кілограм ягід, в іншому випадку вони вийдуть занадто розвареними і менш ароматними. Якщо ви не знаєте, коли варто вимикати каструлю, то капніть масою на тарілку. Якщо крапля досить густа і не поспішає скочуватися варення готове.

    Ягоди беріть тільки свіжі і в міру зрілі, якщо хочете, щоб блюдо вийшло яскравим і красивим.

    Прислухавшись до цих рецептів і рекомендацій, морозними зимовими вечорами ви і ваша сім'я зможете насолодитися смачним блюдом домашнього приготування.

    Варення з малини: від застуди і грипу
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...