http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Тістомісильна машина для дому

Тістомісильна машина для дому
У кожній родині дуже люблять домашні пироги і торти, але тільки господиня знає як важко, особливо на Великдень або при великих обсягах, добре вимісити тісто для випічки. У таких випадках відмінним помічником буде побутова тістомісильна машина (або коротко тістоміс), призначена для використання вдома.
У статті розглянемо пристрій, існуючі види тістомісильних машин, і яку побутову її модель краще вибрати.

Пристрій тістомісильної машини


Тістоміс - це кухонний прилад, який використовується для замісу інгредієнтів, щоб отримати тісто хорошої якості.
Основні елементи:
1. Місильний інструмент - частина приладу, яка саме замішує. Бувають різної форми: спіралевидної, петлевий, S - та Z-подібної, у вигляді вилки, лопатки і т. д. Кожен з них підходить для отримання різного виду тесту.
2. Дежа - ємність, в якій відбувається перемішування продуктів. Відрізняються:

  • за обсягом - від 5 літрів і вище;

  • по виду - чаша або корито;

  • по виконуваних рухів - нерухома або рухома, підкатна або стаціонарна.


  • 3. Приводний механізм обертає місильний інструмент, може працювати на ремінною, ланцюгової або зубчастої передачі.
    Виділяють три принципи роботи тістомісів:

  • обертання здійснює місильних пристрій;

  • обертання здійснює навколо своєї осі дежа;

  • обертання здійснює і місильний інструмент, і дежа - так звані тістоміси загального руху.


  • Види тістомісильних машин


    Існує кілька класифікацій тістомісильників.
    За типом отримуваного кінцевого продукту тістомісильні машини бувають:

  • для крутого тіста;

  • для дріжджового тіста;

  • для рідкого тіста (планетарні міксери), їх також використовують для змішування кремів;

  • універсальні.


  • За технічними характеристиками протікання процесу змішування тістомісильні машини бувають:

  • безперервної дії та періодичної дії;

  • від швидкості обертання: звичайні, швидкохідні і суперінтенсивні;

  • від розташування місильного інструменту: з вертикальною, горизонтальною або похилою віссю;

  • за типом впливу на тісто: механічне, вібраційне або ультразвукове.


  • За місцем використання тістоміси бувають:

  • побутові - компактні та малопотужні моделі;

  • промислові - для використання в харчовому виробництві: хлібопекарні, ресторанах, кондитерських цехах, піцеріях.


  • Як правильно вибрати тестомесительную машину для домашнього використання?


    Перед тим як вибрати тістоміс для дому, вам потрібно визначитися для яких цілей і в яких обсягах будете використовувати цей побутовий прилад.
    Якщо вам частіше буде потрібно парне або безопарне дріжджове , прісне або листкове тісто слід вибрати спіральну тестомесительную машину. Така модель працює за принципом обертання навколо своєї осі S-образного місильного інструменту і найчастіше оснащена невеликий чашею на 5 літрів.
    Для отримання крутого тіста на пельмені, макарони, печиво, слід вибирати тістоміс з двома Z-образними лопатями, які працюють за
    Тістомісильна машина для дому
    принципом міксера.
    Найпопулярнішими моделями для будинку є міксери-тістоміси, здатні не тільки змішувати тісто різних видів, але і приготувати муси, креми, суфле. В таких моделях є три швидкісних режиму та комплектація різними лопатями.
    Для використання в домашніх умовах, цілком достатньо вибирати тістомесильную машину з чашею об'ємом від 5 до 10л, тоді як моделі з підкатною діжею більшого обсягу, дуже зручні для експлуатації на виробництві з великою кількістю вымешиваемого тесту.
    Купивши в якості помічника собі для будинку побутову тістомесильную машину, ви полегшите і прискорите процес приготування борошняних виробів для своєї сім'ї.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...